[食記] 高雄。左營區 火日式串燒 (日&台 創意料理)

與朋友來到左營區金弘笙汽車百貨採買，也到了晚餐時間

，眼尖的朋友發現有一家不用走太遠就在附近的的串燒店

遠遠看火紅色的招牌上寫是「火串燒」，一行人就決定

直接移動過去，走不用3分鐘，超近的。

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火日式串燒的正門口，店家外觀就如名稱「火」為元素，

外觀看過去非常的火紅。

櫃檯處可以看到擺放了些清酒與其他酒品，琳瑯滿目~

還有許多招財小物。

有日式清酒與麥卡倫

還有可招財的金錢烏龜

室內空間寬敞且外面是開放式的，上面電風扇轉動幫助通風，

如果還覺得熱旁邊還有電風扇可以使用，座位採木質小矮凳桌椅

，位子不會太小還蠻好坐的 ! 唯一的缺點因為是開放式，所以會

有蚊蟲的騷擾，是有捕蚊燈在一旁補助，卻不夠強大。

店家柱子上用了許多玻璃啤酒罐來當裝飾 。

除了室內的座位，也有戶外座位區，而且是涼椅唷 。

飲料酒品，可以看到有許多種啤酒可以挑選 !

(未滿18歲禁止飲酒)

火日式串燒MENU

簡單明瞭價位也不算太貴，不小心就畫了這麼多菜色。

桌子上貼有火日式串燒的FB粉絲團，

如果搜尋不到還有QR碼可掃描。

我們就座小泡菜也就坐了...

真的是不好示範，但沒辦法有了它，我們可以輕鬆一點吃飯。

特製泡菜（80元）：

店家自行醃製的特製泡菜，白醋的清酸味與辣椒的辛辣，一起結合，

整個從舌尖會辣到喉嚨，需要立馬滅火才行，酸辣無比。

不過事後老闆表示，這是小辣....囧rz  ( 可能是我不太吃辣 )

酸辣洋蔥皮蛋（80元）：

沒有腥臭味的皮蛋，搭配不嗆口的洋蔥薄片與酸辣的魚露

，魚露的比例挺高的，酸又開胃，友人不停的吃他們的洋蔥，

看來有滿意喲。

日式炒飯（100元）：

上頭舖滿了櫻花蝦，飯量也不少，裡面還有不少培根、

高麗菜與雞蛋，加上醬油快炒，一口炒飯，加上一口

櫻花蝦，嘴中咀嚼出蝦殼的鹹香，若胡椒粉再多一點，

會更提升香氣。

宮保雞丁（130元）：

採先炸再過炒的方式烹煮，醬燒很入味，雞肉不柴口，跟原本

印象中的宮保雞丁處理的方式，有很大的不同，配飯正好。

鹽焗大蛤蜊（120元）：

特選的大蛤蜊，一開口後立馬上桌，個個顆顆飽滿，

不帶泥沙，蛤肉飽滿又有彈性，表現極佳。

香酥甜不辣（60元）：

手工的甜不辣，本身厚度很夠，吃起來卻又酥又脆，

整個超適合配啤酒的，等下次再訪，絕對會再加點一次。

日式煎蛋（100元）：

外型挺像大阪燒的，蛋一切下去，約有0.5公分的厚度，

裡面加了青蔥，上頭又加了柴魚、海苔、美奶滋與日式醬汁，

鹹甜交錯，吃起來比較不膩。

和風炙燒牛刺身（250元）：

自行推算這熟度大概是約3分熟的牛刺身片，

肉汁清甜，再搭配洋蔥，沒牛騷味，好吃好吃。

原味香酥七里香（70元）：

屬於小屁屁的七里香，烤得蠻酥脆的，只是它真的有點小

，該不會是來了春雞的屁屁？但口味個人感覺有點重! 。

奶焗美人腿（80元）：

俗稱美人腿的筊白筍，上頭淋了美奶滋再加以烤過，有著

蛋甜味，而筍身整個有烤到熟透，咬下去還帶有奶油的香氣。

金銀蛋時蔬（130元）：

以皮蛋燴煮娃娃菜，菜身保有脆度，再加上薑片味，意外的順口，

菜的甜度有融入湯汁中，友人一吃完就說，這是外頭沒吃過的口味

。( 連我不喜歡吃燉爛菜的人，都覺得不錯吃 ! )

椒鹽櫻花蝦豆腐（160元）：

炸豆腐上桌，初見我還以為是薯條，以雞蛋豆腐切成細絲，

大火快炸成型，充滿蛋香，口感少見，吃起來挺不錯的。

原味吮指雞翅（70元）：

原味的雞翅，雞皮烤得挺酥的，雞肉的肉汁也保留在翅膀內，

不用加胡椒粉就挺好吃的。

竹筒蝦（250元）：

一打開竹蓋，就散發出一陣藥膳香，裡面有白蝦與

五花肉片及蛤蜊，湯汁有著當歸的藥香味，卻不苦，

害我至少喝了二碗。

每一道菜色都非常適合下當酒菜！

當然是來一杯摟～

( 未滿18歲禁止飲酒 )

餐點合照不能少...　(某部份)

但美食還是要趁熱吃拍完大夥們手上筷子

毫不留情的迅速剷除～。

火串燒雖然感覺才成立不久，但有些自創菜色表現還不錯，

與一般熱炒店的菜色，多了些改良，口味也不會太過死鹹，

不會令人拼命口渴想喝水，若是想要小酌，又擔心隔日會

大水腫的朋友，不妨一試。

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店家名稱 : 火日式串燒

店家地址 : 高雄市左營區至真路451號

店家電話 : (07)343-2878

營業時間 : PM17:00～AM01:00

火日式串燒粉絲團