今年4/1才開幕的平安京茶事是老闆特地引進京都宇治最高階的抹茶與技術，
店裡製作了各式各樣的抹茶甜點，要分享給更多得抹茶迷們～
讓更多人不用花機票錢飛去京都就能夠品嚐道地的抹茶好滋味！！
平安京茶事不只餐點的用料和製作過程講究，
引進丸久小山園、三星園等多種大品牌！
連裝潢都很用心打造，一踏進大門口是似乎感受到來到日本了～
日式的庭園風格讓人一進來就感覺身歷其境的氛圍
這把大紅紙傘真的很有意境～
在台北市要找到占地近百坪的空間店租應該很驚人！！
座位區的右邊當時有坐客人，所以拍的照片就不放上來囉！
(也是位部落客喔^^)
因為自己也很不喜歡被拍到入鏡．．．
店裡內外的花藝作品也都是出於知名老師之手
內用的座位不算多建議假日去之前能先訂位會比較保險，
當天大概1點前到的，但到我們要離開時除了大包廂外
是幾乎坐滿的狀態，每次去餐廳都有帶財進來的感覺～
常常買東西時只有我們一組客人，
然後突然發現怎麼越排多人
店裡的左邊這一間包廂有１２坪大的空間，
須事先預定並且有基本的費用限制，
之後也會利用這空間開課會有不定期的茶道教學，
近期在甜點烘培室也有開抹茶體驗的相關課程喔！
還有另一間較小空間的和室座位區需穿襪子才能入座
而且貼心的是看到客人是穿高跟鞋，
還會主動拿出全新乾淨的襪子，
讓客人還是能坐在自己選的座位區
雖然這一小塊２人的座位不是塌塌米區，
但當天有還是看到店家提供襪子給坐這裡的客人
架上的茶器有貼標籤的才有販售，有些是老闆的個人收藏～
雖然不太可能買回家使用，但可以欣賞一下不同領域的美
連日式吧台的架上也有擺上許多杯子與茶器，
今天剛好因為開幕期間來台灣指導的靜岡掛川茶老闆
正在沖泡茶飲給客人試喝～
有印象店內吧檯對面的架上有販售多種茶品
（老闆和員工們站在吧檯前那開會，不便拍照只有結帳時在櫃檯前有看了一下）
一入座店員就１人送上２杯茶，
白色杯子裡裝的煎茶有沉澱物是正常的
我們點的是ＭＥＮＵ左邊的餐點
平安京茶室的抹茶類甜點均採用丸久小山園的抹茶，製作也很耗工，
聽我那４／１開幕當天去吃過的朋友說，店家是使用高單價的抹茶！
我有上了日本丸久小山園的官方網站看抹茶的價位，
發現抹茶還細分成天授，長安，永寿，雲鶴，金輪 ，
和光，松 柏，又玄，千木の白 ，五十鈴，青嵐 共１１種等級
最頂級的天授２０ｇ居然要價一千元多耶
抹茶之所以昂貴是因需嚴選最高級的茶葉才能製成抹茶
種植抹茶的茶葉時需長時間控制日光照射時間，且須細心培育，
一旦茶葉長到最適合的狀態就要立刻人工手摘，
成為碾茶後再全數送往專業的集聚地切碎、試飲聞味品嚐，
再依照試飲的結果評比將抹茶分級
冰淇淋和白玉下面是選用屏東萬丹的紅豆，口感綿密甜度適中，
而且都是店家每天以小火耗時熬煮，不會放置到隔夜！
白玉吃起來是ＱＱ有彈性的
紅豆下方的是寒天，好吃而且不會讓身體有多餘的負擔，
很想問能單點一份嗎
套餐可選擇玄米茶或煎茶，我們選擇是煎茶！
雖然我不曾泡茶，但爸爸每天都在喝茶我偶爾也會喝，
家裡的不知是泡太濃還是因不同茶種喝起來帶點苦味
這裡的煎茶色澤好美，喝起來順口無太多苦澀味！
店員很貼心還有來確認保溫瓶是否還有熱水，
都會拿過來替換，我們加了整整２瓶保溫瓶的水，
第二輪的回沖仍然順口，越喝越覺得甘甜～
另加單點的抹茶歐蕾＄２００！！
我去廁所沒有拍到店員親自在我們面前服務的畫面
剛好隔壁點了就趕緊拍
和隔壁客人點的抹茶拿鐵相比之下抹茶歐蕾的顏色較淡
但還是有濃郁的抹茶香也不會過甜，只是沒有盡快喝完
不小心放太久所以有點苦味
今天吃了太多抹茶系列，想試試其他口味，
今天只提供抹茶和玄米２種，其他６種沒有提供！
剛剛甜點已經吃過抹茶冰淇淋囉！所以就挑了玄米冰淇淋吃看看～
永康街８％的抹茶冰淇淋一支１００元，東區白鬍子的抹茶一隻是７０元
雖然平安京茶事價格略多一點，也都有開立發票～
但這裡也是真材實料不是色素調配製成的
很推薦愛抹茶和玄米口味的朋友一定要來吃看看
玄米口感更迷人少了抹茶的苦味更多了一份香氣
重頭戲招牌的抹茶／玄米蛋糕捲一片＄１５０
每一片厚度是切成3cm
在拍的時候感覺這抹茶蛋糕捲一直叫我趕快吃它
而且市面上都是抹茶搭紅豆居多，
蛋糕捲沒摻入紅豆而是擺在旁邊點綴，
讓不敢吃紅豆的我常常為了寫食記又不得不嘗試好開心
蛋糕捲上有薄薄的一層糖粉，我看官網開幕前２天給鄰居試吃時沒有撒上！
有沒有看到中間的餡多到一直流出來了～好誘惑人！！
蛋糕體本身濕度夠，加上店家用料大方，
來自法國頂級的鮮奶油＋濃郁的抹茶餡＋來自萬丹熬煮細緻綿密的紅豆泥
這樣的搭配卻清爽不會太甜膩！！！心裡默默給它打９０分了啦～
實在太喜歡了整個欲罷不能又加點了玄米抹茶捲！！！
顏色比抹茶淡一點，兩者相較之下感覺玄米甜度有降低，
更增加我對玄米蛋糕捲的喜愛～剛剛的抹茶捲有９０，
那玄米蛋糕捲我就給它９５分囉
而且外帶更划算一條是＄６８０可切成6塊耶
下次要預訂玄米的整條回家才行！！！
平安京茶事
地址：台北市師大路１６５號（近台電大樓５號出口）
電話：０２－２３６８－２２７７
低消：平日３００，假日４５０＋１０％
目前無法接待１２歲以下的兒童
（可能是餐點器皿都玻璃製的關係，架上展示的也都是高單價日本運來的茶具）
每個人吃起來口感不太相同，還是要自己吃過才能判定喜歡或不喜歡
本篇非試吃文，是自掏腰包在朋友薦下去的吃的～
