伊勢路勝勢日本豬排
地址：台中市西區文心路二段215號 電話：04-22543515
營業時間：11:30~15:00；17:30~21:30 (一~五) / 11:30~21:30 (六、日)
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(圖上_日本伊勢神宮遷宮時所使用的台車縮小模型 很可愛的擺設)
上一回來吃樂雅樂家庭餐廳時發現的 原本好像是一間屈臣氏 不知從何時起變成了它
因為門面的設計頗具和風 加上招牌是黑底白字 所以很容易就發現它了
伊勢路勝勢日本豬排 日本大夢(Dime)集團下的連鎖餐廳之一 同集團還有熱烈一番亭和勝Q豬排
(熱烈一番亭是日式拉麵 目前分店是以北部為主 之前到台北玩的時候有去吃過
至於勝Q豬排則是在台中大遠百也吃的到喔)
店門前的展示櫃中有放著餐點的模型 來用餐的朋友可以做個參考
門口的立牌寫著勝勢的10大堅持
主要是說明它們對食材的選用 廚房的衛生和道地的口味是要求的非常嚴格
(但為何沒有提到對客人的服務這一塊呢?? 或許是在日本覺得服務是一件稀鬆平常的事吧)
要進餐廳的這個區域 由門簾 木板凳和木門的組成 特別有感覺
一進餐廳就看到了日本味十足的用餐環境
(其實應該選這一桌坐的 因為這裡的燈光是最好的。。。 下一次就有經驗了)
大部份都是選用較舒適的沙發座 所以用餐的環境還算是蠻不錯的
開放式的吧台與廚房 (圖上) 但我卻看到服務人員大剌剌的站在吧台喝水。。。
(不管是日系餐廳或是一般的服務業都應該是不太被允許這樣的行為吧?)
在吧台的前也還有一些較隱密的座位喔 (圖下)
Menu真是非常大的一本啊!!! 可以直接把人給擋住呢!!!
因為是一家日系的連鎖餐廳 所以menu看起來也是非常的有和風感
但是所提供的餐點種類並不多 就只有一面而已 另外還有提供兒童餐和便當喔
除了剛剛那個大的要命的menu外 還有一款可以隨身攜帶的小menu喔 (很可愛呢)
▲餐具和醬料
餐具當然是頗為和風的 (圖上) 沾醬則是有高麗菜絲用的和風沙拉醬和芝麻風味醬 (圖下左)
豬排特調醬汁 (圖下右_非辛口也非甘口。。。) 想使用多少就取用多少囉
桌上的立牌寫著芝麻的使用方式 還有味噌豬排和和風蘿蔔泥豬排特別的吃法
和高麗菜的食用方法 在食用前可以稍微參考一下喔 (圖下)
另一面則是一樣寫著10大堅持 (圖上)
▲可爾必斯 NT$80 +10%
一般日本料理店中都一定會看到的飲品之一 這裡的口味算是比較重的 (沒有加水稀釋過)
▲芝麻
日式豬排專賣店基本的噱頭 就是讓客人自己磨芝麻 將芝麻磨成粉狀後再加入豬排醬汁
吃豬排時可以沾著一起食用 (這裡的研磨棒真的是細了一些 有點難磨)
▲豚汁
更換例湯補差價NT$30則可以換成這豚汁 一上桌發現還蠻大一碗的呢
以補差價而言算是頗為划算的喔 用來盛湯的漆碗也算是蠻講究的
打開碗蓋可以看到湯頭也是以味噌為主
湯裡的料也蠻多的 像是有：豬肉 胡蘿蔔 白蘿蔔 蒟蒻 山藥和牛蒡片 (圖下)
每一樣並不是只有一個喔 (這是方便拍照才各拿一個出來的) 用料不小氣這點可以加分
▲炸蝦里肌豬排定食 NT$290 +10%
因為第一次來也不知什麼好吃 然後又想吃豬排又想吃炸蝦 於是就選了這一款雙拼的組合
定食除了有主食外 還有白飯 高麗菜絲 味噌湯 小菜所組成的
其中白飯 高麗菜絲和味噌湯是可以再續添的
▲炸里肌豬排
外皮炸的金黃酥脆 豬排則是軟嫩juicy 外層的裹粉不會太厚 吃起來也不會感覺太油
只是豬排的厚度覺得稍微薄了一些 但不影響它的美味度 (感覺有贏過某幾間連鎖的豬排專賣店)
但是我並不太喜歡這裡的沾醬 因為酸度都稍微高了一些
▲炸蝦
一樣外皮炸金黃酥脆 裡面的蝦子算是新鮮甘甜 裹粉一樣不是很厚
然後沾上塔塔醬一起食用 我個人是還蠻喜歡吃的喔
在一旁的角落還發現了有黃芥末 這是在日本吃豬排時常會搭配的沾醬喔
▲白飯 (圖上左) 不得不說這裡的白飯真的是非常的好吃 極推!!!
