住在建工路附近的朋友跟我說她家附近開了一間燒烤店,問我有
沒有吃過?本人據實回答:真的沒有,因為我騎車都騎建工路,
很少拐彎進小巷子。被一問之下還真是引發了我的好奇心,網路
上估狗一下相關食記篇數挺少的,趁個沒下雨的日子前往踩點。
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本來擔心深怕附近不好停車,就乾脆騎車來,結果一到店門口才
看到約二、三十公尺外就有個平面收費停車場,瞬間解開了我對
停車的疑惑,因為這邊以前並沒有停車場啊~~~
澎湖海螺:用醬油、辣椒與蒜頭滷過的海螺,帶有濃郁的白蒜香,吃起來是小辣的口感。
超值套餐(100元) 有月見飯、和風沙拉、台式泡菜、紫菜湯。
月見飯:
將半熟荷包蛋舖在有淋醬汁的飯上,一定要把蛋黃戮破有流沙狀,
與白飯攪拌後再享用,有微甘甜味的白飯加上蛋黃,整體吃起來有點溼潤。
台式泡菜:泡菜的白醋味很重,感覺辣椒的辣味幾乎都不見了。
適合想一次享用多種綜合炸物的客人,內容物有雞塊、雞米花、米血、
黑輪片、薯條、銀絲卷等,我個人最喜歡裡面的薯條,一上桌薯汁還會燙口。
以切塊涼筍上頭舖滿起司再淋上美奶滋加以焗烤,起司的奶香氣濃厚明確,
美奶滋的油甜加上涼筍本身散發的筍汁甜度,出乎意料的獲得在場朋友的好評。
約五分熟的安格斯牛小排,經過燒烤卻沒有流失肉汁,加上店家特調的蔥鹽
,好嫩口又帶有牛肉的甜味,令人印象深刻。
雞蛋豆腐外層裏粉炸成金黃色,加入甜醬油與柴魚片,吃起來是挺軟嫩的。
豬肉片加上醬汁刷烤後,肉片看似大片,卻很好咀嚼,入口還有咬勁,光這樣就蠻好吃的。
糖醋排骨的蕃茄醬比例有點太重,咬下去傳來陣陣茄酸味,若甜味可以再突顯一點會更好。
加了大蒜加以蒸煮,蛤蜊肉沒有縮水的現像,蛤蜊肉的鹹香味不錯,
一定要趁肉還沒開始萎縮之前就下肚。
寒舍食堂燒烤類的表現都還不錯,烤肉幾乎都沒醃製,僅靠刷醬、鹽提味,
熱炒、揚物有成長的空間,這次來想點醬燒大卷一直沒點到,希望下次再訪時
一定還要再次點用,哎,要死了,半夜寫文又想吃焗香冷筍了。
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店家名稱 : 寒舍食堂 (串燒、燒肉、手作料理)
店家地址 : 高雄市三民區建中路27-2號
店家電話 : 0925369753 / 0985802951
營業時間 : PM17:00 ~PM0:00 (週一公休)
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