辦公大樓林立的都會區裡某個隱密的街裡隱藏了一家專做歐風鄉村料理的店
從自製義大利麵到各種小甜點
每天的菜單都不一樣
選用新鮮優良的食材
每一道主食都是老闆親手現做
堅持讓客人吃到充滿手感的溫暖風味,
也吃得到食材原始的美味
從自製義大利麵到各種小甜點
每天的菜單都不一樣
選用新鮮優良的食材
每一道主食都是老闆親手現做
堅持讓客人吃到充滿手感的溫暖風味,
也吃得到食材原始的美味
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這家小店位置真的非常隱密
Ann之所以會知道這家店
也是因為到處尋找台北市哪裡有鹹派時
偶然間在網路上看到這家的優良評價
發現他有賣鹹派
而且才驚覺他就在Ann上班的地點附近!!
就連和公司同事分享這家店時
都有人說自己曾經經過但都沒發現這家店XD
Ann第一次找的時候也困惑了一下
因為它的店面不是面朝大街
而是在百元理髮店旁邊得昏暗小巷轉進去才會看到
而且看到時還驚嚇了一下
沒想到會是這麼簡便的形態
幾乎就只有一個櫃台(應該說是吧檯?)
一張小桌子還是架在櫃台上的
但就在探頭張望時
老闆就親切地主動招呼
印象最深刻的就是才第一次見面他就很直白地告訴Ann
"不好意思,今天沒有作鹹派~因為昨天作了都賣不出去所以就不作了~"
Ann忍不住好奇回問"那賣不出去怎麼辦?"
老闆一臉無奈的回答"就只好放冰箱自己慢慢吃阿"
Ann腦海裡不禁浮現老闆三餐吃鹹派的樣子
也太有趣的老闆!!
真地是頭一次碰到
就是老闆這樣親切隨和又非常好聊的個性
讓Ann變成布爾喬亞的常客
下班來買個甜點鹹派順便聊個天
上班鬱悶的心情都會飛走~~
而且這也證明了老闆不賣隔夜的鹹派喔喔XD
這張照片還是老闆知道Ann要拍照後
特地幫Ann把招牌的燈關掉
才能拍的這麼清楚的呢
布爾喬亞的經營模式很特別
老闆會在前一天晚上將近午夜時
在粉絲團上公告隔天菜單
通常每天都會有幾款義大利麵類的主食
搭配幾款不同的糕點
有時候會有濃湯
基本上如果想去消費但沒有先看粉絲團的公告
可能就會敗興而歸
又或者是沒有Follow最新公告
也很有可能想買的東西賣完了
畢竟店裡只有老闆一個人
餐點的份數真的有限
因此吃過不少次閉門羹的Ann
(例如看到有PO鹹派出爐的照片,下班過去時卻賣光了)
終於了解到一個重點
就是如果真的看到有很想吃的
就要馬上在粉絲團留言請老闆幫你預留
或是直接打電話跟他說
這樣才比較保險喔~
布爾喬亞賣的東西以歐風鄉村料理為主
但是範圍很廣
從Ann認識這家店到現在看過的商品有:
義大利麵(麵體也有分很多種類),超多種口味濃湯,各式鹹派,檸檬塔,泡芙,巧克力塔,乳酪塔,巧克力蛋糕,提拉米蘇,奶酪,麵包(甜鹹都有,不過現在是稀有品),餅乾,馬德蓮貝殼蛋糕&費南雪,堡類(但現在好像絕種了)
只差還沒看過披薩吧XDD
種類真得很豐富
讓人每天都很期待隔天會賣甚麼~
覺不會讓你吃膩或厭煩的呢!
