[捷運六張犁] Bon Tree 好樹～生意好好早午餐之地瓜蛋餅

 Bon Tree位於和平路和安和路交叉口，離捷運站其實有點距離。早上除了有內用的各式餐點，也有外帶三明治，數量並不多，大概不到9點半就會賣完。內用位置其實不多，不過生意也蠻好的，10點之前幾乎都不太會有空位（有人離開馬上就有人補進，但還不至於要在門口排隊的地步）。

如同一般早餐店，店家提供蛋餅、吐司、厚片、漢堡、潛艇堡、鐵板麵...等等輕食，也有提供份量較多的美式早午餐套餐，下午2點前還有精省特餐（不過算了一下價格，好像只便宜了6塊左右）

菜單

今天點了一個不常見的地瓜蛋餅和精省4號餐（＄35+79）

地瓜蛋餅（＄35 ）

煎的香酥的蛋餅裡面包裹綿密的地瓜泥，其中還撒了一些花生粉調味，甜鹹交織的味道讓人欲罷不能。餅皮蠻厚實的，帶有彈性，而且不油膩。地瓜餡非常飽滿，一口咬下，地瓜泥就會從另一端的開口擠出來。口感綿密，沒有粗粗的纖維。少量的花生粉增添了香氣。

地瓜除了一般常為人所知的含有豐富纖維之外，其實也含有大量的beta-胡蘿蔔素。beta胡蘿蔔素一般認為跟維生素Ａ有相當重要的連結，多補充beta-胡蘿蔔素對眼睛有很好的幫助唷！

精省4號餐：洋芋沙拉潛艇＋吉士＋薏仁漿（＄79；單點價55+10+20）

這裡的潛艇堡使用的麵包是類似軟法的麵包，但口感上更軟、更加有彈性，裡面的洋芋跟一般所見不同，不是加了美奶滋的那種薯泥沙拉，而是有點像半煎炸過的薯塊中間的薯泥。裡面有泥狀也有絲狀的馬鈴薯，絲狀的部份很明顯的有油炸過，因此融合了兩種口感：綿密＆酥脆。生菜量也給的不少，還加了黃瓜、蕃茄以及少量的美奶滋，整體吃下來很有飽足感呢！

薏仁漿（小）

也可加10元升級大杯的。薏仁漿果然就是漿，裡面沒有顆粒。喝的出來有薏仁的味道，口感有點滑滑稠稠的，不會很稀。

據說薏仁除了可以美白之外，對女性的月經調節也有很好的幫助，可以看情況加以食用。