什麼樣的美食,讓人甘願等到打瞌睡也要吃?
一碗再簡單不過的乾麵+一碗大家都熟悉的餛飩、魚丸湯
簡單的美食,不簡單的魔力,宜蘭喥咕麵就是有魔力讓大家甘願等待!
喥咕麵其實是宜蘭羅東在地人不陌生的美食
以前開在夜市的帝爺廟旁邊,因為實在太好吃了,在地人愛吃,觀光客也愛
所以不管什麼時候去,都是大排長龍@@
原以為搬到新址後,離夜市稍遠的車程,應該可以減少許多慕名而來的饕客
沒想到,喥咕麵的魅力真的太可怕,皮蛋平日去吃依舊等上15分鐘
而且店裡滿滿都是人,大家都很有耐心的在位置上苦等美味上桌
就是這碗乾麵,醬油、烏醋還有爆香的油蔥酥,最後拌上逼死人的豬油香
等待的時候隔壁桌的香氣一直往皮蛋鼻子這邊襲來
真的會讓人抓狂,好香阿(哭)
等上15分鐘後,我們的麵終於上桌
等不及的拌開油亮的麵條,剛剛快把我逼瘋的香氣再度襲來
這種寬度的陽春麵身,沾黏了充分的醬汁,直接吃就很美味
但如果你是行家,就會知道,一定要淋上一點辣椒醬
拌開後整體的口感又棒了,惡魔跟皮蛋媽不到5分鐘就完食清空
等麵的時間比吃麵的時間還久,而且幾乎每桌客人都一樣(嘻)
吃完麵後再來一碗扁食魚丸湯
這裡的魚丸咬開後並不會太油膩,皮蛋最怕吃到裡面超多油汁的丸子
扁食的味道超好,不騙你,吃起來就是簡單的醬油內餡,簡單卻很美味
湯喝起來很不單純喔,感覺就是有熬大骨才會有的高湯滋味
一樣在加上油蔥酥還有芹菜,吃完乾麵再喝上一碗,剛剛等的不耐完全消失啦
皮蛋其實很喜歡簡單的料理,覺得這裡的老闆真的很會運用簡單的食材
簡單的配味才能顯示出功力,不用多餘的調味,比例調好,就超美味!
不像一般乾麵店為了增加收入會加賣許多小菜
喥咕麵店裡,只有三大主角,麵、扁食、魚丸,做任意的組合調配
乾麵、扁食湯、扁食麵、魚丸湯、魚丸麵、扁食魚丸湯
三個主角就賣到嚇嚇叫,皮蛋覺得有時候就是平民小吃才有這種驚人的魅力
畢竟天天山珍海味、生魚片、牛排都來,除了肥油大增外
荷包也會狂瘦滴,下次你到宜蘭來,也來喥咕排隊一下,嘗試這簡單的平民小吃吧
店家資訊
宜蘭喥姑麵
宜蘭縣冬山鄉廣興路142號
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