這是他的用餐區~
真的很小吧
常常得要跟陌生人一起用餐
或根本沒位子
如果確定要吃義大利麵不方便外帶的話
也可以先打電話訂位喔
不過Ann之前跟其它客人一起用餐
也都滿愉快的
因為布爾喬亞的客人幾乎都是熟客居多
感覺得出來大家都很喜歡這家店
所以氣氛不會過於尷尬
有時還可以聊上幾句呢~
老闆有空的時候也會適時和每位客人聊天
分享一些烘焙的心得等等
讓大家在那裡用餐心情也能很愉悅
如果有常溫的糕點像是鹹派,手工麵包,或是費南雪,馬德蓮
或是有些特定甜塔就會出現在這個壓克力櫃裡
所以有時只要看這裡就知道今天大概還買得到甚麼糕點了XD
那就趕快來看看食物吧!!
蘇連多麵疙瘩(番茄,羅勒,馬札瑞拉起司) NT250
原價250,因為Ann原本想吃的口味沒有了所以只算150元
展現相當彈性而隨興的作風
真得是一般連鎖店品嘗不到的滿滿人情味阿QwQ
每次都覺得很對不起老闆~~
第一次嘗試歐式麵疙瘩
口感滿鬆軟的
不像一般的麵體那麼Q硬紮實
但很容易入口
新鮮番茄作得醬微酸又清爽,搭配起司的濃郁和鹹味
真得很每味
而且Ann一直很意外得是番茄跟起司竟然是這麼的搭配~~
番茄鮪魚寬麵 NT250
第二次吃的主餐
所有的義大利麵麵體都是老闆親手桿的
先作好幾份麵備用
然後現點現做
因此如果現場才點可能會等稍微久一點
這次Ann大概等了15分鐘有吧
但是每次端上來的時候就會感動到計較不了那麼多
看它堆疊得多高XDD
Ann整個看傻眼
忍不住說"怎麼這麼多?"
且有鮪魚還有Ann最愛的QQ鴻喜菇!!
還灑上起司粉
剛作好的香味撲鼻
還熱騰騰得吃起來格外有幸福感
只是分量真得有點多
吃到最後差點覺得要吃不完了~~
燻鮭魚波菜鹹派 NT80
Ann最愛的鹹派來啦!!
雖然以Ann吃過的所有台北鹹派來說
布爾喬亞得不算是最令人驚艷或最好吃的
(目前為止讓Ann永生難忘的大概就是華山那間的番茄鮪魚鹹派跟轉轉急拉朵的波菜鹹派)
但是布爾喬亞的鹹派有一種特殊的純樸風味
不像很多鹹派以內餡居多,乳酪含量也比較高
他的蛋液的成分大約佔了一半
而且乳酪的味道並不明顯
吃起來相當清爽而濕潤
裡面的用料也都相當新鮮
呈現很美好的食物原色
老闆自己作的燻鮭魚比較偏熟
因此有點偏乾硬
有一定的鹹度但是恰到好處
80元的價位來說
真得很超值啦!!
其他還有出過培根,臘腸,蘑菇奶油,南瓜等等的口味
每個價格不一
會依照裡面得餡料有所不同
最令Ann驚訝的是
連培根和臘腸都是老闆自己醃自己灌的!!
真是太佩服了!
乳酪塔 NT忘了
對不起忘價格,應該是60吧
乳酪塔也很好吃!!
相當好入口的口味
Ann超喜歡
紅豆抹茶奶酪 NT40
這應該是讓Ann這個抹茶控最驚艷的一道
真的非常好吃!!!
濃郁的抹茶香和綿密紮實的口感
紅豆泥也很清爽而入味
太銷魂啦~~~
這家小店位置真的非常隱密
Ann之所以會知道這家店
也是因為到處尋找台北市哪裡有鹹派時
偶然間在網路上看到這家的優良評價
發現他有賣鹹派
而且才驚覺他就在Ann上班的地點附近!!
就連和公司同事分享這家店時
都有人說自己曾經經過但都沒發現這家店XD
Ann第一次找的時候也困惑了一下
因為它的店面不是面朝大街
而是在百元理髮店旁邊得昏暗小巷轉進去才會看到
而且看到時還驚嚇了一下
沒想到會是這麼簡便的形態
幾乎就只有一個櫃台(應該說是吧檯?)
