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果凍魚

發表篇數:90篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 樹林區

造訪商家:

爆漿脆皮魷魚

place新北市樹林區大安路220號
作者本次評價:
3.35
美味度
4.00
服務品質
2.50
裝潢氣氛
2.00
CP值
2.50

 

 

 


話說...烤魷魚在夜市常見,
炸魷魚我們就比較常在鹽酥雞店才會點來吃,
因為總覺得夜市魷魚吃起來都乾乾的沒有特別喜歡,
不過今天分享的這家炸魷魚,就讓我們覺得還蠻有特色啦~
大家來瞧瞧看跟一般炸魷魚有什麼不同吧~

原文來自J&A的旅行 






爆漿脆皮魷魚 NT.100

店家一樣整隻魷魚下去炸,
但是跟一般會將魷魚剖一刀攤平然後兩面沾粉的炸魷魚不太一樣唷~
攤平兩面炸的魷魚吃起來都顯得稍乾,有的炸過頭甚至會感覺很難咬,
而這邊不只沒有剖一刀兩面沾粉炸,還在魷魚裡面藏了秘密武器唷





鏘鏘~~答案揭曉啦!!!
魷魚內藏了小黃瓜!!!!!!
老實說魷魚裡藏了小黃瓜我們是第一次看到啦= ="
如果大家早就知道了,請忽略果凍魚覺得新鮮的興奮感

話說...再切魷魚身之前,店家先將魷魚腳切下來放在紙盒中嚕!
所以這張照片沒有魷魚腳,不要誤會老闆偷偷把魷魚腳"暗扛"起來了

 




把切好的魷魚身放到了已經鋪滿生菜和魷魚腳的紙盒子裡,
老闆會先幫客人灑上胡椒,另外還會擠上蕃茄醬和蜂蜜芥茉醬,
如果有不加的調味料記得要提前先跟老闆說唷!
不過我們是推薦都加會比較好吃
如果喜歡吃原味一點的話,就只加胡椒粉也是OK啦~






外層的炸衣吃起來酥脆不油膩,魷魚則是鮮嫩帶有Q彈的口感,
再搭配上生菜、爽脆多汁的小黃瓜和酸甜的醬料,
吃起來不會覺得油膩,越吃越涮嘴,反而會不知不覺一下子就吃光光啦

不過強烈的建議這一定要現吃啊!!!!!
不然上方的醬料會讓酥脆的炸衣變軟,
炸魷魚也會因為涼掉而影響味道唷

更多文章請看 http://pmlovestory.pixnet.net/blog

 

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  延伸閱讀 捷運 美食餐廳

地址:新北市樹林區大安路220號

電話:(02)8675-5800(大安花園夜市內)

營業時間:  星期二   17:00~0:00
     星期五~星期日: 17:00~0:00

粉絲團:大安花園夜市


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