今晚的第二攤是夜市中段附近的鯊魚煙,鯊魚煙是很有台灣特色的小吃,
好不好吃落差也算是蠻大的,現在豆腐鯊不能用的情況下,應是使用大目鯊之類的較多。
老攤鯊魚煙不似阿華鯊魚煙之類的名氣店,因此攤位稍嫌冷清,
一位老婆婆坐在攤前顧著攤位,來到攤前,較年輕的男老闆過來招呼了一下。
如果不會點也沒關係,想吃嫩的像是魚肉部位,就切一盤肉多嫩一點的,
想吃Q脆口感,像是魚皮魚肚,就說要一份Q一點的,要切綜合也行。
攤子上寫著時價,這次吃一份是80元,一碟子的量~
在人來人往的夜市騎樓,坐在鐵桌享用鯊魚煙,就是這樣難以言喻的自在感。
一些客人陸續過來外帶鯊魚煙,其實我覺得在露天的三兩鐵桌吃,更有感覺~
切了兩份不同部位大快朵頤。
沾醬是鹹多甜少的油膏+芥末+蔥花,和有著微甘燻味的鯊魚煙很搭~
先來吃一下魚肉,一入口就知道這攤吃對了,魚肉纖維結構完整,嫩又細緻,
有的店家賣的鯊魚煙做得不好吃,就是肉質鬆散,或者是水水的,煙燻味很怪之類,
在老攤這邊吃到的就是沒有這種不對盤之感。
除了魚肉,我更喜歡吃有Q有脆的咬勁,像是另外一份包含魚肚、腹鰓、魚皮凍等部位,
均是口感豐富,尤其喜歡層疊的鯊魚皮凍,加上醬料蔥花,讓人一吃再吃阿!
吃完鯊魚煙來去買個飲料,附近那攤周胖子也是間老攤,以前住這附近還不曾買來喝過
,不過這果汁喝起來是覺得沒什麼特別就是了,就那樣,
倒是有賣北部較少見的薑汁番茄盤(其實寧夏夜市也有..)
話說果汁攤斜對面還開了一間三重劉德華,喔不是...是三重知高飯,
是我太久沒來延三了嗎?不知啥時開的,生意還挺好就是了。
吃完阿美古早味和老攤鯊魚煙,飽的剛剛好,啟程返回新竹~
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老攤鯊魚煙
地址:台北市大同區延平北路三段64之2號前
周胖子鮮果汁
地址:台北市大同區延平北路三段40號
營業時間:PM5:00~AM1:00