✘食 ▪ 台北大安 ▪ 犇和牛館✘

過節不能少，吃大餐去！

這次的情人節大餐可是傷透我腦筋，想省荷包又不想吃氣氛不到位的餐廳...
這樣根本就是給自己出難題找麻煩...

上網找呀找著，看到了網友分享『奔 和牛館』的食記看起來好像還不賴～
『犇』系列的餐廳也算是小有名氣，再加上新開幕的三館推出團購美食券的優惠價格是可接受的範圍內
便毅然決定就是它了！

不過該網友所分享的團購網，販售的活動結束了。
但也藉此得知這個另類風格的團購網 - 『 PiimLife 品生活 』


一般大眾所熟知的『Groupon酷朋』和『GOMAJI』知名度高。
販售內容從民生用品、飲食、餐券、住宿、旅行等等，包羅萬象到有點雜亂...
以前都還蠻勤著收看edm，現在都懶了～所以還蠻佩服那些能在團購網挖到寶的網友～
給你們一個讚！

而這個名為『 PiimLife 品生活 』的團購網，不管是從網站頁面的呈現到合作的店家都能感受明顯差異。
目前合作的餐廳店家為數不多，但都是高品質等級的餐廳，用品和其他商品部分佔比極小。
若是下次苦無餐廳可選，這裡對我來說真的是能解我煩惱的不錯選擇，有興趣歡迎參考唷～
 

跳回正題，我繼續在網路上苦苦尋覓，看能不能從其他團購網找到一線生機。
或許是新開店的關係，餐廳積極做活動想打響知名度，真的讓我在『Groupon酷朋』找到了！
【牛排雙重奏雙人午餐】$1980
買好餐券引頸期盼這天到來～

  

『 奔 和牛館 』三店
營業時間：週一~週四 PM02:30~PM10:30/ 週五~週日AM11:30~PM10:30
電話：02-27552671
地址：台北市安和路一段102巷4號之1

檢視較大的地圖 

【犇 和牛 味】於2014年1月正式營運，提供全球最頂級黑毛和牛、澳洲KobeAA級和牛、
美國S.R.F.極黑和牛及進口活海鮮，特別引進美國CRES COR爐烤設備，
利用黑鑄鐵保溫的特性，不但百分百呈現牛排的原汁原味，更多了爐烤的嚼勁及香氣。
首度與原產地供應商合作進口代理，獨家銷售全台最高等級Master Kobe AA12級澳洲和牛。
犇朝集團式經營邁進，整合市場供應鏈，控管全台頂級和牛的品質。

等到了才知道原來一店、二店和三店都位於同一條街上，僅隔一兩個店面的距離。
能將三館的店面都買在同一條街上，深感不容易耶！

三店的門面是一道厚重的木門等著我們推開～


推開大門是接待吧檯區，吧檯前方放了幾個模型的食材，看來是店家供應進口的高級食材。
進到餐廳與服務生確認好餐券細節，服務生便引領入座。

餐廳用餐座位分成左右兩區，主走道的後頭則是廚房出餐區。
 

出餐口前方的玻璃櫃放了鮮紅的牛肉，
上頭則放了店家所使用的酌料，不知這些是不是有額外提供販售？
 

水的部分則是選用法國進口『evian』天然礦泉水。

我們被安排坐在外區靠近主走道一側，當入座後明顯感受到這桌子好寬敞呀！
讓我們不太習慣，呵呵～
若有包包，服務生會將空籃挪至一旁提供放置。
 

內區以一片玻璃牆間隔，裡頭座位數較少。


其實我最中意的位置是外區的靠窗位


餐廳其中一角是酒櫃區，躺在裏頭的紅酒看起來都很高級這樣，另外也有啤酒可選擇。
還好我還尚未開啟品嘗紅酒的能力，荷包錢可以省下不少～
 

廁所貼心提供了漱口水和瑰柏翠護手乳等多樣貼心用品。
 



我們所購買的餐券是一套固定set，我們只需再選擇湯品和茶飲的部分即可。
店家另外的MENU請參考這裡☞
除了正餐，店家還推出下午茶餐點。
最近也頻繁的在各大團購網上看到下午茶相關餐卷販售著，有興趣可GOOGLE留意囉！
下午茶MENU請參考這裡☞
（下圖點圖可放大）


餐點確認好後，服務生就上了一只有強烈藝術品風格的玻璃盤置於我們面前。
服務生送餐時餐點還是會隨著盤子置放於玻璃盤上方，此盤從頭到尾只是最底部的裝飾物...
是否有畫蛇添足之嫌？


▪ 歐式麵包 附兩款沾醬（可續）
烘烤至溫熱的麵包外酥內軟，每一口都充滿麵包香有嚼勁，好吃！
其中一款帶點核果，顏色也像極雜糧麵包，感覺就是健康主義取向～
好吃的麵包其實不沾醬我就可以吃得很開心了！
於是忍不住續點了一次，嘿嘿～


