【異國風味】萌果醋義餐酒館。健康 x 美味 x 質感，三種享受一次滿足。(試吃邀約)

文章同時也在痞客邦登出，歡迎大家來參觀喔

http://lemongirl0324.pixnet.net/blog/post/119050709/

這家萌果醋義對 little ann 來說非常的特別，因為他是ann第一次收到的試吃邀約！！

但大家請放心，興奮歸興奮，我還是會依實際狀況跟大家做分享

絕對不會因為是邀約就有任何的偏頗，大家放心~

好啦費話不多說，讓我們繼續看下去

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從捷運大直站3號出口出來後走路約10~15分就會看到綺麗館

今天要分享的萌果醋義就位於綺麗館B1喔

店內環境

用餐空間之所以會有電磁爐出現

是為了他們不定期開放相關料裡課程來做準備的喔

他們小小的酒櫃~

店內整體給人的感覺低調奢華

墨綠色的牆面搭配深色木質桌，時尚卻又不會讓人產生距離感

柔和的燈光照射，讓整間餐廳更顯氣氛

是一間非常適合情侶呢喃細語或朋友間慶祝的餐廳

萌果醋義菜單

餐點大致走精緻少量路線

品項也不算多，但每一項主餐均有搭配前菜、麵包、甜點、湯品

另外也有提供酒品供大家選擇

完整版菜單請點我

網頁版菜單請點我

再來是我們今天所使用到的餐具

餐具在我們進來用餐前就已經整齊的擺放好了

ann尤其喜歡他們家的盤子，看起來單純樸直但卻又奇蹟似的與整體環境融為一體

讓我好想偷帶一個回家 XD

餐點介紹

剛剛前面就有說這家是店家的試吃邀約

所以 little ann 在來之前也有先上網做一些功課

但可能因為是新開幕的關係，網路上的資料不多，相對的ann能掌握到的資料也有限

只大概知道他是一家以醋入菜的創意義式料理

一切詳細的感受還是要品嘗過才知道！

野菜時蔬沙拉

盤子好有質感！！邊邊呈現不規則狀讓人有種樸質純淨的感覺

但盤子太大一個顯得沙拉的份量很小就是了...

這邊的沙拉在口感爽脆度方面還算ok，不會像外面市售的沙拉軟軟爛爛的，一點口感也沒有

另外在這邊吃沙拉還有一項很特別的體驗，

至於是怎樣的體驗 ann 下面會為大家一一來做介紹

魔法調味盒

將將將！！！ann說的特別體驗就是這個

在這邊用餐每一桌都會附有一個「魔法調味盒」，

盒子裡放滿了各式從義大利進口的噴醋、噴塩與酒醋醬，

讓顧客可以依據不同的需求搭配生菜、肉類與甜點，變化出獨具風味的餐點

巴薩米克酸甜調味醋+橄欖油

由左而右口味依序為：特級橄欖油、覆盆子、芒果、黑松露

ann和朋友一致認為覆盆子和芒果這兩種帶點酸甜的噴醋最美味，食用起來也比較有味道XD

黑松露的味道 little ann 不太喜歡，但朋友說味道還不錯就是了

另外，這邊每一種噴醋都有他建議搭配的食材喔

像橄欖油適合搭配麵包、沙拉；覆盆子適合烤肉或夏季水果沙拉

芒果則是適合搭配松子、葡萄乾、炭烤蔬菜或沙拉；而黑松露適合烤魚、燉飯、輕炒食蔬

液態海塩

由左而右依序為：天然液態健康海塩、夏威夷液態黑海塩

可使用在各式食材為其增添鹹味(但也不要因為好玩一直狂噴，餐點會變超鹹 XD)

這種液態塩除了使用方式有趣，他的鈉含量也只有一般傳統的30%

且由於水分子體積較固態來的更小，所以更容易被食材吸收呢！！

巴薩米克酒醋醬

由左而右口味依序為：原味、芒果、無花果、覆盆子、原味、核果洋梨

這類的酒醋醬應用範圍還蠻廣泛的，不管是沙拉、麵包甚至是排餐都可使用

另外口味較酸的如覆盆子醬則可搭配奶酪甜點來使用

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手工切片法國麵包

雖然他是法國麵包，但卻一點都不像我在外面吃到的堅硬無比

他是屬於有嚼勁但又不會讓人吃得很辛苦的那種，而且還越嚼越香呢！

我們今天共吃到原味、水果乾兩種口味

little ann 和朋友一致偏向水果乾口味的，因為吃起來比較有味道

且果乾的酸甜、核桃的香脆也使得麵包吃起來更有層次、口感更為豐富

另外，店家還有附贈由橄欖油+陳年老醋所調配出的油醋醬供大家使用品嘗

讓這麵包有更多種不同的品嘗方式！

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三品鮮天使蝦(前菜)

