紅糖輕食。咖啡。下午茶
地址：台中市西屯區福聯路69號 電話：04-24639981
營業時間：9:00~20:00 FB粉絲團：Brown Sugar紅糖輕食
因為受人所託 一早我就來到了這間位於巷弄間的新開店
是一間以輕食為主的餐廳 以純粹 樸實 原始味道 食材簡單 用心健康為訴求
開幕至今大概1個月左右的時間 因為在巷弄中的關係 所以並不是那麼的顯眼
但是Brown Sugar這店名倒是非常的顯眼 (會讓我聯想到台北頗具知名的同名餐廳 XD)
在店門前的黑板上可以看到店家所推薦的餐點
其中最讓我感興趣的除了德國香腸外 應該就是那個手工豬肉漢堡排了
據了解Brown Sugar紅糖輕食 是由兩位女性友人憑藉著對料理的熱情所創立的
定位也算是非常的明確 是要走親子餐廳的路線 (部份的兒童遊樂空間將會陸續完工)
店面的用餐環境明亮簡樸 空間環境算是蠻舒適的 不會感覺到因為擁擠而產生的壓迫感
可以讓人輕鬆的在這裡享用餐點與看看書報雜誌
牆面上也畫上了可愛的圖案 也讓整間店增加了些許的童趣
靠窗則是有一張長桌 坐在這裡享用早餐 應該是也有另一種不同的fu喔
(下一回來應該坐在這裡 這樣餐點拍起來應該會更漂亮呢)
Menu因為店家6月會換新菜單 所以就不特別做詳細的介紹
據了解是會將餐點改為自選式的 然後價位上也會調整的更為親民 非常期待喔
(目前店內用餐都還是7折優惠 換菜單後可能就會取消這優惠價囉)
▲豪華早午餐
其中包含了：法式土司 脆薯 沙拉 洋蔥炒蛋和手工豬肉漢堡排
當然會點這個套餐的主要原因也是手工豬肉漢堡排啦 上桌後看起來也算是豐富 口味如何呢?
▲脆薯 (圖上) 炸得金黃酥脆但卻不會油 鹹淡恰當是我喜歡吃的薯條類型喔
▲法式土司 (圖下左) 看起來好像有些焦焦的 那是因為店家完全沒有使用到油而是用乾煎的
因此吃起來完全不會覺得油膩 雖然賣相差了一些 卻是讓客人吃出健康 也降低了身體的負擔
吃法式土司時 記得要添加上些許的蜂蜜 可以讓它更為的美味喔
▲洋蔥炒蛋 (圖下右) 類似蛋捲但裡面裹入了洋蔥 所以不管口感或是口味都較為特別
但裡面如果能再多加一些料 (像是火腿之類的) 或是起司 我個人覺得會更為加分
當然如果做成一般的炒蛋 在視覺感觀及豐富度上一定也會有些不同喔
口味上則是略淡但是蛋本身算是蠻嫩的 可以依個人的口味添加蕃茄醬或是鹽來做調味
▲凱撒沙拉
凱撒醬我個人是覺得調製的還算是不錯 但因為容器的關係所以攪拌起來有些困擾
會變成上面的吃完後下面卻沒有醬的狀況 這裡有稍微提供店家一些小建議
另外我是覺得 如果生菜的部份量能再多加一些 應該會讓人覺得更豐富 更健康吧
▲手工豬肉漢堡排
這就是我今天最期待的一樣東西啦 雖然不是很大一個 但看起來是非常的飽滿
店家說這個真的是純手工做成的 (那麼真的是既費工又費力的一樣餐點呢)
切開後可以看到是非常紮實的 而且在切開時還能看到那肉汁流出 真是非常juicy呢
口感上是Q彈帶有咬勁 口味上我個人是覺得不用沾任何醬料就很好吃啦
份量雖然看起來是不大 但也是得分上個4~5口才能吃完 (女性朋友可能就需要更多口啦)
所以一整份套餐吃下來 其實飽足感還算是OK的
▲紅茶
這是套餐所附的飲料 如果是要換成其他飲料則是可以折抵NT$40
這杯其實並不是很大杯 但卻是一杯好喝的紅茶喔 茶味與甜味非常的平衡 誰也不會搶走誰的味道
可以讓人清清楚楚的知道自己喝的是紅茶 而不是在喝糖水喔 所以個人蠻推的
(有許多店家的紅茶 不是跟糖水一樣 要不就是只有茶味但半點甜味都沒有)
另外 這裡單點或是加價折抵的飲料喝完後可以再續杯 但續杯的飲料是紅茶 可以喝到飽呢
套餐附的紅茶喝完後則是不能續杯的喔
所以要坐久一些的朋友 建議可以加價點其他飲料 這樣就能享用到續杯的優惠囉
@總結評論：
雖然是一間新開店 但是店家在餐點上還是有在努力不斷的研究開發新產品
像是再來可能會慢慢提供義大利麵或是咖哩之類的餐點 這些都是非常值得期待的
而且店家也非常堅持品質 所有當日的食材沒有用完都會直接報廢棄之
對來用餐的客人而言也算是一種品質上的保障
就各方面來說雖然還是一間沒有非常完善的店 但店家的用心與餐點口味是可以期待的
也期待下一回來會有更驚豔的發現喔
以上就是到『Brown Sugar紅糖輕食』用餐的心得 在這裡與大家做個分享。
@店家位置：
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※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
