轉角關東煮
地址:台北市內湖區港墘路82巷9號1F
(捷運文湖線港墘站1號出口，左轉到底在右轉步行3分鐘)
電話:02-87519987
(價目與菜單請以現場為主。)
人要成功必須在某方面成為專家，
除了自修還須與人切磋，
若能無私分享與交流，
那是通往成功最快的捷徑。
某一次晚上肚子餓得令人受不了，
於是四處尋覓著，
由於近期食欲不佳，
因此想換換口味，
沒想到~~~
就在某個路口的轉角處，
經過一家門口樣貌與一般店家不同的關東煮店，
第一印象讓人深刻。
進入店內讓人感覺好像到了日式燒烤屋一般，
內心的興奮與期待感逐漸上升。
進入後點完餐點，
等待餐點供應的過程老闆竟然與我聊起天來，
過程一直強調正統關東煮的由來，
與店內所用食材的用心與堅持，
啊!~~~
在這不景氣的年代，
竟然還有人為堅持食材品質寧願以高價收購關東煮罕見食材，
這般用心堅持的店家已屬少見。
由於價位稍高於一般平價關東煮，
因此我靈機一動提醒老闆可以考慮用較為"廣泛的食材"，
沒想到次話一出，
老闆的情緒似乎出現明顯的起伏，
語重心長的道出一連串對於品質堅持的艱辛歷程。
"好啊!好心沒好報，
讓你說個夠，我就不信你的東西有多神!!"
內心正在低估著，食物陸續送上桌來。
1.日式胡麻拌麵（乾烏龍）60元 (價目與菜單請以現場為主。)
上方舖上的海苔增加小脆感，
麵條的部分清爽谷溜，滑潤爽口，胡麻醬汁香氣陣陣撲鼻而來。
2.醬燒香烤鮮魷 120元 (價目與菜單請以現場為主。)
未沾粉前吃出烤魷魚的鮮甜，
搭配芥末胡椒粉的更顯味覺的奔放，
入口咬出鮮、Q、嫰，提味之餘更添好滋味。(如果來杯啤酒就更過癮了~~~)
3. 九州豚骨（蒜香）叉燒拉麵 230元 (價目與菜單請以現場為主。)
陣陣烤鴨味從口中延伸至鼻腔，
吃的過程飄出陣陣蒜香味，
對於不敢吃辣，但卻熱門度十足的拉麵。
叉燒肉片給的大方，厚度適中讓人易於咀嚼與品味。
咬下後咔嗤，咔嗤的脆筍絲
溫泉蛋白一入口中，就是陣陣碳烤微香。
就連木耳都是薄脆可口，入口耐嚼。
微量的蔬菜增添軟度口感，也為豐盛的一餐調節油脂，有健康概念的哦。
麵條比某家手打麵(濃拉X)再細一點，Q彈屬適中。
湯頭屬濃郁清甜，其油度讓整碗麵的熱度更為長久不滅。
4.關東煮 220元 (價目與菜單請以現場為主。)
a.鱈寶（料理東西軍看過的頂級美食）
這是我首度在關東煮店吃到的高級食材，
咬下的第一口，軟軟嫰嫰，泡在湯中雖飽含湯汁，卻不因時間的流逝而過度澎漲。
b.牛筋馬鈴薯丸
咬開的剖面馬玲薯的綿密，牛筋顆粒超級Q彈，過癮又有勁。
c.花枝薩摩揚
咬下後花枝的Q彈由內而外彈出，鮮甜的湯汁自咬下的同時，自牙縫擁入舌頭，
味蕾正享受著湯汁的鮮甜，牙齒卻忙著與花枝跳著踢踏舞呢!
d.手工雞肉高麗菜捲
咬下的橫切面可以看到鮮嫰的絞肉，札實飽嘴的雞絞肉，高麗菜搭配健康與口感都加分，
整個品嘗的過程享受著味覺的多樣性。
e.雞肉菜丸串
口感雖軟却耐嚼，中間幾度脆彈頗耐人尋味，
吃的方式先吃原味，再沾醬汁，層次與味覺修飾得恰到好處。
f.香嫰玉子揚
外軟內蛋皮Q.
g.日本起司竹輪
這是店家一再指導吃法的一道食材，
竹輪立起後，從上方咬下，此時起司溢出，
但不會流失殆盡，起司味濃純香啊!
h.川味豆腐揚
恰如其名，味道較屬四川重口味，由於內含辣豆腐因此軟、辣、香一次嘗盡。
i.帝王蟹棒
這是我看過最霸氣的帝王蟹棒，
整隻筷子幾乎遮罩6分以上，
咬下後每一個束狀切面，獨立產生的Q彈，更增咬勁。
j.日本明太子巾著
整個品嘗的過程~~~嗶嗶，啵 啵~~~，好不熱鬧，
口感加分味道也讓人驚豔。
享用重口味者，可以適時沾醬。。。。
5.辣牛蒡炸 40元 (價目與菜單請以現場為主。)
號稱不含任何一滴水，因此不會吸水後過度澎漲的現象，
輕軟的咬下後，濃濃的牛蒡味首先竄出，
緊接著一坡坡微辣勁接腫而來。
6.可樂餅（沾塔塔醬）120 元 (價目與菜單請以現場為主。)
（起司，咖哩兩種口味）
咖哩口味，馬鈴薯的綿密， 咖哩的濃度適合配上一口淡淡的關東煮湯。
起司口味，讓我想起某種較為濃純高檔的起司口味，口感與細度就是一級棒。
也滿足人們略燙的豪爽度。
吃完之後，
我竟被關東煮一系列美食的催眠後，
與老闆耳濡目染下，
深刻體認到，
店家對於食材的堅持真是客人的福祉，
漸漸肯定關東煮達人 台灣之光的過人之處，敬禮!!
