桃園美食推薦-老闆推薦秘密菜單＂牛肝．牛皮＂牛創意料理＂牛嫂溫體牛肉火鍋＂(近統聯南崁站)

 桃園美食推薦-老闆推薦秘密菜單＂牛肝．牛皮＂牛創意料理＂牛嫂溫體牛肉火鍋＂(近統聯南崁站)

同步:跟著領隊玩

老闆你說什麼！牛皮可以吃！！還有牛肝醬！ 這都是你的推薦的秘密菜單，那還不趕快上幾盤來，看看是否真有這回事！！

這間在桃園南崁交流道旁的＂牛嫂溫體牛肉火鍋＂，
開業至今也不過四個多月，
靠著＂台南直送溫體牛創意料理＂在桃園區打響了名號，

餐廳門口有提供停車場，

門口旁很精緻的造景其實是廁所，

整體的裝潢走的是日式風，

餐具也很有質感，
還沒開始就覺得應該很好吃︿︿，

這是基本菜單，主打火鍋．快炒類為主，

還有一份式創意料理的菜單，
不過老闆說到有牛皮．牛肝．牛肝醬時，
我的好奇心完全被點燃了，
所以這也是等一下要點的︿︿，

這是我們點的鍋底（小） 
這鍋底用蔬果和牛大骨熬煮的，

這裡面的料很豐富，
湯頭就像是清燉牛肉麵的湯一樣清甜︿︿ 
而且越煮越順口，裡面的牛肉也很好吃，  

老闆調的醬料有點像水餃醬，     
沾牛肉很對味，

現宰牛肉片～台南直送溫體牛來了， 
看這鮮紅欲滴的肉質，口水都流下來了︿︿

台灣自己養的牛數量不多，
所以每天能分到現宰的店家更是少，
所以溫體牛可是每日限量賣完就沒了，

這肉只要在鍋裡輕輕涮幾下就可以了，
這不經冷凍的肉質口感相當Ｑ彈，  
難怪是老饕們的最愛︿︿，

創意料理～ 涼拌口水牛皮
不要懷疑他真的是牛的皮，

老闆採用的是臉部或是頸部等較柔軟區域的皮，
而其他經濟價值較高的，
都拿去作皮包．皮鞋等高經濟價值的東西，

這牛皮口感很Ｑ彈，有點像大薄片， 
搭配涼拌麻醬在炎炎夏日真是開胃的︿︿

創意料理～炙燒生牛肉佐牛肝醬  （推薦必點）

這炙燒（三到五分熟）的牛肉好誘人︿︿

這時候在搭配台灣少見的牛肝醬， 
因為這是不能進口的，在國外比較容易吃到，
沒有鵝肝醬的油膩感，

搭配炙燒生牛肉更能凸顯牛肉的香氣，
個人超愛這牛肝醬，我可是刮的超乾淨的︿︿ 

創意料理～香煎牛肝佐炙燒明太子醬
我以前也沒吃過牛肝＠＠
這在國外高級餐廳才吃的到，

沒有豬肝那種粉味，口感較Ｑ彈， 
配上明太子層次口味更豐富了，

手工花枝漿
還沒下鍋就看到不少花枝了，   

每一口都是新鮮彈牙的花枝，
就可以知道用料多實在了，

手工鮮蝦丸   
看到沒！裡面有整隻蝦喔～

吃起來就是超滿足，

原味岩鹽烤牛舌 

這牛舌考得恰到好處，
搭配岩鹽吃就很嫩很順口， 

牛腩牛筋拼盤
這拚盤可以自己隨意組合，
也可以再搭配牛舌．牛尾．牛雜價格都一樣喔︿︿

這牛腩的口感比較有嚼勁， 

這牛筋就看個人喜好，
煮五分鐘是口感Ｑ彈，煮到１０分鐘的話就比較軟嫩，
這就看個人的喜好了︿︿

心得： 來之前完全不知道牛皮可以吃，台灣也吃到牛肝醬，這都是過去未曾想過的，沒想到在這裡可以吃到如此有創意的料理，而且吃溫體牛不用跑到台南了︿︿，而且老闆好熱情分享他的創意料理，要吃牛的創意料理來這就對了︿︿

牛嫂溫體牛肉火鍋
地址：蘆竹鄉南崁新南路二段112-1號（統聯客運旁）
電話號碼：03-3579677

營業時間：
平日～17:00-02:00
例假日～12:00-02:00

同步:跟著領隊玩

你的支持是我發文的動力，請不吝給我們的文章隨時按個讚並分享到FB或Plurk或是留言給我們鼓勵，謝謝．