清爽甘甜，很不一樣的越南菜～【很越南宮廷料理】
話說現代在台灣其實想要品踏各國美食，其實不用搭蛋機大老遠出國，在台灣就叼以吃到精緻又美味的餐點！
話說台灣目前的新住民越來越多，而為了讓台灣人可以嚐嚐不同的美食，
也可以讓身在台灣的新住民也可以品嚐到懷念的家鄉味，一解思鄉情愁！
今天與學妹來到這一家位於台中南屯大業路上的越南料理專賣店，由於位在大業路上，其實很好找哦！
【很越南宮廷料理】
地址：台中市南屯區大業路228號 電話：04-2328-8306
話說這天中午來到這裡下起了滂沱大雨，不過運氣還真不錯，才到店門口時，剛好就有一台車要離開了，不然可就得停到附近的賣場。
從店門口的玻璃窗，要不是因為下著大雨，拍起來的照片霧霧的，不然還真的有很特別的越式風！
店門口也有日前接受媒體採訪時的報導剪報唷！
當然也有一份的完整的菜單可供參考，我說這菜單上的每道菜看起來都很好吃的樣子耶！
【很越南宮廷料理】的內部裝潢蠻特別的～一入店內就可以看見內面牆上的蒲扇～很特別吧！
而整個餐廳的風格以越式建築搭配法式殖民的時尚隔局裝潢，在這別具風格的建築設計概念的環境裡，
坐擁如此異國風情的越法情境當中用餐，這感覺還真的很舒服耶！
挑高式的餐廳及巧妙的隔間運用之下，讓裝潢與整體更加融合之外，讓在此用餐的人也較可以無壓迫感。
一樓的座位區各分成前後段，座位的空間還算不錯哦！
二樓的閣樓用餐區
這裡的洗手間設直上二樓的轉角處，環境的維持也很乾淨，而且覺得很有創意的是，洗手間置放的擦手紙是隱藏在鏡子下邊唷！
先來看一下這是【很越南宮廷料理】店內準備給客人點餐的MENU
有興趣的人可以點我下載
【很越南宮廷料理】提供的MENU很特別，而且每一道都有完整的實物照片可以參考。
除此之外，同時每道菜也都有詳細的介紹及說明，這對從來沒嚐過越南料理的人，真的很方便！
至少可以大約知道使用的食材有哪些，而且更不用憑空想像～
越南料理最主要的特色乃是使用大量的新鮮生菜做搭配，所以在這裡也有很道地的素食餐哦！
其實一般吃過越南料理的人應該大多知道，因為食才使用大量的生菜及香料
味道上來說會比較清淡一點，不過店內也有自製的辣椒醬唷！
先來首先上菜的是涼拌類～
話說這豬肉涼拌青木瓜，吃起來的味道好清爽，而且完全沒有青木瓜的苦澀味。
切成細絲狀的青木瓜很多種新鮮蔬菜，再搭配清爽的醬汁，嚐起來特別的清爽又脆口！
隨即送上的是飲料～左為越式涼茶，右為阿薩姆紅茶
越式涼茶喝起來的口感比較涼，屬無調味的茶飲，不過有股淡淡的香氣，不錯喝！
阿薩姆紅茶則是有經調味的甜味茶，不苦不澀，也很解渴。
【很越南宮廷料理】咖哩雞法國麵包
這外酥內軟的法國麵包，端上桌是還是熱熱的，而且有著濃厚的麵包香，而為了讓客人品嚐更方便，服務人員也會貼心的幫忙分段。
話說很越南的服務人員真的很貼心唷！每一端菜上桌時，都會貼心的在旁解說
餐點使用的食材及建議的食用方式，讓來此用餐的人更能享受遁地的越南菜！
這咖哩雞的味道比一般餐廳的咖哩雞，奶味上淡了點，不過卻也有著濃郁的咖哩香，咖哩雞在肉質方面也很滑嫩爽口。
而這道咖哩雞法國麵包的吃法則是有蠻多種的唷！一口咬下法國麵包的同時，外酥內軟的麵香，在嘴裡不停迴繞，我喜歡！
呈金黃色的咖哩～奶味雖較淡，不過我喜歡，感覺也較無負擔！
而且內面還有燉煮至爛的馬玲薯，口感很讚哦！
來看一下這一道每一種吃法都會讓人回味無窮！
麵包沾食咖哩醬汁直接吃，沾了醬汁的法國麵包多了咖哩的香氣在咀嚼時也會越來越香！
另外還有一種超特別而且更讓人飽足的吃法～將切段的咖哩雞去骨之後塞入法式麵包裡
再淋上少許的咖哩醬汁一口咬下時，吸了咖哩汁的麵包夾著滑嫩的雞肉～哇～真好吃！
【很越南宮廷料理】越式綜合四品拼盤
這一道是由四種不同料理組合而成的拼盤：炸春捲，越式鮮蝦生春捲，甘蔗蝦，香茅排骨
另外還有附上沾食用經由特製的魚露醬汁之外，還附上一大盤的生菜及香菜。
我說這越南料理每一道的配色都讓人感覺可以吃的很健康耶！
大量的生菜，也難怪越南的女孩子每一位都擁有姣好的物材，個個婀娜多姿！
先來嚐嚐這特別的炸春捲～外皮炸的香酥，咬下時內面的肉餡還蠻彈牙的，沾上特調的魚露汁味道更加清爽唷！
（話說這裡的魚露好特別，和這拼盤內的每一種菜都超搭的，而且完全沒有腥味！）
香茅排骨也是沾食著魚露吃，很意外～嚐起來的口感也不會有乾乾如柴的感覺。
越式鮮蝦生春捲：以新鮮大量的生菜混著細麵，建議沾食魚露吃，味道超爽甜！
甘蔗蝦～其實一開始還在納悶這蝦子是在哪裡呢？
原來是打成蝦泥之後，再裹在切成細段的甘蔗外層之後酥炸。
而這道服務人員則是建議先取出甘蔗，當做清口的水果直接吃。
這甘蔗嚐起來有鹹鹹又甜甜的感覺，好特別！
另外蝦泥的部份則是建議使用附上的生菜包成捲之後，再沾食魚露食用。
（我說這裡的生菜是都是用什麼種的？怎麼每一種生菜吃起都好鮮甜哦！）
生牛肉河粉
話說這一道河粉～有很特別的香氣！原來是主廚有添加了多種特調的白料粉末在其中哦！
另外服務人員在端上桌時，有強遣這道生牛肉河粉有兩種吃法：一種是先嚐嚐原味的，可以喝的到原始湯頭的自然甜味。
內面使用的是切成薄片的生牛肉，再以熱水汆燙後加入，學妹說～這薄生牛～肉製很嫩，沒有腥味！
另外還可以擠上店家另外附上的檸檬片，稍加擠點檸檬汁在湯頭裡，味道則是會更清爽哦！
加了檸檬汁後的生牛肉片味道也更加美味！
細條的河粉味道很清爽，而且吃多了也不會膩！
另外目前【很越南宮廷料理】提供的餐點具有多樣的豐富性之外，同時也備有各式套餐可以選擇。
而今天vickey與學好點的是雙人份的宮廷式套餐，也只要NT$799，就可以吃的飽飽的唷！
想吃道地的越南料理嗎？有機會可以來嚐嚐哦！
【很越南宮廷料理】官網 很越南宮廷料理-越南料理專賣店粉絲專頁
以上純屬個人之體驗後之心得分享，絕非誇大不實，亦無廣告推銷之意，食用結果也將因個人喜好不同而有所差異。本文內容僅能提供參考，並非適用於所有人的口感。
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