【1010湘】在台中有2家分店~勤美店、三越店
今天來到〈勤美店〉享用傳統與時尚的融合的湖南料理~
湘菜，即是湖南菜，美味程度名列中國八大菜系之一，最迷人的特色就是～「辣」
1010即代表著「美味分子」，當美味分子凝聚在一起，就有十全十美的意涵
【1010湘】就是十全十美的湖南菜！
【1010湘】對於湘菜的堅持，不只精 挑食材，更可從每道菜色裡嚐得出精湛的廚藝
擅用臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒等技法，呈現酸辣焦酥、鮮香脆嫩湘菜特色
用餐環境寬敞不擁擠
有2人、4人、6人、8人的座位區，很適合朋友聚會或闔家用餐的好地方~
來1010湘用餐的朋友如果不知要點些什麼菜可參考店家的十大明星菜色~
※現在還有FB打卡分享10大明星菜即送《黑芝麻椰汁西米露》乙份！
也可上官網看看其他的優惠活動喔！http://www.1010restaurant.com/index.php
1010湘的餐點可選擇單點或者店家有搭配好的2~5人套餐
※需收一成的服務費
餐點內容在這http://www.1010restaurant.com/index.php?cid=2&mid=1&sid=1
開胃菜~燒椒皮蛋 NT$150
上面是肉厚筆直的上好大紅辣椒，搭配冠軍松花皮蛋與特調醬汁
皮蛋外層口感Q軟適中，內層口感滑順綿密，單吃的話並沒感覺到辣味
所以要搭配著辣椒吃，口感較為特別，屬於中辣
神仙缽飯 NT$20
店家選用湖南進口陶缽，將白米放進缽裡一碗一碗蒸煮而成
每一顆米飯都晶瑩剔透而飽滿，軟硬適中又香Q
腐乳空心菜 NT$200
腐乳的鹹香帶出空心菜的鮮甜
主廚快炒的時間也拿捏的剛好，讓空心菜吃起來有爽脆的口感
松子年糕牛肉 NT$330
這道菜是將年糕與牛肉切成1公分丁塊，與新鮮松子一起炒
牛肉的鮮甜、年糕的軟Q、松子的脆口，讓這一道菜吃起來非常的有層次感
神仙孜然肋排骨 (單支) NT$130
每一支肥瘦適中的大支肋排骨，加上多樣辛香料調味
肋排骨的肉質吃起來比較有咬勁，加上孜然提味，吃起來很夠味~
※店家會附上塑膠手套，讓客人不會吃的手油膩膩的
翡翠檸檬 NT$120
檸檬的酸度夠，而且也不會太甜，我還蠻喜歡的
荔枝凍飲 NT$120
微淡的荔枝香氣也很好喝
※喝前建議攪拌一下，讓味道能均勻一點
上湯蛤蜊蒸蛋 NT$280
蒸蛋吃起來鮮彈滑嫩，又有蛤蜊的鮮味
串燒蝦 NT$420
鮮蝦以竹籤串起，用高溫油炸到香酥後，淋上特殊香料結合鎮江紅醋的特製醬料
再以錫箔紙封住，送上桌後服務生會將錫箔紙拆開，一份約有14隻蝦
整隻鮮蝦可以連殼一起吃，外殼很酥脆，蝦肉也並沒有炸的過老，保有鮮甜
銀宮杏仁豆腐 NT$99
杏仁豆腐鋪在底層，吃起來杏仁味並不會很重，反而是鳳梨的味道蓋過杏仁味
黑芝麻椰汁西米露 NT$99
黑芝麻的味道蠻濃郁的，西米露QQ的，很好吃的熱甜點~
〈延伸閱讀〉
〈台中〉La Vie Douce 菈唯思(法國輕食.甜點.咖啡)
