食誌地點：仁和齋 Ren Her Chai Vegetarian Restaurant
食誌資訊：台北市中山區樂群三路218號4樓（大直家樂福四樓，02-85023168）
#1 對茹素朋友而言，常去參加親朋戚友的喜宴，若餐廳並非素食的話，通常都只會享用個人素食套餐，
說實在這些非專業素食套餐不難入咽，只是心裏也希望與同桌友人一同享用那些放在桌子中央的大菜！
#2 記憶中仍未有機會參加全素喜宴，但常耳聞某些素食餐廳的素料理技巧之創新與種類豐富多元，
讓前來參加喜宴，享用過美食後的葷素朋友都不自覺地發出讚嘆的聲音，而仁和齋就是其中一間。
#3 坐落於臺北市中山區，偌大的台北偶像劇地標之一－美麗華摩天輪（Miramar）附近的繁華地帶，
創自1991年「仁和齋食尚喜宴會場」（Ren Her Chai Vegetarian Restaurant），至今已有23年歷史。
#4 此次聽聞日本角川集團海外子公司－台灣角川（出版物如TaipeiWalker）之窩客島（Walkerland），
其「好康搶先試」活動中亦有仁和齋，抱著姑且試試看的心情報名參加試吃活動，沒想到幸運入選。
#5 話不多說，請大家跟著我們一起體驗這一次中式素食饗宴！首先，端上來的是每人一杯綠果汁，
此果汁以蜜蘋果與地瓜葉調配，貼心的服務人員叮嚀我們要儘速飲盡，以保鮮甜口感與避免沈澱，
非常怕蘋果乾澀味Jing，初時對於這杯綠飲料相當抗拒，但是試飲之下倒也覺得香甜滑順，很不賴！
#6 接續送上來的是點心類：叉燒腸粉（Carbonado with rice noodle/Unit, NT$170），腸粉是港式點心
精華體現，以米漿製成外皮加上提味與增加口感素叉燒丁內餡，搭配清爽醬汁，讓愛飲茶素友感滿足。
#7 主食類除了白米飯，仁和齋亦貼心提供另一選擇：麻油麵線（Sesame Blended Noodle, NT$188），
以能明目的枸杞、香菇片與麻油調製的麵線，無論在夏天或冬天享用都是美味絕佳的選擇，相當推薦。
#8 緊接著是讓人為之期待主菜類，先端上桌是讓人幾可亂真的京都排骨（Kyoto Sparerib, NT$308），
不得不推薦這口味絕妙的創意素菜，讓在座非素食的友人連連讚許，果真是色香味俱全的招牌菜啊！
#9 砂鍋Q煲（Arrowroot Noodle Stew in Casserole, NT$338），讓Jing感到驚豔是砂鍋中的Q彈粉條，
其存在真的為這鍋香氣溢然的鍋物增鮮不少，倘若下飯的醬汁多一些，對於愛趴飯的朋友是一大享受。
#10 焗烤南瓜淮山（Gratinate Pumpkin Yam, NT$408）為仁和齋得意菜色，嚴選南瓜與淮山搭配焗烤
醬汁再以起司入爐熱烤，口感上可謂相當地綿密，牽絲的起司不會讓人有過膩FU，互為搭配相得益彰。
#11 以完整中菜套餐而言，少不了冷盤類，我們選擇的是另類的芥末蹄筋（Mustard Vegetarian Gluten，
NT$288），零卡蒟蒻裹上適時調味不造成過分嗆辣芥末醬，再配以清爽的木瓜片，讓人留下深刻印象。
#12 西湖髮菜（Sihu Hairy Weed, NT$268）是我們湯品選項，其湯不過重的勾芡，反而讓我們在品味
之時減少不少負擔，畢竟坊間一般餐廳的西湖髮菜湯都過於濃稠，讓人無法品嚐得到高湯的鮮香之味。
#13 西米露（Sago Soup）則是仁和齋招待的飯後甜品，在梅雨季鬱悶的夜晚享用一小碗，有清新FU。
此餐我們五人享用，放在桌上的菜色幾乎完食，其他現場無法用盡我們也打包，貫徹食物不浪費原則。
#14 仁和齋食尚喜宴會場寬敞明亮用餐環境、秉持精湛素料理廚藝與親切貼心服務，我們都感受到了！
希望身邊茹素的朋友藉由此篇，找個機會邀請身邊友人（不管葷素）到此享用華而實在的素食料理喲！
...在台灣，茹素絕對是一種幸福啦！．Jingxuan 149531.1911...
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．食誌資訊：仁和齋食尚喜宴會場 Ren Her Chai Vegetarian Restaurant
（ADD：台北市中山區樂群三路218號4樓，大直家樂福四樓；TEL：02-85023168；
營業時間：午餐 10:00至14:00；晚餐 17:30至21:00；仁和齋食尚喜宴會場 官方粉絲團）
#15 話說，仁和齋也提供套餐服務（中西式皆有），相關優惠與資訊，大家不時可從其官方網頁取得。
而他們家的菜單也非常簡單明瞭，圖文並茂，還附有中英文對照，非常適合國外訪客閱讀，相當不錯！
#16 仁和齋的菜色大略分為：冷盤、清炒、紅燒、鐵板、糖醋、焗烤、鍋煲、炸物、湯品與點心等等，
乍看之下，主要以中式料理居多，而且都是那些我們自小就耳聞的功夫菜色，適合攜家帶眷前來享用。
#17 等著上菜的同時，Jing已在心中盤算著，下次若有機會再訪，一定要點些於今次不一樣的佳餚品味：
以冷盤而言，可點什錦拼盤（Assorted Plate, NT$278）及夏日涼筍（Cool Bamboo Shoot, NT$248）。
#18 在爽口的清炒類，我們選擇仿一般雞肉料理白香吉卷（Fragrant Imitated Chicken Roll, NT$258）、
京醬猴菇（Bean Sauce Cooked Monkey Mushroom, NT$338）及營養滿分的清炒龍鬚菜以及水蓮等。
#19 如前所言，主食除一般白飯與招牌菜麻油麵線（如圖#7）外，我們還可選擇香椿炒飯（Chinese
Mohogany Fried Rice, NT$166），熱愛豆腐類的朋友也可點芙蓉豆腐（Hibiscus Tofu, NT$268）喲！
#20 紅燒獅頭煲（Stewed Meat Ball, NT$348）、鐵板猴菇（Teppan Monkey Mushroom, NT$348）、
蒸餃（Steam Dumpling, NT$158）、余翅餃（NT$170）、鍋餅（NT$220）等都已成為我們的目標！
#21 在台灣茹素，確實是一種幸福，畢竟在國外茹素，大部份僅能品嘗沙拉以及烤蔬菜類，縱然說是
符合原味，但是，饞嘴的我們有時也希望能來一素食饗宴大餐，享用那些平日不常接觸到美味素料理。
#22 如果你也和Jing一樣喜愛嘗試一些新鮮的素食料理，那趕緊一定要將仁和齋放入口袋名單才行啊！
日後逢任何佳節誌慶，都可攜家帶眷前來用餐，這裡的素食佳餚絕對是屬於老少咸宜，廣受歡迎那味。
#23 位於家樂福四樓仁和齋，亦提供免費停車，而附近也緊鄰捷運劍南站（Chiennan MRT Station），
地位位置可謂相當地便利，用餐後還能到附近的美麗華以及其他各大臨近的商場逛逛，請大家參考喲！
