來到大台中都會地區

滿街琳瑯滿目的店家

很想每間都走進去嚐嚐看看

今天來到位於市政府前的孔雀川湘食集餐廳

走到門口

首先打招呼的就是那隻粉紅亮眼的孔雀

再往內看

桌椅竟是以亮色系為主的藍綠色

讓人有種家的感覺

此餐廳以合菜模式為主

想必會是家庭聚餐 三五好友聚會的好選擇

廢話不多說

首先來介紹菜單

翻開第一頁

 

如下圖

開門見山地介紹孔雀來由

也讓第一次來店的顧客能簡單明瞭的清楚餐廳風格

 

菜單第二頁便開始進入主題

前菜系列:九品小斗

 

開胃風味菜:

菜單內容口味大多是酸和辣為主

為了大眾需求餐廳也將菜單歸類

豬 牛 雞 魚 河鮮 豆蛋 青菜 主食材很清楚地讓顧客明白菜的重點所在

甜點:

手製工夫不馬虎

飯後來份甜點

清爽 解膩

必是人生一大享受

飲料:

正統川湘菜又麻又辣的味覺

配著氣泡式飲料或酸酸甜甜醋飲

解辣後 又能繼續享受下一道菜給顧客的味覺享受

同時也有啤酒

愛品酒的顧客千萬不能錯過

邊吃川湘菜邊配著啤酒

真是一大絕配

 

 

 

前菜系列上桌

 

 

 

醋溜土豆:

細又脆的馬鈴薯絲拌著麻油香油

搭上酸酸的口感

真的會讓人胃口大開

 

崩山冷豆腐:

不拘小節的手剝豆腐塊

切面就猶如崩裂的山壁

我想這就是這道名字的由來吧

搭上濃濃芝麻香的醬汁

微辣的口感

又讓我多扒了幾口白飯

 

燒椒皮蛋:

聽服務生說這道菜的特色是用雞蛋製成的皮蛋

沒有鴨蛋那麼腥的味道

搭上微酸的醬汁

配上燒烤過的剝皮辣椒

別有一番風味

 

成都口水雞:

滑嫩多汁的油雞腿肉

沒有筋 沒有太多油脂

加上脆口的雞皮

微麻微辣的醬汁 

添增了雞肉風味

下面還鋪了一層的小黃瓜

搭配著吃

真是爽口又清涼

 

招牌菜 沸騰水煮牛:

又嗆又香的香氣撲鼻而來

端上桌也還在冒泡

麻辣程度由此可見

地獄等級!!

大塊滑嫩的牛肉

搭著豆皮以及黃豆芽

複雜多層的口感在口中化開

吃一口就讓我猶如洗三溫暖一樣

一邊擦汗一面灌水

 

 

 

 

干鍋神仙排:

這道料理是最讓我久久無法忘懷的

大塊的酥嫩排骨

搭上炸得剛剛好杏鮑菇薄片

微辣口感

可以推薦給不敢吃辣的饕客們品嘗

鹹鹹甜甜 加上微微的辣椒香

絕妙的層次搭配 不得不給它一個讚

 

 

薄切生牛肉:

撇開對生食的恐懼

這道秋涼又爽口

薄切的牛肉片 

搭上甜而不嗆的洋蔥絲

再加上微酸微甜的醬汁

美妙的口感

就在口中暈開

 

歌樂山辣子雞:

這道就是的道地川湘菜

紮紮實實的辣勁十足

非常夠味

 

腐乳炒餅:

顧名思義 用豆腐乳下去炒的

一口大小剛好的酥脆餅皮

搭上清脆的黃豆芽

不會死鹹

反而還釋出淡淡的甜味

十分下飯

 

 

土鍋白菜:

鍋底下是平凡無比的白菜滷

上頭則是用麻油煎的荷包蛋

看似平凡的白菜滷

吃起來不油 不膩

湯頭也是用高湯下去煮的

軟Q的椪皮 吸飽了湯汁

白菜也很入味

荷包蛋上加了些許的黑醋

融合了白菜的甜

也是非常爽口的

 

臨時動議的聚會 

又在台中地區新餐廳增加了一個據點

愛吃辣的饕客們千萬不可錯過喔

好多好吃的 都還沒點到

下一趟來

必點完這本菜單

先在這裡畫下一個逗點

未完 待續

等著!!

 

 

 

 

消費最低合菜均價$380+10%

此文同步發表於：大台中都會地區好食-孔雀川湘食集