也是屬於一道精緻小巧的餐點

不以份量來譁眾取寵，而是以品質來讓大家滿意

整體表現以呈現食材原味為主，

這道餐點看似分量少少，但裡面的每一樣食材都是經過店家細心挑選而來

不僅有品質保證，也讓吃的人更加安心

天使蝦

蝦子吃起來肥美鮮嫩

沒有過多的調味，讓人能吃得出食材最初的原味

ann是覺得這樣就已經很好吃了拉，但如果你是屬於重口味的人

記得旁邊有噴塩可以增加鹹味喔

另外，店家很貼心，蝦已經幫大家剝好殼

讓大家既不用用髒手也能很優雅的來享受這道料理~

鮮味食蔬

其他這些鮮蔬經過師傅們細心烹調也是非常美味可口

並不會因為他們是配菜就馬馬虎虎草草了事

連我這個討厭吃青菜的人都有把他通通吃光喔！！

還有我必須強調一點，那個小胡蘿蔔真的超可愛的拉~~

ann是第一次看到這種mini版的，驚嘆超久的 XD

(但憑良心說我覺得正常版的胡蘿蔔比較對我的味啦)

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紅蘿蔔濃湯

他真的非常非常紅蘿蔔 XDD

完完全全呈現紅蘿蔔的原汁原味，如果真的很討厭紅蘿蔔的請三思

但就ann來說我覺得還算能接受的範圍

雖然說是濃湯，但並不會濃到讓人覺得很膩

口味也不會很重，是屬於較為清淡型的濃湯

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鮮魚清湯

這款 little ann 就比較喜歡了

湯喝起來清爽鮮甜；魚肉沒有刺且吃起來滑順嫩口

而且他們的魚肉有帶魚皮喔，讓人除了由吃肉之外也能補充養顏美容的膠質

且由此可鑑，他們使用的食材都是非常道地新鮮的喔！

以這兩碗湯來說 ann 比較喜歡魚湯，

除了清淡之外最重要的是他還有料可以讓我品嘗，口感層次上比較豐富

但朋友覺得紅蘿蔔濃湯比魚湯更勝一籌，

因為相較於魚湯他算是一碗比較創新的湯品，且外面也比較少能喝到

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黑松露野菇義大利燉飯

這超好吃的！！！

不同於我們一般在外面吃到的燉飯

萌果醋義採用口感較為硬的義大利米，加入野菇、松露、起司等食材下去燉煮而成

會加起司最主要是為了使燉飯吃起來更為濃稠

而燉飯在端上桌前會在上面灑上些許起司，並用噴槍烘烤，突顯其香氣！

燉飯整體吃起來不會過膩，且義大利米微硬的口感讓整體吃起來更有嚼勁

讓米飯不會因為經過長時間的燉煮而過於軟爛

口味方面鹹度入味適中，但份量能在多一咪咪會更好

整體來說是一碗讓人欲罷不能的美味享受

大推阿~~~

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香煎塩烤原鱈

這是今天我們的主餐之一

不要看他好像份量小小，其實那塊鱈魚排非常的厚實呢！！

而且這道主餐還有一個小小的驚喜讓我們驚呼連連

至於是什麼，就先讓 ann 賣個關子，我們繼續看下去 XD

塩烤原鱈

這鱈魚吃起來鮮香可口，一點都沒有魚腥味

而且魚的品質吃起來還不錯喔！！

味到方面 little ann 覺得鹹度剛剛好，不需要在噴旁邊的液態塩了~

如果在多噴旁邊的液態塩不僅餐點或過鹹，且也會蓋過食材本身的原味

大家千萬要注意阿~

(不過如果你是超級重口味那又另當別論了 XD)

風味食蔬

蔬菜方面應該都是經過師傅特殊料理，鎖住蔬菜的鮮甜

之後再以噴槍做烘烤的動作來提升香氣

雖然沒特別突出，但以配菜來說也算不錯了

剛剛說的小小驚喜就是這個

大家第一眼看到他一定會跟 ann 一樣認為他是臘腸或是紫地瓜

但他兩樣都不是，他是一條貨真價實的蘿蔔！！！

你沒看錯他真的是蘿蔔，而且還有四種顏色呢~

(我們今天吃到的是紫色的，搞不好下次來可以吃到別色也說不定 XD)