一張小桌子還是架在櫃台上的
但就在探頭張望時
老闆就親切地主動招呼
印象最深刻的就是才第一次見面他就很直白地告訴Ann
"不好意思,今天沒有作鹹派~因為昨天作了都賣不出去所以就不作了~"
Ann忍不住好奇回問"那賣不出去怎麼辦?"
老闆一臉無奈的回答"就只好放冰箱自己慢慢吃阿"
Ann腦海裡不禁浮現老闆三餐吃鹹派的樣子
也太有趣的老闆!!
真地是頭一次碰到
就是老闆這樣親切隨和又非常好聊的個性
讓Ann變成布爾喬亞的常客
下班來買個甜點鹹派順便聊個天
上班鬱悶的心情都會飛走~~
而且這也證明了老闆不賣隔夜的鹹派喔喔XD
這張照片還是老闆知道Ann要拍照後
特地幫Ann把招牌的燈關掉
才能拍的這麼清楚的呢
布爾喬亞的經營模式很特別
老闆會在前一天晚上將近午夜時
在粉絲團上公告隔天菜單
通常每天都會有幾款義大利麵類的主食
搭配幾款不同的糕點
有時候會有濃湯
基本上如果想去消費但沒有先看粉絲團的公告
可能就會敗興而歸
又或者是沒有Follow最新公告
也很有可能想買的東西賣完了
畢竟店裡只有老闆一個人
餐點的份數真的有限
因此吃過不少次閉門羹的Ann
(例如看到有PO鹹派出爐的照片,下班過去時卻賣光了)
終於了解到一個重點
就是如果真的看到有很想吃的
就要馬上在粉絲團留言請老闆幫你預留
或是直接打電話跟他說
這樣才比較保險喔~
布爾喬亞賣的東西以歐風鄉村料理為主
但是範圍很廣
從Ann認識這家店到現在看過的商品有:
義大利麵(麵體也有分很多種類),超多種口味濃湯,各式鹹派,檸檬塔,泡芙,巧克力塔,乳酪塔,巧克力蛋糕,提拉米蘇,奶酪,麵包(甜鹹都有,不過現在是稀有品),餅乾,馬德蓮貝殼蛋糕&費南雪,堡類(但現在好像絕種了)
只差還沒看過披薩吧XDD
種類真得很豐富
讓人每天都很期待隔天會賣甚麼~
覺不會讓你吃膩或厭煩的呢!
這是他的用餐區~
真的很小吧
常常得要跟陌生人一起用餐
或根本沒位子
如果確定要吃義大利麵不方便外帶的話
也可以先打電話訂位喔
不過Ann之前跟其它客人一起用餐
也都滿愉快的
因為布爾喬亞的客人幾乎都是熟客居多
感覺得出來大家都很喜歡這家店
所以氣氛不會過於尷尬
有時還可以聊上幾句呢~
老闆有空的時候也會適時和每位客人聊天
分享一些烘焙的心得等等
讓大家在那裡用餐心情也能很愉悅
如果有常溫的糕點像是鹹派,手工麵包,或是費南雪,馬德蓮
或是有些特定甜塔就會出現在這個壓克力櫃裡
所以有時只要看這裡就知道今天大概還買得到甚麼糕點了XD
那就趕快來看看食物吧!!
蘇連多麵疙瘩(番茄,羅勒,馬札瑞拉起司) NT250
原價250,因為Ann原本想吃的口味沒有了所以只算150元
展現相當彈性而隨興的作風
真得是一般連鎖店品嘗不到的滿滿人情味阿QwQ
每次都覺得很對不起老闆~~
第一次嘗試歐式麵疙瘩
口感滿鬆軟的
不像一般的麵體那麼Q硬紮實
但很容易入口
新鮮番茄作得醬微酸又清爽,搭配起司的濃郁和鹹味
真得很每味
而且Ann一直很意外得是番茄跟起司竟然是這麼的搭配~~
番茄鮪魚寬麵 NT250
第二次吃的主餐
所有的義大利麵麵體都是老闆親手桿的
先作好幾份麵備用
然後現點現做
因此如果現場才點可能會等稍微久一點
這次Ann大概等了15分鐘有吧
但是每次端上來的時候就會感動到計較不了那麼多
看它堆疊得多高XDD
Ann整個看傻眼
忍不住說"怎麼這麼多?"
