過去一兩年對大直某間鍋物評價甚好 每回想喝湯總不免跑個兩三回
但好景不長，當外頭一片漲聲 該店雖然暫不跟隨
不過卻是把腦筋動到食材上 品質下降了許多
為此挑嘴的我們只得忍痛另謀好味 以示抗議
位於景美區的阿輝牛肉城 是我窺探已久的特色店家
主打全牛鍋物的阿輝明如其實 賣肉也賣牛的各部位
少有的食材、時不時出現的好評 讓我很想前往了解
但礙於地點偏遠 一直苦無機會
這回算是託 uni 的福吃到了 且一吃成主顧捏~
入內環境清爽明亮 空調規畫得挺好
室內不太有鍋物、食材 煮沸的混雜味
簡簡單單的餐桌 才剛坐定
即可看到參考菜單 商業午餐200初，較以往小漲了些
點選煮鍋 若不夠一旁還有加點菜色
價位都還蠻親民的
全牛店家果然了得 單牛一類，出售的部位就多達10多種
看的眼花撩亂 最後還是單純點，選擇牛肉鍋就好
飲品無限續 都是一些去油解膩的選擇
調味式辛香料 種類頗多
在這裡高湯不夠自己加 這點我覺得不錯，乾脆、快速
湯頭還分為兩種 敢不敢吃牛，兩者都顧及到了
旁邊菜盤 一份份整齊的擺放再冷藏櫃中
眼見如此 真的覺得店家自我要求還蠻高ㄉ
環境、食物 能維持的這般乾淨不簡單呀！！
我的單份菜盤 蔬菜、火鍋料該有的都有
不過全牛這家 還多擺放了些牛雜，很不一樣唷！！
這袋很奇特 和N 猜了許久
才在菜單上看到了手工牛肉丸
是要我們自己完工就對了
阿輝有提供豬油拌飯耶~ 之前僅聽說這份古早美食
這次有機會當然要嚐嚐囉！！ 粒粒分明的白米飯，淋上油亮豬油& 香味蔥酥
再沾上少量醬油膏 好棒好好吃
米飯越嚼越香~
牛肉上場 手工切片稱不上美觀
但頗有鮮嫩感
有點厚度的牛肉片 要下鍋了
是說這種現涮牛 時間是美味的關鍵點
太久則柴 少秒又太生
第一片先來個五分熟吧~
顏色不是太粉嫩 果真如預期般肉韌、咬勁強
加碼在涮 這回3分熟就好
美好的粉嫩色 肉感超鮮嫩
好吃呀~
吃過主食肉 回頭配點手工丸
自己決定形狀大小 挺好玩的
這手工丸味道不錯 軟嫩多汁是N 的菜
菜盤有牛筋耶~ QQ的、充滿膠原蛋白，我愛~
沒想到在景美還有這間美味的鍋物店 湯頭清甜不說
牛肉鮮度也不錯 三分熟軟嫩美味讓人難忘
豬油拌飯也是一絕 蔥酥豬油的香氣讓人瘋狂
菜盤更是少見的加放入 牛雜、自製牛肉丸
如此多元的美食 讓我想一去再去
