【食記】台北／內湖「MASTRO Cafe」．早午餐/下午茶〃捷運港墘站

內湖科學園區為了因應龐大的上班族群，周邊林立了許多餐廳，競爭也相當激烈啊！

東西不好吃，上餐不夠快，很容易被淘汰的～位在瑞光路上鄰近捷運港墘站的"MASTRO Cafe"，兼具了這兩樣呢！

餐點走美式風格，卻說自己是咖啡廳，裝潢是走工業風～這樣的組合，讓雪莉感到十分好奇！

究竟故事會怎麼演變下去呢？讓我們看下去！（突然盛竹如上身，好像有點詭異

MASTRO Cafe是間不收服務費，採半自助式的店

餐具／醬料／水等等，都要自取，餐點吃完後也要自己收拾到旁邊的櫃子喔！

菜單是用書報方式，為了滿足上班族每天都想吃不一樣的需求，每2-3周就會更換一次菜單

上頭還會附上店內沒有賣的食譜，讓菜單發揮真正書報能給人長知識的功能！真的是很貼心呢～

中午用餐時間，幾乎是客滿狀態～這是大約一點半的時候，客人不算少呢！

MASTRO Cafe還有一個很棒的地方，就是沒有用餐時間的限制啊！你愛坐多久就坐多久～

假日來個好吃的早午餐，享受悠閒的時光，想就覺得很舒爽～

雪莉想學攝影師拍一張有意境的照片，不過，好像有點掉漆！

看樣子我需要去上一下大師的攝影課了！

走吧！點餐去～雪莉發現這邊的咖啡都沒有$100大洋耶！！揪感心的咖啡店～也因為醬料跟餐點都是早上才備料的

所以做多少就賣多少，賣完就沒有了～經過中午的蝗蟲大軍襲擊後，我們只好點排餐了

▲前：天堂鳥冰紅茶／$50；後：義式松子拿鐵／$90

霖某某：這紅茶也太好喝了吧！　（是有多好喝啦！這麼誇張！

雪莉喝了一口，天啊！也太好喝了吧！紅茶聞起來散發天然果香，喝起來清爽而不苦澀

天堂鳥冰紅茶小知識：用頂級錫蘭紅茶，混合100%全天然花瓣、果粒和頂級茶葉烘焙而成。

曾獲得美國廚師協會評為美國最頂尖的茶品耶！店家採用冷泡茶的方式，讓茶香跟花香發揮到最佳風味～

聽說，除了MASTRO Cafe，目前只有艾美X舍有喔！好茶，不推行嗎？喜歡喝紅茶的千萬不要錯過喔！

義式松子拿鐵，上頭有顆粒的松子，雪莉不太喜歡～因為喝到一半覺得有點油膩，可能是因為松子太多的關係～

▲肋眼牛排 USDA Prime／$660（8oz）

因為排餐現點現做，所以要等15分鐘左右～上頭的沙拉是點排餐附的

早上才準備的義大利油醋醬跟新鮮蔬菜，好吃不在話下～

沙拉醬的部分，店家會不定期更換，一共有四種醬喔！都是早上手工做的呢～

刀具的部分，只有排餐才提供進口蜜蜂牌的～

跟教父牛排（點我看文）還有德朗餐廳（點我看文）一樣的！非常鋒利，好切的很～

MASTRO Cafe的肋眼牛排比較特別的地方是他有取到肋眼上蓋肉跟肋眼中間部分的油脂

所以油脂會比較多，吃起來也會比較香～而肋眼上蓋肉呢，就是老饕牛排的部位囉！

雪莉蠻喜歡這種帶點油脂，肉質吃起來又軟嫩的肋眼呢～～

熟度的部分，店家是提供三分熟，但是完全沒有血水！可見靜置的動作處理的很好！

雖然是三分熟但是吃起來完全不會有腥味，反倒是濃濃的肉香味！好好吃呀～

牛排則是提供四種沾醬～比較特別是最左邊綠綠的這個！

柚子胡椒醬！這個主廚Leo在美國吃到的醬，他發現搭牛排很好吃，所以引進台灣

雪莉每種都試了一下，發現柚子胡椒醬，吃起來有胡椒的辣度，跟淡淡的柚香，意外的好搭喔！