且有鮪魚還有Ann最愛的QQ鴻喜菇!!
還灑上起司粉
剛作好的香味撲鼻
還熱騰騰得吃起來格外有幸福感
只是分量真得有點多
吃到最後差點覺得要吃不完了~~
燻鮭魚波菜鹹派 NT80
Ann最愛的鹹派來啦!!
雖然以Ann吃過的所有台北鹹派來說
布爾喬亞得不算是最令人驚艷或最好吃的
(目前為止讓Ann永生難忘的大概就是華山那間的番茄鮪魚鹹派跟轉轉急拉朵的波菜鹹派)
但是布爾喬亞的鹹派有一種特殊的純樸風味
不像很多鹹派以內餡居多,乳酪含量也比較高
他的蛋液的成分大約佔了一半
而且乳酪的味道並不明顯
吃起來相當清爽而濕潤
裡面的用料也都相當新鮮
呈現很美好的食物原色
老闆自己作的燻鮭魚比較偏熟
因此有點偏乾硬
有一定的鹹度但是恰到好處
80元的價位來說
真得很超值啦!!
其他還有出過培根,臘腸,蘑菇奶油,南瓜等等的口味
每個價格不一
會依照裡面得餡料有所不同
最令Ann驚訝的是
連培根和臘腸都是老闆自己醃自己灌的!!
真是太佩服了!
乳酪塔 NT忘了
對不起忘價格,應該是60吧
乳酪塔也很好吃!!
相當好入口的口味
Ann超喜歡
紅豆抹茶奶酪 NT40
這應該是讓Ann這個抹茶控最驚艷的一道
真的非常好吃!!!
濃郁的抹茶香和綿密紮實的口感
紅豆泥也很清爽而入味
太銷魂啦~~~
這是第二次買的抹茶奶酪和貝殼蛋糕
布爾喬亞的特色之一
就是每次推出的同一款甜點
可能都有些微的差異處
第二次的紅豆就和第一次不太一樣
奶酪顏色也比較完美飽和
不過口味上倒是不會差多少~
以上分享
真的是一家老闆用心良苦的小店阿~
為了讓客人吃到沒有添加物
既能吃得安心又能吃到食物原始風味的餐點
真的很努力
看得出來他很用心在貫徹這個理念
也是作為和其他店家的區別
而且用主餐時老闆都會詢問口味還合不合?
若是常客
他甚至會記得客人的口味和喜好
特別幫你做些調整
雖然有時去常會有意外發生
例如開天窗沒時間作說好的甜點
或是臨時缺食材
老闆身體不適臨時店休等等
但即使如此
因為這份溫暖人情味的特別
還有比意外事故更多的驚喜感動
更重要得是美味的手工料理
讓人忍不住一去再去
所以有空來到市政府捷運站
可以往熱鬧的永吉路走
再轉到松隆路
雖然有點距離
但是相信會是值得的喔!
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店名:La cuisine bourgeoise 布爾喬亞
地址:
(捷運市政府站步行約12分鐘)
電話:
02 8787 3212
粉絲團:
https://www.facebook.com/lacuisinebourgeoise
營業時間:
地址:
(捷運市政府站步行約12分鐘)
電話:
02 8787 3212
粉絲團:
https://www.facebook.com/lacuisinebourgeoise
營業時間:
週一 - 週六: 11:00 - 19:00
此文同步發表於：充滿手作溫暖的歐式鄉村料理--布爾喬亞
