[食記] 高雄。苓雅區 鴛鴦女兒紅 (推 鴛鴦鍋、干鍋麻辣雞)

最近朋友吃過位在高雄青年路上的「鴛鴦女兒紅」後

，跟我們推薦一定要來嚐試一下，乾脆就找個日子提早慶祝

母親節一起來吃飯 !

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在青年路上的鴛鴦女兒紅招牌還蠻明顯的，

要找到這間其實不難，對面就有個停車場方便停車。

走更近一點招牌更明顯了！

女兒紅的文字配上很像是皮影戲的新娘圖片~

另外還可以看到店家掛的優惠布條，寫著學生套餐與雙人鴛鴦套餐

，價位一個人算起來275元與366元還蠻划算的。

門口寫著營業時間

平日 : PM17:30 ～ AM01:00

假日 : AM11:00 ～ PM14:00、PM17:30 ～ AM01:00

櫃檯處可以看到牆上有著簽名，看來有明星來加持 !

原來是三立電視台的黑面來過唷～。

入內用餐時一樓的用餐區幾乎都客滿了，還好我們有訂位 !

一樓客滿但店家還有二樓的空間，可以容納比一樓多一倍的

客人享用，也適合公司聚餐、朋友聚會，生日派對包場使用。

二樓用餐空間除了方桌之外，還有圓桌可以選擇

這次挑戰小泡菜享用火鍋，店家也貼心準備了兒童餐椅

另外還有兒童餐具 ! 有提供這兩樣的店家都是我們力推店家。

桌上的餐巾用了客家花布的圖案，

整個鮮豔也很跟女兒紅的文字蠻搭的。

女兒紅MENU (也是用客家花布)

女兒紅的主力有 「鴛鴦鍋物」 與「乾鍋麻辣雞、鴨」

可單點也可選擇套餐方式，但我個人推薦套餐，

價位是單點的7折左右，不像有些店家單點跟套餐組合是一樣的。

套餐組合目前有2人、4人、學生套餐的組合，可以搭配店家給的選餐方式做搭配，

我們選擇的是「一生一世戲鴛鴦」與單點一份「乾鍋麻辣雞」(中份)，

本來要點干鍋麻辣鴨的，但店家表示，因為它需花時間醃漬入味，

得提早一天預訂，當日才來點用是沒辦法的。

看了MENU有詳細的優惠方案的介紹 (如果不知道也可請店家說明)，

其中就看到了如果在FB上打卡就贈送「冰鎮烏梅汁一壺」與

「手工Q彈細辣麵一份」，這也太划算了吧 ! 打個卡送兩樣真佛心來的。

烏梅汁好大一壺，應該有1500CC，酸甜解渴又可以解辣。

茉莉菊花茶：

打開茶壺裡面，只看到純粹的菊花與茉莉花片，

本身就帶有甘甜的原味，單喝身體都暖起來了。

一旁可以看到鴛鴦鍋的佐料。

芥末木耳：

用新鮮的山葵磨泥後，再把木耳與香醋混合，做成涼拌，

微香的酸氣加上逼人的芥末辣，第一口下去真的有點嗆，

但很醒鼻，木耳又彈又脆，吃起來令人印象深刻。

手工Ｑ彈細辣麵：

特製的辣油加上Ｑ彈的冷麵，帶有後勁的辣度，會辣到喉嚨，

卻吃了也不膩，跟上一道芥末木耳相比，這辣度輕爽的許多。

干鍋麻辣雞（中鍋888元）：

辣度可以調整，所以我們選擇小辣，麻辣雞需經過10分鐘的

收汁手續，使辣醬附著在每一塊肉與食材上，整鍋都使用

土雞腿肉，裡面還有很多蒜頭與薑片，事先醃漬過的雞腿肉

很入味，令我覺得是中辣的辣度，連杏鮑菇都帶有濃郁的香辣感

，辣辣辣。

送上桌上的鍋子還保有燙度，店員還會幫我們拌炒一下。

拌炒完畢就可以享用了

川式辣妹湯：(紅湯)

