露西非常喜歡吃烏龍麵,拉麵則是還好,
原因是烏龍麵的麵條相當Q彈,
而拉麵則麵條稍硬且湯頭較鹹
目前露西心目中排行榜第一名的烏龍麵就是-丸龜製麵,
店址又在交通便利且露西常常走跳的新光三越信義新天地A8館,
所以我是常客囉!
丸龜製麵的菜單非常簡單,
基本上分為乾(沾)麵及湯麵兩類,
乾(沾)麵類有釜揚烏龍麵、溫玉濃湯烏龍麵(少湯)、牛肉溫玉濃湯烏龍麵(少湯)、明太蛋拌烏龍麵(乾)、牛肉蛋拌烏龍麵(乾)五類。
湯麵則有湯烏龍麵、豆皮烏龍麵、牛肉烏龍麵、豚骨烏龍麵、咖哩牛肉烏龍麵、海帶溫玉烏龍麵(新品)六類。
價位則在69元到179元不等,
有分中碗及大碗兩種,女生點中碗就已經很足夠囉!!
丸龜製麵會好吃的原因在於將新鮮的麵團用機器反覆多次桿平後,
直接現切並入鍋去煮,
所以麵條相當Q彈,麵味又香。
細心的丸龜在顧客點完麵後 ,
會將瓷碗放入熱水中先溫碗,
這樣才不會熱騰騰的麵放在冷冷的碗裡風味降低。
丸龜的豆皮完全吸入醬汁,非常好吃。
但一份要40元,也不便宜啦!
點完麵食後,接著當然要點些天婦羅來配囉!
新鮮現炸的天婦羅在黃光的照射下,更顯美味可口。
炸什錦(蝦米+蔬菜)35元
這款天婦羅我超級推,因為份量大,
而且蔬菜的甜及蝦米的香能夠解膩,超好吃。
炸雞、炸香腸(各35元)
炸香腸我沒有吃過,炸雞我認為麵皮太厚肉太少,
所以炸雞我沒有特別推喔!
炸茄子、炸蓮藕(各25元);咖哩可樂餅30元
炸茄子表面裹著薄麵粉,外皮酥脆,裡面多汁軟嫩,
沾天婦羅醬一起吃,爽口又好吃。
炸蓮藕及可樂餅我則未吃過喔!
有機會吃到再補分享。
炸地瓜、炸青椒(各25元)
丸龜的天婦羅都超熱賣的,
很多款都夾光光,要吃要等。
豆皮壽司、海帶芽飯糰(各25元);鮭魚飯糰30元;牛肉飯糰、明太子飯糰(各35元)
飯糰我吃過明太子口味的,
海苔酥脆,明太子味道也很鹹香,但餡料不多,
所以吃到後面都只剩下白米飯,
但丸龜的白米也很Q彈,應該是日本米。
今天我點用明太子蛋拌麵,
之前吃豚骨辣味烏龍麵(味道不錯但有點鹹),
湯烏龍麵(味道清淡,一定要搭配天婦羅),
這次換吃明太子蛋拌麵來試試看乾麵的口味如何。
明太子醬搭配濃郁的蛋黃香佐海苔絲,
再加上蔥花和七味粉,
攪拌均勻後,鹹香的滋味馬上在我心中躍升為第一名,
比豚骨、湯烏龍麵及豆皮烏龍麵好吃喔!
不過冬天想喝熱湯還是會點湯烏龍麵。
今天點選的天婦羅有炸什錦和炸花枝腳,
炸什錦是一定要點的,炸花枝腳夯一堆人在等現炸,
上桌一咬下去,軟嫩鮮甜的花枝腳顛覆我的想像,
超級好吃超級好吃超級好吃超級好吃........................(邊寫邊流口水~~)
超級推薦大家要點炸花枝腳的。
給大家看我滿足吃麵的表情!!!!!
這篇文到底是寫來燒你們還是燒我自己阿!!!!
八肚腰阿~~~~~~~~~~~
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