卡爾登飯店一樓的這間享餐廳，開張不到兩三年，感覺是稍微低調的，
吃過的人給的評價似乎還不錯，所以就找個周五晚上下班過來用餐，
經過一整日的疲憊，能有個舒適安靜的環境可以放鬆一下，真的很好。
享餐廳的裝潢環境呈現一種寂靜，簡約中又帶有一些巧思的感覺，
給人放鬆而無壓迫感的燈光，木製桌椅卻也不失舒適感。
服務人員的表現也不錯，基本的禮貌，以及一些細節給我的感覺都很ok~
菜單的部分可以參考官網http://www.carlton-hotel.com.tw/news2.php?n_ID=9
除了前菜、沙拉、湯，主食的部分就燉飯、義大利麵、焗烤，
以及比較特別的私房上桌系列，另外還有漢堡...
菜色內容就是略帶一點大雜燴之感，價格則是偏平價。
點好菜後請服務員先上飲料，我點的草莓泡泡(NT$99)，
菜單英文是寫Strawberry vinegar，依我這個偽bartender喝起來的感覺，
就是蘇打汽水加了不知是不是天然的Strawberry vinegar(有說等於沒說XD)
Mozzarella Tomato沙拉(NT$130)，Mozzarella真的給得太小片囉！
和牛番茄的味道融合起來感覺沒很好，只是番茄吃起來還不錯就是了，
沒有羅勒葉，用在油醋醬汁裡了，整體普普通通。
匈牙利碳烤豬肉捲(NT$109)，捲了甜椒洋蔥等蔬菜，不知是否用里肌部位，
略有嚼勁但稍嫌乾澀，黑胡椒味的醬汁有緩和一點乾澀感，
就是一道有香氣的開胃菜，卻沒有讓人印象深刻的地方，感覺還差了些什麼？
雖說前兩道菜真的普通，但因為價格關係，所以對照起來也還可接受。
接下來的青醬燉飯佐香料雞腿(NT$320)，就蠻不錯吃~
雞皮煎烤得微微香脆的去骨雞腿排，有著迷迭香味，嚼起來的肉汁感...總之是很ok的，
這類雞腿排只要烤得好吃，大概就是那樣，沒太多好形容的，除非有意外之喜。
燉飯的濃稠度很對我胃，雖說吃多了會被這濃郁感弄得有點膩，但味道上我是喜歡的，
正統一點的義式燉飯還是要帶點米粒口感，這次吃到的是稍稍偏軟爛一點，
反正這本是每個人的喜好問題，只是帶一下這次吃到的感覺。
再來是期待已久的私房上菜系列，海陸串燒(NT$450)
這道餐點用了一塊木製砧板端上桌，很大器的擺了串燒、炸串、法國麵包、以及莎莎醬。
其中法國麵包烤得很酥，蠻喜歡享餐廳莎莎醬的那種番茄清甜感，搭配麵包滋味很好~
雞肉串燒深得我心，不說雞肉，上面的甜椒、菇類、四季豆，甜又多汁，
雖說感覺是有稍微炸過，但後面燒烤的火候掌握很好，油膩感都被消除掉，
而整體調味是偏清淡，適量的香料和鹽巴，吃完沒有太重的負擔。
印象中好像是有吃到胸肉和腿肉？
但我記得的是處理過的雞胸肉吃起來鬆、嫩，一點澀感都沒有，好吃~
另外一道炸串放在砧板上汁液都滲出來了，有的人看形狀就已經猜到是干貝了。
干貝當然是很鮮甜有彈性，外面還捲了一圈花枝，酥香的炸粉，
兩者融合起來味道很好，很滿足，比較可惜一點就是底部因為干貝汁滲出來有些軟掉了
，所以這一道要先吃會比較好。
可能有些人不太喜歡這類有一點大雜燴感覺的餐廳，
但以不貴的價格，不錯的環境和服務、氣氛，加上這次吃到的好吃主食，
讓我覺得會想再來用餐，值得再訪阿！
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卡爾登飯店share享餐廳
地址：新竹市北大路225號(1F)
營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM10:00 (周末新增PM2:30~PM5:00午茶時段)
電話：03-5259999
