很多事情都是個緣分吧！和【炭方滷鋪】產品的相遇過程，也是充滿一連串的奇蹟。對於滷味，可是阿貓喜愛的料理之一。之前因工作緣故，跑過整個西半台灣，各地滷味的特色也大致都有所嘗試，但宅配的滷物還是第一回體驗。阿貓根深蒂固的觀念，滷味通常是要現做現品嘗才會好吃。可是，【炭方滷鋪】整個顛覆了我的想法。
幸好，阿貓爸都很配合，有乖乖地按照阿貓的請託，把收到的滷味馬上進冰箱冷藏。
最好的品嘗期限：冷藏4天，冷凍21天。要阿貓把滷味放在冰箱21天不去吃，有點難度！基本上3天之內就會把它KO了。
打開紙箱，看到滿滿的產品真的很愉快。不是說阿貓愛吃，其實我幾乎都是淺嘗一些好來記錄心得，其他大部分都分送給有團購習慣的友人，心想，只要多一個人喜歡，就會多一次訂購機會，這對店家是最實際的幫助。
真空包裝，還設計有便利的夾鏈袋口，無法一次食用完畢也容易順手封存。這次阿貓收到8種不同的滷味產品，稍後都會一一向大家介紹。
到貨當天，阿貓下班回家已經是晚上10點多，原本預計隔天再拍照、體驗，但是阿貓爸閃閃發亮的目光讓我很不安，只好硬著頭皮搶時間動作，深怕未完成任務前就被破局。而這個決定最後證實是正確的，因為有格友回報，他的產品還未動工前，就被家人搶先『體驗』。而這個爆笑的事實，就在阿貓打開滷味包裝的一瞬間，百分之百確信。
第一次無法用很具體的詞句來形容，這味道有多『香』。讓人心醉神迷的幽幽炭香、滷香，實在很難想像現在的宅配滷味，可以如此驚豔。拍攝產品過程真是種折磨，一邊要專心取景，一邊又要抗拒這燒烤香氣的誘惑。不知道貓咪是否也會感受的這股魔力，寶貝黑糯米則是在旁邊不斷徘徊，一副蓄勢待發的模樣，令阿貓倍感壓力。
終於可以開動了！
鴨翅
看見這油亮油亮的鴨翅，嗜肉阿貓無比興奮。肉質結實、富有嚼勁，平常不太敢冒險啃鴨翅的阿貓，實在受不了這炭燒香氣逼人的勾引，一方面要保護前排義齒，另一方面卻卯足氣力，貪心地想把骨頭上的美味鴨肉一網打盡。
滷蛋
QQ彈彈的蛋白和鬆香的蛋黃，吸入滿滿祖傳祕方滷汁，同時又充滿濃濃燒烤味口感和滋味都很棒，有別一般滷蛋，不需要另外加醬汁，直接吃就很好吃。
雞胗
平常阿貓不喜歡買雞胗，因為有些店家會滷得過硬，非常難咬，我可不想把牙齒噴飛。【炭方滷鋪】的雞胗軟硬適中，香香鹹鹹又濃郁，每嚼食一次，就散發出炭燒香，讓阿貓吃得很過癮。
甜不辣(需加熱)
扎扎實實的魚漿製作，彈口鮮香，吃起不會粉粉的。如果是冷冷地吃，質地又不同，不過建議還是熱食比較優。
豆皮
層層摺疊的豆皮，豆香在滷汁與燒烤味的陪襯下更為明顯。
豆干
【炭方滷鋪】堅持使用五香豆干，滷製的而成的產品，口感Q實，不只越嚼越有勁，並持續散出更有深度的豆味，炭香依舊。
海帶
軟硬度控制得剛剛好，爽脆的海帶，保存了原本鮮味，又多了滷汁燒烤香甜。
米血糕(需加熱)
濃郁的米香和綿密的組織，特愛的米血糕的阿娜答也是讚不絕口。
一輪體驗下來，不但滿口炭燒醺香，味蕾上還有微微的辛香殘留。夏日來上一盤【炭方滷鋪】的滷味拼盤，再準備個沁涼的飲料搭配，就是無比的小確幸。
【炭方滷鋪】的滷味，整個擄獲了阿貓的芳心。未添加防腐劑和化學添加物，接單後新鮮製作。嚴選相思木和龍眼木炭，再配合祖傳的滷汁秘方聯手出擊。使用特製用甕缸，繁瑣的製造流程再加上長時間的炭燒滷煮，不只在各種食材上賦予濃郁並幽長的炭燒香氣，同時又保有食材原味，進一步讓滷物的美味更加有層次。以價格來說，跟阿貓平日外食的滷味相較起來，其實差別不大，團購宅配的CP值非常高。若是阿貓家附近實體店面，我想自己應該三天兩頭就會去購買【炭方滷鋪】。畢竟利用團購宅配，總還是需要時間的等待。
有興趣的朋友們，想要訂購【炭方滷鋪】的產品，可以連結到下方官方網站頁面，內有詳盡的商品資訊以及訂購方式。而阿貓可是等不及地又要跟地區團購主拜託，開一團【炭方滷鋪】滷味採購團來解饞。
炭方滷鋪
台北市松山區光復北路9號10樓
服務專線:02-25280287
出貨日為每週四、每週五
