[永和] 楊家麵食館 (永安市場捷運站附近)

 

 

店名：楊家麵食館

地址：已搬家。搬至永安市場捷運站步行約五到十分鐘，在燦坤後方的小巷內。

電話：02-29287807

 

在中和住了好幾年，但卻總是紀錄餐廳飲食，對於街邊小吃或是小館子著墨不多，決定改變自己的寫作方向，也開始寫一些美味但卻僅限當地人知道的在地美食。

 

第一次是誤打誤撞踏進楊家麵食館，當時因為週邊的店家全吃遍，想換個口味，剛好行經那裡，就踏進去了。點了三鮮水餃和酸辣湯。三鮮水餃的三鮮意指韭菜、豬肉和蝦子，內餡飽滿多汁，表皮薄卻有嚼勁，非常美味。小碗酸辣湯酸得過癮，唯獨不夠辣，但湯料同樣實在、精彩。

 

之後又試過煎餃、酸辣麵和乾麵。這裡的煎餃比市面上的煎餃大上兩倍，與鍋子接觸那面煎的金黃酥脆，另一側則是皮Q有嚼勁。它的內餡和水餃一樣飽滿，吃起來很過癮。這裡的麵條是手工製作，同樣也很有嚼勁和份量，不管是乾麵或湯麵都值得一試。

 

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