▲小菜 (圖上右) 是一款非常清爽的配菜
▲塔塔醬 (圖下左) 是炸蝦專用的沾醬
▲味噌湯 (圖下右) 口味較為厚重 裡面有豆腐和海帶等基本的配料
▲里肌豬排鍋燒定食 NT$250 +10%
(在黃燈下真的是拍不出個所以然。。。) 總之看起來就是一道美味的餐點
豬排蓋上了軟嫩又大量的蛋 豬排本身非常軟嫩 雖然是被湯汁泡過但卻一樣很好吃喔
▲高麗菜絲
新鮮甘甜 可以加上店家提供的日式和風沙拉醬 (圖下左) 與日式芝麻風味醬 (圖下右)
我們都覺得搭配芝麻風味醬會比較好吃 這裡的和風醬又酸又鹹又油不是很喜歡
▲日本烤麻薯 NT$100 +10%
有驚豔到的一份甜品!?
麻薯烤過後變QQ軟軟的很有咬勁 搭配上煮到軟爛的紅豆和香味十足的花生粉一起吃
真的是非常好吃的甜點 而且拿著小木杓吃又多了一種特別的fu
只是吃的時候要注意 就跟提拉米蘇一樣 入口時先別吸氣 以免被花生粉給嗆到了喔
@總結評論：
是一間又新又是日系連鎖的豬排專賣店 在餐點口味上的表現的確是蠻突出的
只是在餐點的選擇上則是感覺稍微少了一些 所以能選擇的並沒有很多
用餐的環境算是寬敞舒適 只可惜大部份用餐區的燈光偏黃 不太適合拍照
(當然也可能是我個人拍照技術不純熟的問題啦)
唯一的缺點應該是服務人員的表現 因為從點完餐後就不知道他們在忙些什麼
首先是沒有來幫我們加過茶水 然後是吃完後也一直沒來幫我們清理桌子
(重點是一份餐點已經收走了 那麼另一份又幹嘛一直放著不收走呢?? 真是不懂)
然後餐點上桌時也不會做一些食用上的介紹或是建議 放下就離開了。。。
還好我們都是有吃過 如果是沒有吃過的客人來呢??
當我們買單時居然跟我們說沒有刷卡。。。 還好現金帶的夠多 否則還得去找ATM呢
話說沒提供刷卡的事 是不是應該在點餐前或帶位前就要告訴客人呢?
如果今天有人是來請客的 結果身上卻沒帶現金 那豈不是丟臉丟大了嗎??
所以服務上的表現真的不是很好 尤其又是一間日系餐廳感覺更是糟糕
但看在餐點口味還算是不錯的份上 因此還是會再給它們一次的機會
下一回來吃如果依然是這樣兩光的服務 那麼也就只好和它說聲抱歉了
以上就是這次來『伊勢路勝勢日本豬排』用餐的心得 在這裡與大家做個分享。
@延伸閱讀。順天經貿大樓相關食記 ：
a.樂雅樂家庭餐廳：http://hero910904.pixnet.net/blog/post/368418023
b.K2小蝸牛廚房：
http://hero910904.pixnet.net/blog/post/262962461
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c.泰過熱時尚泰式料理：
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d.OUTBOOK牛排館：
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e.SUKI-YA壽喜屋：http://hero910904.pixnet.net/blog/post/262962638
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