你吃過麻薏嗎?

第二市場的山河魯肉飯上次介紹之後獲得許多朋友的迴響，其實山河
除了爌肉之後還有一樣東西很厲害說。昨天冰箱又跑去山河，就點了這
個很厲害的東西當"早餐"，另外也發現夏季限定的東西，真的吃完好歡
樂啊!至於歡樂什麼?讓我們繼續看下去....



時間是早上大概9點多，冰箱騎著車來到離家不遠的第二市場。



山河魯肉飯之前已經有介紹得差不多，有興趣的人可以參考冰箱有上過
YAHOO首頁這篇山河魯肉飯一文不贅述了。接下來，我們就直接來看餐
點比較實在吼~XD



桌上這個古色古香的陶缸裡頭裝的是山河的招牌脆瓜，在店用餐這東
西是吃免驚的，如果要買回家好像要100元的樣子。辣椒也是店裡招牌，
是朝天椒、豆豉跟小魚乾炒成，味道很香，辣度十足，外帶同樣也是
100塊。



接下來這就是我昨天的早餐，吃飽又想睡了，哇哈哈哈!



山河魯肉飯雖然點餐台上面也有供應許多種類的炒菜，不過絲瓜這一項
可是獨立寫在價目表上的，一份20元約一個小飯碗的量。



絲瓜切大塊加薑絲清炒，原汁原味呈現在各位眼前。吃起來的味道也沒有
一些絲瓜會出現的惱人土味，除了清甜可口，我實在想不出其他形容詞。
重點還有就是他一點都不油膩喔!



登登登登.....接下來就是傳說中的季節限定囉....



沒錯，我今天說的季節限定就是這一碗綠色的羹湯，這是什麼?我想不
是住台中的朋友應該都沒看過才是，這碗其實就是我們台中限定-麻薏
是也，跟大麵庚一樣，只有台中地區才特有的料理喔。



麻薏其實就是一種農作物，我們台中這邊才有種，我也不知道為什麼?
麻薏湯的作法是將葉子取下，洗乾淨之後反覆搓揉揉到變濃稠，就可以
拿來加點小魚乾及番薯塊煮湯了。吃起來口感清香，尾韻略帶苦，聽說
跟苦瓜一樣具有清涼退火的效果，是我們中部早期家家戶戶嬤嬤都會做
的一道湯品。當然現在會做的人越來越少了，不過市面上每到夏天要買
到其實並不難唷，不管冷的、冰的、熱的都好喝，有興趣的朋友到我們
台中來可以買來喝看看喔。山河的麻薏是夏季限定，一碗30元，冬天限
定則是蘿蔔湯。看到麻薏出現的時候我們台中人就很確定夏天真的來了!



吃完夏季限定，接下來這個是一年四季都可以吃到的好厲害料理，也就
是山河的豬腳飯。



豬腳飯一份70塊錢，有一塊招牌滷豬腳及一碗澆上肉汁的飯。



豬腳上桌時店家會事先幫大家大致剪開成幾大塊方便顧客食用，豬腳的
口感屬於軟爛，也就是吃豬腳不需要用牙齒那種，這樣大家有沒有一點
概念呀!



雖然是魯得很軟爛，但是皮吃起來還是有一定的口感，重點是這鍋滷汁
味道很不錯，雖然阿水獅還是我心中的第一名豬腳，不過山河的價格一
比較真的就超級平易近人了....



以前吃豬腳飯很不喜歡拿到蹄的部分，因為如果火候不夠，常常很多
筋都留在骨頭上也吃不乾淨，重點是還常常不入味。山河的豬腳跟阿
水師的吃起來都不太需要用到牙齒咬，除了美味也挺適合老人家跟小
朋友吃唷。

這裡還有爌肉飯、豬腳飯大集合

作者:



店家資訊:

第二市場山河魯肉飯
台中市第二市場中正路入口處
營業時間:04:00~14:00
刷卡:不可
停車場:無


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