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上次吃完敦化店的一風堂,就一直對它念念不忘
濃郁的湯頭,軟硬適中的麵條,一想到那個畫面,口水就在嘴裡潰堤啦~~~~
這次來到信義新光三越A8的地下一樓,巧遇一風堂,這樣難得的機會當然不能放過
關於敦化店的介紹請點以下連結:
"『食記』台北市.捷運忠孝敦站化.一風堂Ippudo敦南店(日式拉麵)"
↑店門口大大的一風堂燈籠
↑與敦化店最大的不同,就是這裡是使用觸控取牌候位
↑上面會顯示號碼
↑直接點選用餐的人數,接著確認後就可以拿號碼牌啦
這樣的方式真的很不錯,保留了客人的隱私
↑店內座位滿多的
我們大約候位5分鐘就有位子囉
↑人氣排行榜
關於MENU的部份請參考之前文章"點此"
煎餃的部份,5個要價120元,真的是很貴,上次大爺我就吃過了
不錯吃,但沒有那個價值,所以這次單吃拉麵就好
↑午宴經典,可自行加購
↑桌上的調味罐
↑搗蒜器的使用方法
桌上有放薑片跟大蒜
↑濕紙巾
↑上菜囉,特製赤丸
↑特製赤丸,雖然有一些些辣,但那個辣度大約跟胡椒差不多
所以怕吃辣的朋友可以不用擔心
裏頭的配料有:梅花肉叉燒,半熟蛋,海苔,豆芽菜,蔥花,木耳等配料
↑半熟蛋
↑使用的是日本博多地區傳統的極細麵
大爺我點的是"硬",因為拍完照後吃,軟硬度大爺我是覺得最剛好的
↑叉燒真的是入口即化阿
一風堂的拉麵,味道比較重一點,但味道真的很棒
豚骨高湯的濃郁,在嘴中久久不散,香
↑建議也可以加些白芝麻,和大蒜,更增添風味
尤其加入大蒜之後,蒜味與豚骨高湯的完美結合,徹底讓大爺我,慘敗...
真的是太好吃啦!
↑特製白丸
味道雖然沒有赤丸那樣地重,但更能品嘗到豚骨高湯本身的鮮與甜
大家一樣可以加一些白芝麻跟大蒜,品嘗更多層次的味道
雖然在B2美食街也有看到"屯京拉麵",但大爺我最後還是選擇了"一風堂"
關於屯京拉麵的介紹可以"點此"
老實說,大爺我還是比較喜歡一風堂的湯頭,和它的極細麵
但口味各有千秋,各有愛戴
大家如果有機會到百貨公司,不彷來試試在這新開的"一風堂拉麵"吧
餐廳地址:台北市信義區松高路12號B1樓(信義新光三越A8館)
店家網頁:http://www.ippudo.com.tw/
店家電話:02-2725-1222
營業時間:平日 11:00~21:30 例假日前一天 11:00~22:00
五星評比:
餐點口味:4顆星
用餐環境:3.5顆星
服務態度:3.5顆星
整體評比:3.5顆星
(美食評鑑是很主觀的,如果你相信我的味蕾,那就跟我一起"簡單吃喝過生活"吧!)
吳大爺