前陣子更換了平日行動路線而不定時的經過花嘴廚房n次～對這間店頗感好奇，偶爾門正好開著可以清楚的看到內部裝潢擺設感覺還不錯，在還沒進行瞭解前一開始覺得是間賣異國料理的餐廳，生意總是不錯常有人在外頭排隊，再經過幾次又慢慢發覺怎麼下午三點左右過後或是晚上都沒在營業？？如以一般餐廳來說這樣的營業時間未免也太奇妙～～（近期已變更為全日營業，週一至週五7:00~20:00/週六07:30~20:00/週日7:30~17:00）
某次終於是停下腳步認真的把店名記清楚上網查資訊，原來花嘴廚房以賣美式平價早午餐為主，前身是大嘴鳥，說到大嘴鳥我就有印象了，之前在西門町工作的朋友一直在誇大嘴鳥的早餐好吃，只是我一直都沒機會去吃就是了～記好了營業時間準備找機會前往．
早上七點多進到店裡找了個位置坐下，菜單上的選項很豐富，有已搭配好的套餐，也有三明治．漢堡．義式佛卡夏麵包．飲料及小點心單點等選項，中午時段也有供應義大利麵餐點．
桌上放著蕃茄醬及楓糖漿
第一次到訪點了綜合肉早餐（100元），內容為香腸．培根．火腿．炒蛋．炸馬鈴薯及麵包．飲料（麵包類有幾種選擇～法式吐司／厚片／２片美式鬆餅／２片雜糧麵包／或加價10元貝果，抹醬種類～藍莓起司／奶油／自製大蒜奶油／草莓，套餐飲料是附15元飲品，可補差額換其他飲品），我選了雜糧麵包加藍莓起司醬，紅茶．
藍莓起司醬已由廚房塗抹好在雜糧麵包上，醬感覺不會太濃稠，吃起來微香的氣味還不賴，炒蛋做的有些過老，香腸汁多，火腿跟培根煎的有些焦乾，炸馬鈴薯連皮切塊一起下去炸，炸過後灑上香料外皮酥香，好吃．
後續又再回訪幾次～
迷迭香芥末雞肉早餐（80元），內容為第戎芥末雞肉．炒蛋．炸馬鈴薯及生菜沙拉，可選擇的麵包種類同綜合肉早餐那份選單，飲料我加價換成特調咖啡，沙拉上淋的像是調味優格的醬料，個人不太喜歡那個味道，塗在厚片上的大蒜奶油散著淡淡香氣，吃起來味道不會太膩，蛋還是做的有點過老，鮮嫩的雞肉跟醬汁合搭，特調咖啡喝起來感覺奶味比較重．
西西里雞腿早餐（100元），內容為雞腿排．炒蛋．薯餅及生菜沙拉，可選擇的麵包種類同綜合肉早餐那份選單，帶皮雞腿排外皮煎的微焦，鮮嫩好吃，薯餅還不錯，紅茶有些微甜．
自製魚排早餐（80元），內容為自製魚排．炒磨菇．炒蛋．生菜沙拉，飲料加價換成特調冰咖啡，抹醬選了奶油，奶油厚片吃起來比較沒有特色，炒菇鹹度適中，魚排炸的酥香好吃．
青醬雞肉麵（單點75元，我加10元附飲料，另也可加40元薯條沙拉飲料三選二，飲料為15元飲品），義大利麵類為11點～下午2點半供應的品項，飲料選了蜂蜜檸檬，這份義大利麵上頭灑了不少起司粉，裡頭除了雞肉也有加了玉米筍，麵條口感偏硬，以個人口味來說覺得青醬味道不夠重，雞肉有點乾，不過以價格來說這份義大利麵挺超值的，不論是麵條或是雞肉份量都不少．
豬肉蛋漢堡（單點45元，加40元附15元飲料／薯條／沙拉三選二），馬鈴薯薯條現炸出來酥脆，漢堡皮烤過後外層微酥內層鬆軟，經調味過的肉排鹹度適中，漢堡裡還放了蛋跟新鮮生菜，其中我比較不喜歡的是放玉米粒，食用時容易掉落～
花嘴廚房用餐環境舒適，餐點價位親民口味也都還不錯，是會讓我想再訪的一家早午餐店～
2018.05.05資訊更新
店家營業時間可直接上 花嘴廚房粉絲團頁面之"關於"參考
2018.05 菜單
2018.05 自製魚排早餐
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