台中忠信市場這有著一間工業風格的美式餐廳「Pipe牛逼館子」，販售著平價好吃的漢堡，也有早午餐、三明治類等，店內從菜單到裝潢都能感到用心。
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此文原文連結： Banbi217 美食旅遊 :Pipe牛逼館子,工業風美式餐廳與平價好吃漢堡(台中西區美食,忠信市場)
上個月台中小旅行的最後一天臨時起意來到了忠信市場，在細嚼忠信市場老舊復古的味道同時發現了Pipe牛逼館子。
在拍攝這些醃漬水果罐時，親切的店員將這些罐子正面轉向我們，好讓我們方便拍攝，此舉實在貼心，謝謝。
老房子、隱匿、工業風，這三樣元素無不是在向我跟朋友小瑜招手著示意我們進去，在尋找無數店家後終於找到個地方讓我們輕鬆自在地享用了午餐，有時無意間的邂逅反而比精心策畫來的驚喜與滿意。
一樓的座位是高腳吧台區且座位不多，於是我們踏上了樓梯前往二樓。
二樓為牛逼館子主要用餐區域
古董式電話、紅磚牆、木桌，這樣復古工業風格有別於大部分美式餐廳歡樂感，但反而這樣的味道更讓我喜歡，而且更適合忠信市場的老味道。
在二樓黑色的牆柱上，有許多用白色粉筆留下的訊息，像是這根柱子上寫著＂Pipe牛逼館子無敵！＂
此根柱子上寫的是＂漢漢．2014.2.6．145cm＂，讓我會心一笑。
除了會心一笑的可愛訊息外，有些柱子上的則是推薦菜色。＂鮮狗豬＂這是什麼？好奇的詢問了店員，原來是台灣國語版＂鮮果汁＂的意思，當日為香甜的鮮榨柳丁汁，既然名稱這麼有趣，那麼請給我們一杯吧！
吊在牆上的椅子很獨特，既不占空間又能當另一種裝置藝術，還有兒童椅呢！
牛逼館子的菜單名稱也很可愛，保嗝是漢堡(Burger)，別款是沙拉、墨西哥自己捲、湯、明明明治（明明明治就是三明治，因為三個明的這個梗也挺別出心裁），小點是點心類，涼仔就是台語的飲料（有咖啡、紅茶、可可、奶茶、果汁，還有隨便）。
牛逼開宗氣勢牛堡 ($280元，附日常湯、紅茶或汽水)
喜歡美式漢堡的我，二話不說便點了「牛逼開宗氣勢牛堡」，除了因為有店名在菜名內感覺是個招牌必點外，還有另一個微妙的原因便是我爸爸名為「開宗」，又是一個讓我會心一笑的點。
附的當日濃湯有培根香氣與洋蔥甜味，麵粉的量也很適中，無太稀或太濃稠的情況產生，以附湯來說味道與香氣上的表現均不錯！
附餐飲品我選擇了紅茶，紅茶一般，但至少不會澀。
這個和我爸爸名字一樣的開宗氣勢牛肉堡，有層白色的起司融化包住牛肉，最上層交叉淋上番茄醬與黃芥末醬，一旁搭配香酥脆不油膩的馬鈴薯塊、紫洋蔥、酸黃瓜與牛番茄片及另一種起司片，讓一種漢堡可吃到兩種濃郁的起司口味。
拿起刀叉想切開漢堡肉來拍攝斷面，誰知稍微一施力，漢堡肉便不停地流出肉汁，這樣的肉汁肆意橫流，怎叫人不大喊犯規呢？！
牛肉漢堡厚度足且多汁甜美，吃的到肉香與軟嫩的口感，這樣$280元的價位附湯附飲料讓我們很滿足！
小點拼盤 ($300元)
因為來到了美式餐廳便點份炸物拼盤，內容物有炸魚塊（推測應是魴魚/多利魚）、炸薯條、炸洋蔥圈與炸雞塊，雖然炸物處理的不錯因為吃起來不油膩，但以這樣的價格與內容物來說，我覺得稍嫌價位高了一些。
館子鮮狗豬 ($150元)
以新鮮柳橙鮮榨的鮮狗豬（鮮果汁）果然鮮甜好喝且保有果肉，一旁附的小杯是試飲杯。
用完餐不妨來到忠信市場，但請輕聲慢步為了不打擾住戶。
拍攝使用相機Canon EOS M（依現場狀況及每個人口味喜好會有所不同，文章僅供參考）
Pipe•牛逼館子 ｜連結：FB
地址：台中市西區五權一街64號
電話：04 2372 2313
營業時間：週二 - 週日: 11:00 - 21:00
＊只收現金，無服務費。
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（↓2012年以前的文章，依現場狀況不同也許會有變動，文章僅供參考）
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