陽明路與中興路交叉口店面裝修有一段時日，時尚的裝潢，讓人揣測有可能也是走高價位的異國料理，果不出其然，沒多久，就掛上了法式牛肉麵的招牌。初始頗為不解，『法式』牛肉麵和『中式』牛肉麵差異在哪？本想去嚐鮮，但是，深恐拿到菜單，就被扒了一層皮，於是幾經糾結掙扎，還是作了罷，直到朋友邀約去吃麵，我才忐忑不安地推開這家名為樂橙的法式牛肉麵店。
店面精巧潔淨，看起來極像是西餐廳，拿起菜單點菜的時候，適巧鐵道柵欄放下，藍天白雲為背景，趕忙打開相機開關，拍下區間車風馳電掣奔馳而過的瞬間，自己忍不住開心的笑彎了眼，除了兒子小時候陪他一塊看火車，不知道有幾年沒守在這條鐵道張望了，一時間忘了是要來吃飯的，竟像守株待兔的農夫，我眼巴巴地望著窗外，期待能看到自強或是莒光亮麗的身影。
我常自嘲，活了一輩子，卻常被自己僵硬的思維給綁架了，看到樂橙的價目表時，我忍不住自我調侃「江山易改，本性難移」，原來，我又是被自己自以為是的毛病給耍了，就直接把菜單秀給大家看，你們就知道原因了！
原來，所謂『法式』牛肉麵是指中式料理法式烹調，牛骨高湯是以牛骨、豬骨、雞骨為基底，搭配九種西式香草與辛香料，經過長時間的熬煮所成。本以為價格不菲的法式料理，原來是會錯意了！
這家餐點可單點麵、飯類，也可以選擇加100元升級A餐，或是加60元升級B餐，如果只想吃茶點，也有招牌單品可點選，這種視個人胃口大小可酌量點菜的方式，滿適合聚餐的。
川味麻辣麵
《麻辣麵》嚴選六種川式中藥香料，加入秘製辣椒豆瓣醬，麻辣湯底辣而不燥，韻底豐厚，香氣迷人裊繞，襯托著麵條的滑溜Q勁，釋放出辣椒與食材的獨特滋味。
這一道麵點非常合我口味，別被這清清如水的湯汁給騙了，這可是道地的麻辣湯頭，初入口一點不覺得辣，等下了喉嚨，後勁才到，整個舌頭都發麻，雖說如此，湯頭好喝到讓人忍不住一邊哈氣，一邊繼續來一口。
這道麵可視個人需求決定要牛肉片、羊肉片、豬肉片，可挑選要細麵還是拉麵。
可可咖哩炸豬排飯
咖哩飯一直是我拿手的料理，當看到可可咖哩時，我有些愕然，頭一次聽到有人拿可可入菜，所以，咖哩飯甫上桌，我毫不猶豫地挖了一匙送進口中，嗯！很特殊的口感，滿好吃的，就讓我暫且賣個關子，如果有機會到樂橙吃飯，你來猜猜，這店家獨門的配方是什麼東西？
乳酪南瓜乾拌麵
這一道麵食頗適合夏季食用，剛端上桌時，我忍不住為這斑斕的色彩兩眼發亮，南瓜、肉燥、黑木耳絲、胡蘿蔔絲、碗豆苗，最上面是現刨的切達起司絲，讓人一看就食欲大開，不吃牛肉的人，可以考慮點這道來試試。
紅酒燉肉牛肉麵
有別於一般牛肉麵，樂橙的牛肉是先經高溫燒烤封住肉汁後，才用紅酒燉煮，由於製作的過程需要較久的時間，所以，這一款的麵是限量版，當日售完就得明日請早了。為了增加多層次口感，裡面還加了一顆現作手工牛肉丸。湯頭清甜中帶有微酸，絲毫不覺油膩。
牛肉刈包（套餐Ａ，四選一）
牛肉、生菜、洋蔥…，這又似韓式烤肉，又彷彿全瘦的台灣刈包，豐富多層次的口感，讓人吃得既清爽又有幸福的飽足感。
麻辣豆腐鴨血（套餐Ａ，四選一）
吃過麻辣麵後，我立馬追加了一客麻辣豆腐鴨血，因為，能把麻辣煮到讓我拍案叫絕的店家，實在不多，想當然耳，他們家的鴨血一定也不會差到哪去，果不出其然，老豆腐配上鴨血，這麼大塊，竟能煮到完全入味，沒有絲毫腥臊味，主廚實在有兩把刷子。
普羅旺斯牛肉丸（套餐Ａ，四選一）
紮實的手工丸子，搭上店家獨製的漿汁，吃起來有嚼勁，飽滿的肉汁，讓人不捨一口吞，細嚼慢嚥下更吃得到牛肉的香甜。
烤法國麵包（套餐Ｂ，四選一）
法國麵包，抺上香蒜醬，再灑上迷迭香，烘烤到酥脆，每咬一口都可以聽得到咔滋咔滋的聲音，滿特殊的香氣，頗令人印象深刻。
奶油南瓜濃湯（套餐飲料／湯品，六選一）
因為，口感太特殊了，也因為這是老闆個人獨特研發，所以，這一道濃湯也請容我賣個關子，就讓大家自己到樂橙喝看看，大家一塊猜猜，老闆究竟在湯裡藏了什麼秘密。
紅燒牛肉花
最後這一道菜，記得一定要點來吃，千萬別以為這是牛尾，這可是工序很繁複的一道料理，用牛筋包覆牛肉，慢火煨燉，能將牛筋燉到入口即化，這可是非常不簡單的工夫，這道菜也是限量供應的菜色，大力推薦。
店家資訊：
樂橙Le Cheng法式牛肉麵
地址:台中市豐原區博愛街150號
電話:(04)25227797
營業時間:
周一~周五:11:30~14:30,17:00~21:00
周六~周日:11:30~21:00
