在羅東夜市商圈內，阿棟伯開了十多年
每回到羅東夜市，總是像個觀光客般衝去買排隊的攤位
人擠人又要等很久，無意間探險繞到旁邊的分支街道，才讓我發現阿棟伯
就像紅色招牌上寫的一樣，店內有鍋貼、水餃兩大鎮店品項(不可帶外食)
店內有溫馨感(因為總是有人客，不方便拍店內全景)
就像在家裡吃飯一樣，電視下面有諸多招財貓擺飾(因為這些貓兒所以生意才會那麼好嗎？)
旁邊有打發時間的漫畫可以看(灌籃高手跟怪醫黑傑克顯示出這家店的年代不幼齒)
牆上有放大版的MENU
也有販售生鮮水餃及鍋貼
冷凍水餃是滿常見的，冷凍鍋貼就不常有
外縣市也可宅配(粉絲團有教怎麼煮的跟店裡同樣口感)
熟食就貴個0.5-1元，總是要水電及收拾垃圾等費用咩！合理~
(韭菜豬肉一顆3.5元對吧！所以只能點雙數顆喔！不然怎麼找你0.5元也是個問題)
勾選完就來去挑個小菜吧！小菜櫃的小菜均有塑膠套包裝，避免口水大軍侵襲
小菜的下面是餐具，一切自取囉！
小菜(30元/盤)、酸辣湯(25元)先上桌
我拿的兩盤小菜鹹度適中，筍子還有點辣辣的，花椰菜不會淡而無味
酸辣湯料很足，每口都可以吃到木耳
但有一些勾芡太團結，底部會有1、2坨勾芡
酸度若是再更強烈就更棒了，我有加一些醋讓整體喝起來更香濃
鮮蝦豬肉水餃(6元/個)
水餃同一口味最少要點10顆
阿棟伯的水餃比起市面上的較小顆，從外觀就可以微微看到內餡，皮薄可以見得
手工的水餃顆顆長相不盡相同，卻多了一些溫度
內餡的豬肉鮮蝦非常好吃，除了胛心肉香卻不腥外，鮮蝦吃得到鮮甜
雖然個頭小，咬開兩頭都有蝦肉，側面看它皮真的挺薄的，飽滿又真材實料
玉米豬肉鍋貼(8元/個)
鍋貼需要較長時間等待，送上來的鍋貼小山真讓人興奮
水餃規定同口味一定要至少10顆，鍋貼就沒這限制囉！
所以也可以想吃的不同口味各點5顆之類的(現場滿多人這樣點的)
起鍋時老闆將鍋貼底部朝上放，這樣可以保持脆度
沒錯~鍋貼比水餃討喜的癥結點就是「脆度」，這個表皮焦脆感實在太誘人
酥香脆介於餅乾及派之間，卡滋卡滋帶點鹹香的咬感完全停不下來
內餡除了老味道豬肉，還有我最愛的玉米，玉米啵滋啵滋替鍋貼增添甜味
裡面還加了洋蔥！沒錯~這種幸福感是洋蔥，他加了洋蔥(→周星馳口吻)
不辛辣依舊多了分甜
鍋貼跟水餃都加了宜蘭頂港有名聲，下港上出名的三星蔥，難怪那麼涮嘴
經過這次阿棟伯鍋貼水餃的洗禮，以後我要多多往巷弄間去覓食才是明智之舉
《呷飽資訊》
阿棟伯水餃鍋貼專賣店 FB
地址：宜蘭縣羅東鎮公正街47之2號
電話：03-9566187、0963-360274
時間：11：00-21：00