光聞空氣中的花椒味整個飄散，加了燈籠椒，與店家自己拌炒的辣油，

所製成的麻辣湯頭，香辣但麻舌的後勁很強，啜飲一口辣妹湯，一下子

就會嗆喉，辣妹湯的辣油需要經過約七個工作天的準備與發酵，

所以吃起來麻的味感比較強烈。

膠原蛋白美人湯（豬腳凍熬煮）：(白湯)

主要以豬大骨、雞骨及蔬果高湯，分批熬煮後，還加入屏東里港的

趙壽山豬腳凍做為湯頭，喝起來不油不膩，也帶有豬腳皮的膠味，

還加了一整隻的人蔘，光是這湯頭的豐富度，就夠驚人的。

辣妹湯的裡面也加了鴨血與鹵過的老豆腐，都可以無限量加到飽

，鴨血很滑嫩，老豆腐帶辣卻不會死鹹，好吃。

( 連外帶都都會幫你在加入豆腐與鴨血 )

精選特級五花牛、精選特級五花豬、花枝漿、養生菇拼盤

還點了店家推薦純手工丸拼盤，另外還有火鍋拼盤再另一邊

由於這麼多桌子放不下，店家都會用小桌子擺放在一旁方便拿取，

也不會佔用到桌子的空間造成桌上混亂一番。

精選特級五花豬：( 使用VIP卡有加量 )

看起三分油花與七分瘦肉的五花豬，瘦肉的部份帶有咬勁，

吃起來沒有腥味，吃起來一點也不油。

精選特級五花牛：( 使用VIP卡有加量 )

表面脂肪含量極高，用辣妹湯汆燙後，充滿辛香氣與油脂，

味道柔滑，喜好牛肥肉較多的人，務必嚐試。

養生菇拼盤：

用菇類放在辣妹湯中，比較不會因為吸油，使其太過嗆辣，一次用了

珊瑚菇、鴻喜菇、白靈菇與金針菇，可以吃到四種菇類不同的口感。

火鍋拼盤：( 使用VIP卡有加量 ) 

燕餃、蛋餃、魚餃、魚蛋、麻吉燒、豆皮、芋丸與起司丸，總類

眾多，個人尤其喜歡蛋餃的內餡，吃起來很紮實，芋丸加到辣妹

湯中，芋泥甜中帶辣，好涮嘴。

純手工丸拼盤（中：288元）：

墨魚丸採用墨魚汁與墨魚塊的組合，吃下去會軟Q，這個受到我們

的好評。蝦肉丸加了蝦仁跟香菇，咀嚼時傳來陣陣的鹹香，

紅色的丸子帶有微微的山葵味，很鮮香。

鴛鴦鍋不可或缺的油條～

花枝漿：

咬下去的每一口都吃得到花枝塊，用料整個就很不手軟，

老弟也一直額樂這個。

將好料都投入鍋中，等待料熟的這段時間真是迫不及待馬上入口。

最後的Happy Ending就用個巧克力香草甜筒來畫下句點吧。

看看小泡菜吃的...  好像喝了牛奶一樣。

如果沒有VIP卡的話，

店門口有擺放數張臨時VIP餐卷，可使用一次嚐鮮。

女兒紅麻辣盛豔不愧是主打川式鍋物的餐廳，即使是最基本的湯頭

，也用了不少罕見的食材，跟市面上常見的湯頭做出了差異性，有

真材實料的感覺，再加上有VIP卡，原本就足夠的份量，會更上一層

樓，差點沒吃到肚皮撐破，愛吃辣的人，可以來挑戰更辣的口味。
 

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店家名稱 :  鴛鴦女兒紅

店家地址 :  高雄市苓雅區青年二路85號

店家電話 :  (07) 330-9968

營業時間 : 

官方粉絲團 : https://www.facebook.com/daughterred?fref=ts

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