和阿娜答走在小小的街道上，尋找著【造角】的蹤跡。他還一度質疑我這不良品的衛星導航是不是又秀逗了！雖已耳聞店家默默隱身在巷弄之內，但這等如忍者般藏匿的絕活，其功力也太過於高深了吧！
就在一個無預期的轉角處，猛然察覺【造角】的出現。
門面採用一整個大落地窗，光是這點就讓阿貓大為心喜。
外頭有店家特別設置的吞雲吐霧區，牆上的彩色木板亂數拼貼，創意雖簡單卻帶出了不同的設計感。
進到【造角】專屬的空間裏頭，放眼望去盡是几淨窗明，柔和的光線以及寬敞的空間，頓時讓全身因生活壓力而緊繃的細胞，充滿了放鬆感。
店內大抵以原木作為裝飾的主軸，不但洋溢著鄉村風，還擺置了許多胡桃鉗士兵的娃娃。阿貓其實面對人形娃娃會有點恐懼感，不過【造角】的娃娃兵表情都挺逗趣的，所以阿貓仍可以保有輕鬆自在。
【造角】原意 make a place，為的就是要創造出一個專屬於顧客，同時具有美味與悠適的角落。
分布在店內不同區域的巧思，都各自擁有獨特的感覺與氛圍。
這是阿貓被安排的位置。
不只可以看可愛的娃娃兵，還可以觀察冰滴咖啡濾滴的過程。
一些角落也有可愛的療癒小物，讓這無壓力的空間裡，增添了許多溫馨與活力。
對於料理的堅持，【造角】可是以新鮮、營養與飽足感等三元素為最高準則。
就讓我們先來瞧瞧菜單吧！
【造角】菜單
在服務人員親切地介紹之下，阿貓與阿娜答也決定好今天要體驗的餐點。
煙燻鮭魚蛋捲
就份量與食材的種類而言，果真挺痛快的！
金黃色的蛋捲上，覆蓋上橘紅色的煙燻鮭魚，顏色組合搭配起來相當豔麗誘人。
煙燻鮭魚香氣十足且鮮甜不死鹹，而半熟的蛋捲包覆著使用燻鮭魚絲和多種蔬菜拌炒的內餡， 不僅可以微微吃到鮭魚絲結實的肉感與鮮味，還能同時嘗到洋蔥，洋菇以及胡蘿蔔的甘甜。
烤得外皮酥酥的五穀餐包，美味與營養兼備，好吃到讓阿貓覺得半顆有點不太過癮。
鮭魚起司烤薄餅，超級香脆，令人難忘的味蕾感受。
新鮮的蔬果沙拉，不但含有多種營養素，更提供了大量的膳食纖維。或許是阿貓最近變得比較養生，口味的喜好略有轉淡，旁邊附的凱薩醬沾食上感覺就有點鹹，不過因為食材新鮮，蔬果沙拉直接單吃味道也很ok呢！
還有一個配餐要介紹一下，【造角】的薯條真的很不一樣，用薯塊來形容比較貼切。小巧可愛造型的薯塊，沒有額外裹粉就直接油炸，這樣可以減少油脂的攝取量。用這種方式處理過的薯塊，外層口感咬起來比較結實，馬鈴薯則是呈現原始香氣風味，完全沒有多餘的鹽巴跟油脂來亂入。
紅酒茄汁肉排
【造角】的手工肉排，感覺比較像是用大顆肉丸子的造型來呈現。肉排結構比較扎實緊密，但還是帶有肉汁。在風味上會比煙燻鮭魚來得厚重，除了可見到大量的胡蘿蔔，還可以明顯地看到許多提味食材與香料的痕跡。不用沾取紅酒醬就很夠味了，當然店家特製的醬汁，更有錦上添花之妙。
蔬果沙拉附的油醋醬，對我而言有點酸，但是阿娜答的接受度又比我高，看他吃得挺開心的。其他的配餐跟煙燻鮭魚蛋捲一樣，所以就不再重複介紹了。
接下來就是悠閒的飲料時間。
漂浮冰滴
咖啡海洋中漂浮著一座冰淇淋島。哪天阿貓在海上遇難了，真想漂流到這種無人島上！
拍照的過程中，冰淇淋開始融化，在咖啡裡慢慢形成不規則的自然渲染。
率先進攻冰淇淋，香濃又不甜膩的冰淇淋，冰冰涼涼的好舒暢。而【造角】的冰滴咖啡香醇微苦不帶酸澀，是阿貓喜歡的類型。小氣的阿娜答一直阻擋我對漂浮冰滴的侵犯，所以最後阿貓只能乾瞪眼！
玫瑰拿鐵
阿貓的專屬飲料也沒讓我失望，光是奶泡上玫瑰花瓣的裝飾，真是浪漫破表！優雅的玫瑰香氣，伴隨著香濃的咖啡與鮮純的牛奶，輕輕柔柔地用芳香與甘醇，賦予了阿貓一身的淡雅悠然。但這杯柔情的玫瑰拿鐵 甚至還隱約飄散出類似荔枝香甜，阿娜答有點消受不起，他不太習慣玫瑰的香氣，所以最後都是阿貓一個人霸佔這杯幸福浪漫。
甜點
手工烤布蕾+布朗尼
整體擺盤很精緻。
手工烤布蕾甜度不會太超過，布蕾比較偏滑嫩感，味道也屬淡雅。
感覺小小布朗尼反而搶盡風頭，個頭雖迷你，但是濃郁的滋味以及略帶濕潤的質地，阿貓瞬間就把它秒殺，連仔細端詳的機會都沒有。
在一頓酒足飯飽後，可以看見宅貓情侶組，舒適地坐著，悠悠且酣酣的逐漸放空。
在【造角】精心打造的環境中，由於位處巷內，可享受到鮮有車子或行人路過的寧靜，偶見神秘的小貓咪在街道上活潑穿梭著。價格算是很親民，餐點的表現都有一定的水準，飲料部分是阿貓與阿娜答力推項目。由於餐點都是現點現做，所以需要點耐心等候。店家親切接待，巡桌次數較少，比較不會受到干擾。但若有需要時請求服務，老闆都馬上熱情回應。
現在多店家都有大熊熊站台，【造角】的是可愛的粉紅熊，別忘記找她陪你(妳)度過輕鬆愉快的時光。
【造角】
台中市西屯區永昌街80號
04-23163692
營業時間:上午9點 ~ 晚上9點
周一公休
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只要用心感受，生活中處處都有美好的驚喜。
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