綠葉方舟的森林山谷很美，但它的美可不是偶然也不是速成的，這是地主三十年來不使用農藥、不過度開發，也不種植農作物，一心讓土地原生種植物與樹木休養生息自然發展，就這樣養成了這一片絕美山谷，而山谷中有著石牆, 階梯與拱門的南歐風方舟餐廳，還有著堅持強調原味的料理，來自山那邊的自然饗宴。
這裡我一直不陌生，因為三義離我很近，綠葉方舟我也來過N次了！但一直沒有很想介紹這裡，因為以前的餐點又貴又沒有很好吃，但現在好像換主廚了，他們家的平日限定的毒癮墨魚海鮮義大利麵頗受好評，其餘西餐也都還不錯，因為餐做得越來越好，讓我覺得綠葉方舟除了環境與建築很有特色與美感外，還多了美食，更值得推薦。
在三義鄉間的山谷中，這裡都是原生種的樹林群，生態豐富。
在林間隧道散步也是一種幸福，可以盡情享用芬多精。
秋冬時還有楓紅相伴，在陽光下綠黃相間煞是美麗。
陽光下閃耀著金黃的光芒。
餐廳的石牆上爬滿了藤蔓與綠色植物，真的超有意境的。
燈飾、藤蔓與木窗石牆相襯看起來很浪漫又歐風。
如果天氣不冷的話，坐戶外區空氣比較好又可融入自然間。
綠林中有著一抹楓紅，這片山谷看不到太多嘩眾取寵或媚俗的花花草草，就是這麼隨性的任其發展。
森林中的方舟餐廳，與周遭綠林毫無違合感，自然融為一體般的存在著。
落地木窗與石牆還有花草裝飾，上面爬滿了綠色與黃色漸層的藤蔓，在光影間，我沈醉在這一片森林自然美景中。
仿歐洲風格的拱門與石階，有著異國風格的視覺美感。
在山那邊，呼吸著大地的氣息，聽著茶樹、樟樹、楓樹、五葉松等來自風間的婆娑聲，是該來個深秋的森林漫步！
方舟餐廳的頂樓有著一艘小方舟，很有藝術美感又符合主題的小設計。
上面擺著四個小盆栽，增添幾許綠意。
由上往下看這片美麗又綠意盎然的山谷森林。
方舟餐廳內部設計一樣以拱門石牆為主。
主體構造除了石牆以外就是大量木材所搭造出來的方舟餐廳。
大片落地窗設計，讓陽光自然的灑落滿室間。冬天這裡還有磚砌與鐵鑄火爐，精巧的煙囪就從黑瓦的斜屋頂伸出，升起爐火時，那溫暖滿室的感覺真的好幸福。
厚木板設計的菜單。
菜單內容請參考此：http://greenark.com.tw/menu.asp
套餐的餐點均附：主廚湯．麵包．沙拉．飲料．甜點
附餐飲料：黑咖啡(冰 / 熱)．花茶(冰 / 熱)．奶茶(冰 / 熱)．果汁(冰)．水果醋(冰)
麵包很香酥也有嚼勁，還算夠水準。
濃湯，很香醇濃稠，好吃。
沙拉，其實內容就都差不多，有水果、生菜等，新鮮爽脆。
炭烤杏鮑菇松露南瓜盅 NT.480
賣像看起來超優，奶素可吃，有南瓜的香甜還有杏鮑菇的爽脆多汁，加上點松露提味，鮮甜甘味，很健康的一道料理，吃食材的原味與原形。
毒癮海鮮墨魚義大利麵 (辣) (平日限定) NT.380
就是為了這一道菜而來的，因為平日限定，所以還特別挑了平日與好友前往，這家的毒癮海鮮墨魚義大利麵真的超道地的，麵心還是那種偏硬的Q勁，真得很義式阿..而且吃起來醬汁很香濃又辣的很帶勁，只是雖然海鮮給很多，但我愛的墨魚麵不夠多，吃的有點不太過癮，但它的毒癮醬汁我太愛了，讓我辣的很過癮，不愧是毒癮，完全吃了會上癮。
這墨魚麵條完全就是我的菜，麵心沒太透，吃起來有點硬Q的很有嚼勁才道地阿，超好吃！！
最後蛋糕就有點弱了，很普通但不失水準。
吃完重口味的毒癮海鮮墨魚義大利麵，當然需要喝點冰心果醋解解膩。
這一天四個人吃掉了兩千多元，感謝金主請客阿^^
回程時，剛好是休耕時期，到處都看的到油麻蔡籽花田，順手拍了幾張。
山那邊.綠葉方舟
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地址: 苗栗縣三義鄉勝興村12鄰綠舟路1號
電話: 037-875868
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