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位於貴婦百貨 BELLAVITA 5樓的"L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳"
Joël Robuchon 喬爾．侯布雄，目前全世界旗下餐廳擁有28顆米其林星
但重點是，目前台灣的侯布雄法式餐廳，是還沒有榮獲星等的喔！！
米其林的星等，是頒給一家餐廳本身，以整體表現來評分，而不是頒給主廚本身~~~
話雖如此，但也算是台灣目前最接近星星的餐廳了吧！
↑一進餐廳就可以看到吧檯區
↑黑色與紅色，讓整間餐廳顯得更為貴氣
↑今天的座位
訂位的時候有先告知餐廳是要慶祝生日，所以餐廳有另外幫我們安排在沙發區
坐起來比較舒服，也能夠享有自己的空間
沙發區的部份，一個人的低消是1500元(中午時段)
↑座位可以看得到街景喔
↑我們用餐的這個區塊，只有兩組人用餐
照片裡的這位服務生，就只有服務我們這兩桌而已
而且這位服務生人很親切，態度非常好，解說菜色也很詳細
↑MENU，好有質感喔
↑大爺我只拍了這個最貴的套餐，除此之外，還有ABC套餐可以選擇
有A 1280元(只限中午)，B 2080元，C 2880元，詳細菜單"請點此"
當然也有單點的部份
↑餐巾
↑開胃小點，看了很多部落客們的文章，大家的開胃小點都不太一樣
最下層的是番茄慕斯，整體吃起來酸酸甜甜的，帶點奶味，很開胃
↑餐前麵包，沒看錯，真的一大盤
↑有短棍麵包，番茄麵包，芝士麵包，蝸牛可頌，培根麵包
每一樣都超好吃的，只是記得留點胃給後面的主餐喔
沒有用完的麵包，可以請服務人員幫忙打包
↑送上前菜的餐具
↑板燒烏賊鑲時蔬搭配西班牙臘腸及紅甜椒醬
烏賊裡塞了一些配料，整體吃起來鮮味很棒
西班牙臘腸焦焦脆脆的，香味在嘴中散開
↑煎鮭魚 生菜沙拉
↑鮭魚的中間有馬鈴薯片，增加不同的口感與香味
味道非常地棒，鮭魚的油脂香味在嘴裡久久不散
而旁邊的生菜沙拉剛好可以解去一些油膩感與味道
↑炙燒腹肉牛排(點此道需額外+480元)
↑旁邊的是煎薯餅
腹肉牛排比較有嚼勁些，慢慢咀嚼的同時，可以感受到炙燒的香味與牛肉本身的香味
旁邊的薯餅，裏頭吃得到一絲一絲的馬鈴薯條，外層相當酥脆，很香，很好吃
↑牛排刀上還有"L'ATELIER de Joël Robuchon"的字樣
↑每日主廚精選鮮魚料理(此道需額外加280元)
旁邊的應該不是檸檬，味道比較像萊姆
魚肉相當飽滿且有彈性，味道非常地鮮，彷彿有置身大海的感覺
而萊姆更是為這道鮮魚料理大大加分，非常清爽
↑擠完萊姆後，用來洗手的
↑馬鈴薯泥
↑這馬鈴薯綿密的口感，絕對是你從來沒吃過的
剛送上來的馬鈴薯泥，溫溫的，香氣撲鼻而來
一口放進嘴裡，慢慢用舌頭將它擴散開來，細細品嚐它
這，絕對是大爺我吃過最好吃的馬鈴薯泥
重點是，如果吃不夠的話，馬鈴薯泥可以再跟服務員要喔
超好吃~~~
↑烤布蕾搭配白起士冰淇淋與覆盆子庫利
白起士冰淇淋味道濃郁口感綿密，焦糖的部份烤到帶些微微的苦味
與下面較甜的布蕾十分地搭
↑香蕉牛奶慕斯襯椰子冰淇淋與蜂蜜焦糖脆片
整體吃得到香蕉與椰子濃郁的香味，兩者搭配在一起，絕配...
香蕉牛奶慕斯的奶味與椰子的香味是如此的協調，超好吃
↑噹噹~~~餐廳幫大爺準備的生日蛋糕~~~~~~~~
↑上面的字，是法文的"生日快樂"
服務人員還主動的幫我們拍照，真的是"揪甘心"~~
↑檸檬蛋糕
檸檬的清香的味道，很棒，內餡為檸檬馬卡龍，檸檬慕斯，巧克力脆片
整體味道焦酸了一點，但非常好吃
馬卡龍，慕斯，巧克力脆片，多層次的口感，真的很棒
↑熱咖啡，咖啡的部份，只可以續一杯
↑糖與鮮奶
而耀小倩點的紅茶，則是可以一直回沖
一開始耀小倩的紅茶是沒有附上鮮奶的，而大爺我也習慣喝黑咖啡
所以她就拿去用了(鮮奶茶)，之後請服務生幫忙回沖之後
服務生主動幫耀小倩另外送上了鮮奶
這舉動真的是非常貼心，代表服務人員都有注意到每位客人的用餐習慣，讚！
↑茶點，竟然是榛果巧克力馬卡龍跟松露巧克力，哇！！
馬卡龍甜而不膩，榛果巧克力的香味與味道都非常地棒
松露巧克力也很出色，濃郁的巧克力，在嘴中慢慢地散開
悠哉的下午，就是要來個甜點，再配上杯咖啡或茶
這就是人生啊！！
整體而言，無論是餐點，用餐環境，服務，真的都讓人非常滿意
而且他們家的甜點，真的很棒
只是價位的部份，還滿高的，但很適合用來慶祝紀念日或生日之類的
台灣的侯布雄目前尚未榮獲星等，真的很可惜
大爺我到現在一顆星都還沒有吃過啊~~~~
看來只好到國外"吃星星"囉！！
BELLAVITA的4樓，是侯布雄的甜點餐廳，下次也要找時間來去品嚐品嚐
介紹給大家^^
餐廳地址：台北市信義區松仁路28號5樓(BELLAVITA 貴婦百貨)
店家網頁：http://www.robuchon.com.tw/
店家電話：02 8792-2628
營業時間：11:00~1400 18:00~22:00
五星評比：
餐點口味：5顆星
用餐環境：5顆星
服務態度：5顆星
整體評比：5顆星
(美食評鑑是很主觀的，如果你相信我的味蕾，那就跟我一起"簡單吃喝過生活"吧！)
吳大爺
