台北文華東方酒店(Mandarin Oriental, Taipei)於本月18日正式開幕，為台灣觀光飯店史上斥資最高、施工期最長的觀光飯店，對裡頭的餐廳興致勃勃，便趁著周末行程的1小時空檔來《文華餅房》下午茶一番~

 

 

在鬱鬱蔥蔥的敦化路上，即使從這間飯店前經過，也很容易忽略掉呢！

 

即使走到了門口，也不太容易感受到「已開幕」的氛圍...有點太冷清

 

走進去便可看見文華餅房~

 

位於酒店中庭的文華餅房，採歐洲街角的咖啡座設計，天天供應各式精緻糕點、手工麵包、甜品、以及由世界巧克力大師Frank Haasnoot親手製作的巧克力等，飯店中的許多甜點的設計都是出於他，而餅房的「台灣高山烏龍茶巧克力」為台北限定口味。

 

或許是因為剛開幕尚未上手，店內人手多，速度卻依舊緩慢，搞錯單子、沒意會到客人意思的狀況也發生得很頻繁。

 

麵包種類不多，看起來卻都還不錯~

 

包裝用的紙盒、提袋都很漂亮！

 

甜點每個都很美，讓抉擇這件事變得更加困難了...

 

甜點的模樣各具特色~

 

詢問過服務人員，內用是否有什麼限制，得知目前是沒有這個規定的，點了東西就可以決定要帶走還是當場吃，飲料也沒有要求必點(目前沒有以後不知)~

 

因為天氣有點熱而不想喝熱飲，但冷飲的選擇不多，我也不怎麼喜歡喝冷飲，就沒點飲料了。

 

沒想到之後似乎有高階工作人員注意到這個問題，餅房室內冷氣變得相當強，使坐在戶外的我們也能享受到涼爽的冷氣(雖然很耗能源，但也真的舒服很多...)。

 

丹麥洋梨~！

 

本以為頂端的部分是什麼醬汁擠成的造型，沒想到居然是削型的洋梨~！！！

 

洋梨覆蓋了一層卡士達醬，這間的卡士達醬味道雖好，卻比平常吃到的淡、稀許多，洋梨使整體口味多了一份酸甜感。而麵包本身的起酥層次分明，直接接觸到卡士達醬料的部分軟化了，其他部份則保有脆皮口感。

 

另外右邊的是焦糖千層派，左邊的則是太陽塔，名稱很有意思~

 

焦糖千層派上的是巧克力，白的是杏仁味，黑的則是一般黑巧克力。

 

我個人覺得這道甜點的焦糖味不夠濃郁，不過男友覺得夠香了，味道已榮登他此次心中之冠軍寶座。

 

千層的部分有酥脆到，因此切開這道甜點費了我一番工夫~

 

最後這太陽塔似乎頂端水果前幾日不是草莓，不曉得是隨時會更換，還是因為剛開幕仍在調整期？

 

外層那漂亮的皇冠，看起來像紙片，其實也是巧克力做的哦！！！

 

剖面似乎也與別人前幾日吃到的不同，脆脆的扎實塔皮，裹著微甜卡士達醬，再配上莓果果酸，也是道味道不重但也不錯的小點。

 

基於好奇買了一個馬卡龍試試，儘管外表不錯，內部卻很不OK啊~！！！

 

中間空了一大層，中間口感偏硬、不夠彈性。

 

另外也買了檸檬瑪德蓮、橘香費南雪各兩個回家~

 

準備離開時，看見疑似Frank Haasnoot本尊的身影！！！

 

最後~飯店內這台真美啊！！！！！！！！

 

 

 

時間：08:00~21:00 (星期日及國定假日至19:00)

此文同步發表於：【食記】台北文華東方酒店《文華餅房》