"九號鐵板"其實我去年開幕沒多久我就已經吃過一次了,當時只覺得普普沒有留下
太多印象 ... 但最近美食團內討論的很熱絡,因此再次激起我的好奇心,找了一天
晚餐時段,再來試試他們的"功夫"是否有進步 !!
平日的晚上大約八點左右,算是非用餐時間了,因此餐廳內客人並不多 .....
價位的部份我想就不用刻意說明了,平價就是平價 !!
餐區除了料理台的座位外,外場還有桌位可以選擇。整個空間明亮寬敞,相當舒適 !!
去年開幕來吃的時候印象最深的大概就是飲料跟湯品了,因為老闆不計成本的提供
免費暢飲,這以平價餐飲店來說算很大方呢,給個讚 !!
雖然我沒問但湯品的部份應該是每天都有換口味吧 !! 我當晚喝的是菜頭豆皮湯,不過
都晚上8點了,湯裡還是滿滿的料,真的誇張到讓我想問這湯真的是免費的嗎 ...
我覺得吃鐵板燒就是坐在料理台這邊看師傅們的俐落炒工才對味。只是,老闆愛跟客
人抬槓搏感情,話匣子一開就是沒完沒了 ... 想說這我也領教過了,所以見怪不怪囉 ~
這獨享餐是九號鐵板的餐點新組合,除了有兩道主食一樣有青菜跟白飯,
而且價格更實惠,是胃口較大的人最佳的餐食選擇。至於那個炒麵嘛 ...
,據說很好吃,但我這回先不點,留一點驚喜到下次吧 ~
老闆終於開始動工了,那我們就看看第一道會是什麼料理 .....
雞肉、青蔥、洋蔥、高麗菜,還有最後加上的金黃色的米飯,這第一道菜的答案
已經呼之欲出了喔 ~
雞肉炒飯 : 90元
將米飯沾上蛋黃然後拌入配料之中翻炒一番,香噴噴熱騰騰的炒飯就上桌啦 !! 然而
到鐵板燒店吃炒飯,哈,這算是我的初體驗呢 ~
由於有沾了蛋液因此米飯吃起來是屬於濕潤型的,雖然並非粒粒分明的那種,但這樣
的口感反而不乾口,而且更入味,除了有醬油的鹹味外,還帶有一絲的蛋香呢 ~ 用料
的部份則相當大方,每一口都吃的到青菜跟雞肉,其中雞肉的香嫩更是讓人印象深刻。
( PS.炒飯料理並沒有在菜單上,因此想吃的人要詢問老闆喔 ~ )
個人獨享餐(B套餐) : 160元
接著上桌的是個人獨享餐B套餐中的主食之一,我選擇的是鐵板豬肉 !!
吃鐵板燒其實我最愛的就是這道平價豬肉料理,九號鐵板的這道料理洋蔥甜、醬微鹹
、豬肉嫩,對我來說這樣的味道就很ok了。
第一樣配菜 - 豆芽菜 !!
上菜前老闆有先詢問過我們要不要加黑胡椒,由於我們沒加這個佐料,因此這豆芽菜
算是清淡了一點。話說,現在老闆除了會詢問客人加不加辣外,還會問鹹度是否要調
整,嗯,越來越貼心了喔 ~
再來這道好像是牛小排吧 ..... 不過看這片數,老婆到底點了幾份啊 ...
先不管老婆到底點了幾份這煎的滋滋作響的牛排視覺效果還不賴,待牛排達一定
熟度的時候老闆會將鏟子當成刀子般來使用,切切切...一刀一片乾淨俐落,光看
著就整個胃口大開 !!
不過,料理完成的牛小排老闆將其分成兩份 !? 這有什麼玄機嗎 .....
喔,原來老闆將牛小排分成兩道料理,分別為"乾煎"跟"醬炒"兩種口味。肉質略呈
粉嫩色,熟度看來掌握的還不錯 ~~
首先就先來看"乾煎"的部份吧 ~
這道菜煎好擺盤時我有看到老闆的女兒灑上海鹽,海鹽對牛肉來說有加乘的效果,
"提鮮"絕對少不了它。
接著老闆又製作了一個由蔥蒜跟醬油組合而成的配料,像這樣夾一些在肉上然後一口
咬下,嗯 ~ 果然很鹹 !!這樣的吃法是重口味的人適用,吃慣一般口味的民眾建議單吃
就好,單吃反而能吃的出這牛肉的鮮嫩香甜呢 ~
醬炒的部份味道就類似剛才的鐵板豬肉,差別就只在於肉類的不同而已。不過這份餐
經過乾煎跟醬炒兩道手續後,牛肉吃起來仍然細緻柔嫩,這火候的掌握也確實不容易
,給個掌聲鼓勵一下吧 ~
個人獨享餐(B套餐) : 160元
這道水晶魚是套餐中的鱈魚更換的,而且是由清純可愛的漂亮學生妹"老闆的女兒"
所料理的喔 ~
外酥內軟且保有魚肉的鮮甜,料理的還不錯,我跟老婆吃過後便直接跟老闆說
女兒可以掌廚了呢 ~
哇 ~ 相當豪氣的蔥蛋啊,大概是一般店家的兩倍大吧 !!
看老闆一邊抓時間一邊捲起蔥蛋,再看蛋的表皮跟熟度
就不難知道,叔叔果然有練過 ~
九層塔煎蛋 : 30元
這道九層塔煎蛋光是賣相就大約有80分了,金黃油亮、似焦非焦的煎工,相當誘人。
一口咬下蛋香細嫩,九層塔的香氣撲鼻而來,再加上洋蔥的甜脆搭配,這絕對是一道
值得推薦的煎蛋料理,而且份量這麼多也才賣你30元而已,這不推太對不起店家了,
必點必點 !!
最後上桌的是高麗菜 !!
不知是何原因,這原本應該是第一道菜的,結果最後才上,我看老闆您是故意的吧 !!
不過這輕鹹脆口的高麗菜也是不錯吃啦,只是這天點的東西有點多,肚子有點撐 ...
連同炒飯鍋在內一共13盤,我們一家三口同樣掃光光啦,老闆看到後說我們很捧場,
這句話倒是讓我挺驚訝的,因為我還以為他要說我們怎麼這麼會吃呢,哈 ~
半年多沒來的一家店,這次透過格友文章的介紹讓我再次來"領教"這家店的料理 !!
確實啊,比起半年前不管在口味上還是服務上確實都進步不少,但不變的是,料理
還是一樣的平價,老闆也還是一樣的好客愛聊,不過,偷偷告訴大家,老闆有很多
私房料理沒在菜單上喔,想來吃點"濕背秀"的餐點,就趕緊去九號鐵板試試吧 ~
消費金額 :460元
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