位在法國聖米歇爾山腳下，開立已有125年歷史的「La Mere Poulard普拉嬤嬤」，

於去年2013年來台展店，並以Cafe形式經營，

創辦人為安娜特‧普拉，人們尊稱她為「Mere」嬤嬤，在她多道拿手料理中，

最有名的就是 「舒芙蕾法式烘蛋」，剛好瞧見普拉嬤嬤有推團購券，照片上看似冒泡的烘蛋好吸引人，

馬上找了瑪姬一起來體驗這傳統「舒芙蕾法式烘蛋」的迷人魅力！

 

 

 

 

「La Mere Poulard 普拉嬤嬤」位在台北東區，距捷運忠孝敦化站約莫6－7分鐘路程，附近餐廳也不少。

 

 

 

 

 

店裡設計以紅、黑兩色為主體，椅子及沙發均以紅色系居多，裝潢簡單帶點鄉村風味，牆上還掛了一排鍋子裝飾。

 

 

 

偌大的櫃檯加上半開放式的廚房，櫃子上還有擺放販售法國手工餅干。

 

 

 

 

菜單封面也是以紅色為主，上頭有普拉嬤嬤人像，內容分為主套餐、輕食、甜點、飲料四部分，

主套餐價位從380元至420元，包含蛋堡、砂鍋、 舒芙雷三種選擇，

雖然不算太便宜，但聽說台北餐點價格還不到法國本店的一半呢！

詳細菜單請點→http://www.merepoulard.com.tw/menu.php?gid=1

 

這次團購券內容為：

 

只要888元，即可享有雙人套餐舒芙蕾套餐/傳統砂鍋套餐/歐姆蛋堡套餐三選二 + 180元甜點一份 + 120元飲料二杯〉

 

 

 

法式麵包

套餐附的麵包，熱呼呼的還用紅布包覆裝在籃子裡保溫，口感紮實的麵包搭配奶油食用很有嚼勁。

 

 

 

 

【普拉嬤嬤舒芙蕾套餐】

 

包含例湯/主廚精選沙拉2選1

普拉嬤嬤傳統烘蛋＋當日燉鍋

薯條/燉飯/義大利麵3選1

 

 

 

 

 

 

雞肉沙拉

沙拉份量不少，燻雞肉片搭配鮮脆生菜，醬汁清爽不膩，很開胃的主廚精選沙拉。

 

 

 

舒芙蕾傳統烘蛋－Souffle Omelette

 

法式經典的烘蛋料理，經主廚專業手法攪拌後，再將蛋汁放入銅鍋烘烤，注重時間與溫度，

呈現出蓬鬆柔軟感的金黃色澤烘蛋，一份烘蛋份量不小，旁邊還伴隨著看似冒泡的蛋沬^^

 

 

 

只用法國海鹽調味的烘蛋吃來鬆軟，不同於一般蛋捲的薄嫩感，

這厚實的傳統烘蛋入口柔嫩，充滿自然蛋香，配上滑潤的蛋沫更顯舒芙蕾般的綿密口感。

 

 

 

 

 

奶油培根馬鈴薯燉鍋

 

搭配舒芙蕾烘蛋的當日燉鍋是奶油培根馬鈴薯燉鍋，一送上來就是好香濃的味道。

 

 

 

 

 

 

 

馬鈴薯塊搭配培根片及奶油白醬一同燉煮，鬆軟的馬鈴薯充滿入味的奶油香，

烘蛋單吃味道較單純，但搭配這道濃郁的燉鍋一起食用，美味度就更棒了！

 

 

 

 

蒜香辣椒義大利麵

 

義大利麵一樣用法式手法製作，麵條吃來較具嚼勁及彈性，只用蒜、辣椒及少許火腿片清炒，

 

簡單的調味，味道卻一點也不簡單，帶點蒜香，很有層次感又爽口的一道義麵。

 

 

 

 

 

 

 

【傳統砂鍋套餐】

例湯/主廚精選沙拉2選1+

普拉嬤嬤傳統當日燉鍋+

薯條/燉飯/義大利麵3選1

 

 

 

 

 

 

蔬菜湯

今日的例湯是蔬菜清湯，用小鐵鍋盛裝，份量其實並不多，

使用多種蔬菜熬煮，湯頭清爽，不過我們還是比較想喝濃湯耶，這清湯味道單純了點。

 

 

 

 

 

羊肉燉鍋

 普拉嬤嬤傳統燉鍋當日有牛肉及羊肉可選，我們選了羊肉燉鍋。

 

 

 

 

羊肉塊搭配紅蘿蔔及綠花椰菜一同燉煮，肉質鮮嫩，羊肉調理得非常入味，

這重口味的燉羊肉搭配燉飯或義麵一起食用都好速配啊！

 

 

 

 

 

 

 

燉飯

 

配餐的燉飯用奶油和起司簡單調味，道地的燉飯米芯會稍硬，

 

不過粒粒分明的口感卻非常棒，而且每一口都充滿奶油混和起司香氣。

 

 

 

 

 

 

 

 

【泡芙＋香蒂莉鮮奶油】

甜點也不包含在主要套餐內，但團購券一樣有含括，平時若單點一份是180元，

可任選三種口味泡芙，不過這天是店家自己搭配的口味。

 

 

 

 

三種口味分別是玫瑰、覆盆子、巧克力，泡芙上頭還有圓點糖霜，搭配不甜膩的香蒂莉奶油，一字排開看來好精緻可口呢！

 

 

 

 

菠蘿餅皮酥脆，不同口味的卡士達醬內饀，玫瑰香甜、巧克力濃醇、覆盆子酸甜，

三種都不會過甜，很可口又迷人的甜點。

 

 

 

 

 

【蘋果氣泡酒】

團購券可任選兩杯120元飲料，若平時點一般套餐就沒包含，我們都選了蘋果氣泡酒，

喝一口氣泡酒口感甘醇，帶點微酸的蘋果香，挺讓人喜歡的味道。（未成年請勿飲酒)

 

 

 

 

 

Cheers! 為這天美味的饗宴劃上完美句點！(飲酒過量有礙身體健康)

 

 

 

這天難得享用到經典的法式傳統料理，和印象中高級的法國料理又有所不同，

無論是蓬鬆的舒芙蕾烘蛋或是美味的燉鍋，加上可口的泡芙甜點，都讓人留下深刻印象，

服務人員頗為專業，態度親切，上菜速度也恰當。

道地的法式料理本就不便宜，不過東區這間相較法國的價位又便宜不少，

想吃法式傳統料理的人倒是可找機會來體驗看看。

 

 

地址：台北市忠孝東路四段181巷40弄11號1樓

電話：(02)2775-1259

營業時間：週日至週四 11:00~22:00 週五至週六 11:00~23:00

最晚預約或點餐時間：午餐 14:30、晚餐 20:30

官網：http://www.merepoulard.com.tw/