台南.中西-夏家手工魚麵店

-----------------

餐廳：台南.中西-夏家手工魚麵店

地址：台南市中西區府前路1段343號

電話：(06)214-4400

營業時間：11:00-20:00

用餐日期：2014/4/24

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
          魚麵(乾/湯) NT.45(小)/NT.70(大)
          湯類 NT.30
          飯類 NT.15-NT.35不等



-----------------

有人說，我似乎有種偏執症狀，

我只要吃到一樣好吃的，就會接連幾天都找一樣的東西來吃。

還好台南魚麵不多間，不然我可能接著都會一直吃魚麵(被打)。

-----------------

要謝謝南下的格友跟我推薦這家位於府前路的夏家，

剛好介於保安路小吃街跟孔廟中間，

附近園環上的阿堂鹹粥，想必大家都不陌生才是。

招牌夜晚看很不突出，但我早早就到，綠色的招牌倒是看的很真切。





小小店面，走的是綜深模式，除了室內，屋簷下也有座位，

不知道是不是這兩天天氣熱，還是爐灶太近，

邊吃邊覺得汗流浹背，熱的很。



點餐方式跟另一家知名魚麵卓家如出一轍，直接排隊，不劃單，

一個一個點餐然後備餐，都得耗比較久的時間。

主餐除了乾湯魚麵外，還有肉燥飯，再來就是湯類。

口味上卓家跟夏家不分軒輊，仔細看了看，

餐點價位夏家稍便宜些，湯則是卓家勝出，

不過兩家的魚麵都很不錯，是很值得推薦。

-----------------

【魚麵(乾/小碗)】NT.45



魚麵有乾湯兩種選擇，我點乾的，

有別於卓家是加了大量的空心菜，葉家則是以小白菜為主，

再左上肉末及油蔥酥，以及少不了的海苔片。

份量不大，但跟卓家相比，有比較大一碗。

不規則形狀的魚麵，跟卓家相比，這的麵是比較偏常的，

吃起來是帶有點QQ有彈性，很微妙的口感。

有淋上香油，攪拌後，讓整碗魚麵增添香氣，



整體口味是清爽為主，兩家的魚麵吃起來口味我個人是覺得差異性不大。

-----------------

【魚冊湯】NT.30



魚冊吃起來其實跟魚餃我覺得會差不多，就是差在外型，



但湯的部份，夏家看起來湯頭燒混濁了些，

味道也沒卓家喝起來清甜，略為遜色些。

-----------------

【油豆腐】NT.5(個)



油豆腐很入味，也蠻不錯。

-----------------

【燙青菜】NT.20



加了肉燥下去調味的燙空心，口感爽脆，也頗有味道的。

-----------------

【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：★★★★☆
價位：3.5/5
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆

小詠OS：1.離阿堂鹹粥不遠跟近保安路。也離孔廟不遠。
               2. 魚麵有乾湯兩種選擇，也都有大小碗之分。
               3. 魚冊也有乾湯兩種做法，口感Q彈。

-----------------

【延伸閱讀】

台南.中西區-卓家汕頭魚麵(民生老店)

台南-各式冰品總整理(20140330更新) 

台南.中西區-下大道(蘭)米糕(康樂街)

馬祖.北竿-阿婆魚麵(傳統古早口味)(愛玩客採訪過)

2011馬祖食記-北竿魚之鄉魚麵

台南.中西區-古早味豬血湯米粉炒

台南.中西區-肉伯火雞肉飯

台南.中西區-公園路米糕(在地好味道)

台南.中西區-再發號百年肉粽

台南.中西區-上海華都小吃點心城

台南.中西區-民族路陳擔仔麵(平價路線)

台南.中西區-小公園擔仔麵(在地的懷舊味)

台南.中西區-一味品碗粿、魚羹(水仙宮永樂市場)

台南.中西區-國華街亞德當歸鴨(水仙宮)

台南.中西區-水仙宮黃家炒鱔魚+米糕

台南.中西區-永樂市場好味紅燒魚土魠魚羹

台南.中西區-見面不如聞名的永樂燒肉飯

台南.中西區-金得春捲&隔壁楊桃湯

2009台南小吃食記-阿松割包

2009台南小吃食記-富盛號碗稞

台南.中西區-國華市場80年老店鄭記土魠魚羹

台南.中西區-國華街春蚵嗲

台南.中西區-阿鳳浮水虱目魚羹

台南.中西區-康宇家宇治抹茶手作甜品

台南‧中西區-綣綣屋霜淇淋專賣

台南.中西區-泰成水果店哈密瓜瓜冰

台南.中西區-羊城油雞

台南.中西區-在地好滋味之葉家小卷米粉

台南.中西區-赤崁樓美食之鎮傳四神湯。碗粿

台南.中西區-度小月擔仔麵(民族店)

-----------------

豬小詠的食旅隨行

也可以宣傳你的粉絲專頁