麵包附的兩款沾醬分別是，左上鵝肝醬；右下松露起士醬。
一向不那麼偏愛麵包的宅宅，沾了松露起士醬直說好吃！
我不禁用懷疑的眼神跟他說：你不是不愛吃麵包是不是沒有沾醬，你就不會說它好吃？
宅宅猶豫了一下回道：好像是喔！
松露起士濃郁的松露香氣真的吃起來會上癮，而鵝肝醬口味偏重
吃幾口覺得還可以，吃多開始會有點怕怕，或許是我始終對內臟類食物較敬而遠之的緣故～


▪ 前菜：Prime沙朗薄片沙拉
以義式沙拉常用的生菜淋上油醋吃起來酸甜酸甜很清爽，也是宅宅偏好的口味～
再來是牛肉薄片，不過熟不過生的牛肉薄片軟嫩好入口
沒有太多的調味，肉質鮮美沒話說，這道超滿意！


▪ 湯品：洋蔥湯/黑松露蘑菇農湯/主廚湯品（當天為巧達玉米農湯）
熱愛巧達玉米濃湯的我，看在選項有黑松露蘑菇濃湯，擺脫慣例決定來嚐嚐鮮！
黑松露蘑菇濃湯以裝在小咖啡杯的姿態上了桌，頭一次看到都覺得好新鮮，是湯嗎？


白色奶泡完全覆蓋了底下濃郁到不行的松露湯，這濃度的等級已經快逼近膏的程度了。
溫熱松露湯喝到嘴裡香濃滑順，讓我是一口接著一口，頻頻覺得怎麼可以這麼奇妙呢～
咻咻咻的趁熱趕快喝完深怕冷掉就會不好喝，我只能說愛松露味的朋友一定會愛這道！


宅宅選擇了洋蔥湯。


洋蔥湯裡充滿許多洋蔥絲，洋蔥已墩煮至軟爛的程度。
結論恩...就是中規中矩的洋蔥湯...


▪ Entree：松露起司通心粉
通心粉則已松露拌煮，很明顯的每條通心粉上都帶點松露，最後上頭撒了起士絲提味。
通心粉口感軟硬適中，每口都能充分吃到松露奶味～
一開始會覺得這丁點份量的通心粉會不會給得過於小氣，但吃到最後改觀了！
這樣的份量正剛好，吃多了對這奶味又會嫌膩，而破壞一開始吃的美好感受。
是說我已經連三吃到含有松露的料理了耶！


服務生開始幫我們置換餐具，送上一把精緻的牛排刀。
終於要輪到主角了！


收走玻璃盤，換上一只陶瓷平盤，平盤的側邊放置了3種沾料。


芥末子
頭一次看到它還不認識它，問了服務生才知道。
獨有的香料氣味很是特別，替牛肉增添不一樣的風味～


玫瑰鹽
鹽替牛肉添加了鹹味卻不搶走牛肉本身的光彩，還是最喜歡單純的牛肉與鹽的完美組合了


義大利風味鹽
鹽的顆粒較為粗，比較容易吃到鹽本人，另位多配了點辛香料也是不錯～

▪ 主餐：(牛小排+沙朗)
料理被置放於黑色鐵鑄的容器裡，這容器可是來頭不小。
利用黑鑄鐵保溫的特性，採用砂模鑄成，以先進研磨製作技術，可以完全保留料理的原始美味，
外觀上以琺瑯漆及特殊處理的霧面內盤，結合傳統與現代的設計，
不但兼具時尚更可100%呈現牛排的原汁原味。


小的駑鈍不知哪塊是沙朗哪塊是牛小排...
熟度為五分熟，不過吃起來或是看起來感覺都不怎麼像五分熟說...


兩塊肉都不大，吃幾口就能解決。



肉的部分沒有讓我們驚艷到覺得好吃，就是還不錯這樣～


鐵鍋裡的配菜有南瓜、番茄、四季豆、玉米筍和蒜頭。
最特別的就屬蒜頭了！
切半的蒜頭直接火烤至裡頭的蒜頭熟透，讓客人直接挖取食用。
烤的熟透的蒜頭口感像極再吃馬鈴薯，蒜頭的香氣和味道不像生吃時那樣的嗆很好吃呢！
 

▪ 配菜：奶油玉米
很一般是想像得到的味道～

▪ 甜點
焦糖布丁、布朗尼和水果。
布朗尼太硬，口味也還好，那麼愛布朗尼的我真是大失所望啊...


咖啡
還ok囉～





整個吃完後，最讓我們覺得好吃的你猜得到是哪一道嗎？
答案是"Prime沙朗薄片沙拉"
主餐反而讓我們失望...

而服務部分在許多細節方面感受到不夠殷勤和細膩，還有進步的空間。
以一個人使用餐券要價1000來說，我認為這餐cp值不高啊！
若是沒使用餐券這一餐一個人更要逼近1500呢！！

不過這餐還是有達到慶祝的意義囉～
 

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