味道方面也是蠻特別的，吃起來有地瓜的感覺

但我必須再次強調他真的是蘿蔔！！(店家有去求證過了)

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原味蔬菜花香雞腿

第二份主餐雖然叫做花香雞腿

但原諒我真的吃不出來花香在哪裡 XDD

不過即使如此依然無損其美味的程度~

至於配菜部分跟剛剛上面鱈魚是一樣的，等等就不會在重複介紹摟

花香雞腿

花香雞腿非常紮實，且份量十足

雞肉煎的軟嫩juice，不會有柴柴的感覺

而且這雞腿排上面還淋了店家特製的酸菜，吃起來特別開味可口，

並且賦予味蕾上更多的口感層次

但如果你對這味道感到乏味，也可以試試加入些許不同口味的酒醋醬

創造出屬於你個人風味的餐點喔~

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黃金歲月水果茶

這杯跟前面的餐點比我覺得就稍微普通了些

茶香是還不錯聞啦，但總覺得少了些什麼

ann覺得既然是水果茶應該可以在裡面加入一些水果丁，增添其風味

另外，像這類熱茶如果用茶壺裝，附一個小杯子給客人，讓他自己到，應該更能符合店內整體的氛圍

這淡淡的瑰粉色是少女的最愛

如果能在加入我剛剛說的那些就更棒了~

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自製手工點心拼盤

點心拼盤內容物由左而右依序為：

瑪德蓮、香蕉冰淇淋、布朗尼、黑嘉麗軟糖

拼盤整體的豐富度還算ok

但可能是因為糕點品項的關係，整體看起來較為零散

擺盤的精緻度也較其他餐點來說稍微不足

瑪德蓮

帶著淡淡檸檬輕香的瑪德蓮，ann 覺得還不錯吃喔

味道不會過甜，口感紮實但又不會讓人難以入口

輕新香甜的滋味讓人一吃就上癮~

香蕉冰淇淋

這香蕉冰淇淋出乎我意料之外的好吃！！

可以說是這幾項甜點裡我最喜歡的一項

原因除了覺得香蕉口味的冰淇淋很特別之外，

還有他那甜而不膩的口感，深深擄獲我的胃，讓人一試成主顧~

布朗尼

布朗尼吃起來不會過於甜膩，

剛咬下去濃濃的可可香充斥滿嘴，讓人吃出滿滿幸福的滋味

裡面的巧克力塊和核桃讓整體的口感更為豐富

但他有一個大缺點，那就是：他 太 乾 了 ！

如果能在濕潤一些 ann 覺得會更棒

黑嘉麗軟糖

原本以為他是藍莓軟糖，結果後來店家跟我說他是黑嘉麗口味的

他吃起來的口感不像超商黑嘉麗軟糖那麼的Q彈，他是屬於比較濕潤的那種

味道方面稍微偏酸，但還算能接受的範圍內

而且把他留在最後吃，還具有解膩的效果呢！！

分享在這邊告一個段落摟

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㊕評價：★★★★☆ 用料實在，餐點精緻，願意在訪！

今天雖然是試吃邀約

但ann 有稍微看過他們家的菜單，價位是屬於高價位的

也許有人會覺得太貴

但不可否認的是，他們的食材都是有認真挑過的

品質有保證，吃的也比較安心

而且不管是用餐環境還是服務態度都頗具水準的喔

little ann 覺得這家店非常適合情侶來用餐

或是有是要慶祝這家餐廳也是一項不錯的選擇喔~

貼心小提醒

❶ 沒有用餐時間限制

❷ 用餐鐘食用的酒醋醬、噴塩、噴醋現場都有販賣，有需要請洽服務人員

❸ 不定其有開料理相關課程，有興趣可以關注他們的FB喔

❹ GOMAJI現在有他們家的團購優會喔，想要品嘗他們家的料理就要趁現在阿~ (➲ 點我看優惠)

店家資訊

地址　▍大直明水路575號B1

電話　▍02-8509-8806

營業時間　▍週一 ~週日: 11:00 - 22:00

交通小撇步　▍捷運大直站3號出口或公車247、287到捷運大直站，步行約10~15分鐘致綺麗館B1，網最裡面走就就會看到了

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