鹽之花的鹹度比較高，所以不要沾太多，會很鹹～

玫瑰鹽的部分，因為顆粒比較大，會吃到鹽塊，口感有點不搭略為不適合

▲戰斧豬排／$540

哇！超厚的戰斧豬排上桌了！

戰斧豬排小知識：由里肌肉與部分的肋排組合而成，中間則有丁字形的骨頭

所以又叫做丁骨豬排，且兼具里肌的肉質和肋排的油花。（源自網路）

霖某某看到這個戰斧豬排，口水都快流下來了！

雪莉則是第一次吃～所以看到當下覺得好震撼，還想整隻抓起來啃XDDD（整個沒形象

由於紋路的方式好像切錯，把肥肉跟瘦肉分開切了XDDD好可惜啊！！！

下次大家記得戰斧豬排擺橫的，刀子直的切啊！

吃起來超像三層肉的！軟嫩中又帶點油脂，好好吃喔！

單吃瘦肉的部分，吃起來非常軟嫩，完全不像在吃里肌

搭配店家提供的自製豬肋排沾醬，十分對味！沾醬的味道有點類似星ｘ五餐廳這樣

以上兩份排餐的品質都熟度都掌握得很好，讓我們很期待的想加點春雞的，結果晚上才供應啊！！

▲抹茶芭菲聖代／$145

只好吃甜點洩憤了XDDDDDD

霖某某表示抹茶冰淇淋的抹茶味蠻濃的，裡頭有加手工麻糬／蜜紅豆／脆片跟店家自製的鮮奶油

雪莉只吃了一個麻糬，剩下的被秒殺了！還好～反正我也不吃冰的！

▲左：起司蛋糕／$75；右：巧克力岩漿蛋糕／$90

甜點也是店家手工自製的，沒有限量供應，不怕你吃，只怕你不吃啊！

起司蛋糕沒有加入澱粉，只有濃郁的起司味！

吃起來有點軟是正常的，推薦給重度起司愛用者～

再來是雪莉要大力推薦的巧克力岩漿蛋糕，現烤的～大約要等六分鐘左右！

外皮烤得酥脆，搭配裡頭的甜而不膩的巧克力醬，超　好　吃　的　！！

可以連吃五六口以上都不會膩！用的是比利時百年老廠Callbaut的巧克力豆製作而成

搭配店家自製的綿密鮮奶油，反倒提升巧克力濃郁的醇度！重點是一個才賣90大洋啊！！

（用餐日期：2014／06／12）

心得：

整個用餐完畢，雪莉覺得MASTRO Cafe是一間準備好的新店

由四個合夥人，分別學習不同專業領域合開而成的店，各方位都相當純熟呢～

一間咖啡廳的排餐能這麼好吃，實在很令人意外～

原來主廚Leo開店前在美國是學習西餐的廚師！（這樣我就不意外了XDD

因應內科上班族每天中午都不知道吃什麼的需求，2-3周換新的菜單，不斷得開發新菜色跟新甜點來滿足這些饕客的味蕾

我想這是屬於MASTRO Cafe的特色，用心而不華麗，讓天然的食材呈現最原始的美味，是間值得推薦的好店！

每個人的口味本來就會不一樣，能用簡單的美味擄獲大多數人的心，就算成功囉！

期待下次再訪的春雞跟乾式熟成肋眼呀！

文章同步發表於：【食記】台北／內湖「MASTRO Cafe」．早午餐/下午茶〃捷運港墘站

MASTRO Cafe

營業時間：一-二　08點-17點

　　　　　三-五　08點-20點

　　　　　　 六　11點-20點

電話：(02) 8752-3558

店休：星期日

官網：請點我

地址：台北市內湖區瑞光路316巷58號

MAP：

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〔本文感謝店家提供料理試吃，心得為真實感受〕

＊食記乃個人意念，僅供參考！

黑洞雪莉