說起水餃，我就覺得這小小一顆元寶真的是有夠奇妙
可以包入這麼多種口味，現在連外皮也都流行起五顏六色
吃來吃去，我還是喜歡傳統白拋拋的白色餃皮包著滿滿的韭菜、肥瘦肉均勻的餡料
最喜歡就是皮薄餡多柳~
這一間店據說是老字號餐廳，在地人都知道，而且也發展起全台宅配
就快跟著我來去瞧瞧有多厲害柳~
一般我以為餃子館就是賣餃子、湯品跟滷味小菜
想不到這裡也有熱炒類，這就讓我稀奇拉~
再者，店面看起來小小不甚起眼，可是我們在雨天11點多到，裏頭就已經有幾桌在等候
等我們入座，過沒10分鐘，整間店滿了，要併桌~
可見得應該是相當好吃美味才有這般功夫拉~
趁著客人移動挑選滷菜快速按下快門，店內用餐環境相當普通
可是餐具、衛生都維持水準之上
入口處就有努力包著水餃的工作人員
看穿著就知道我是冬天來訪，對拉~就是跑去看黃色小鴨那天~
又不小心透漏這是一篇去年年底的食記拉~
可能是太早到，滷菜都還在桌上放涼~
基本款海帶、豆干
種類很齊全，看官們愛吃哪樣就快點夾起來，以免晚來就夾不到拉~
下層是一些涼拌小菜
復古餐具、調味料、碗、碟都在桌上自取
腐皮、小魚乾豆干、肥腸
這個腐皮不用沾醬就覺得很入味
然後有注意到有肥腸齁~
那個肥腸處理乾淨，滷的超入味，入口咀嚼幾下就化掉拉~
小魚乾豆干鹹度也都剛剛好，單吃再來杯酒就更完美拉~
蛤仔
這一盤也是下酒菜一款齁
一個不小心會整盤吃光光，因為入味又好吃
蛋花湯
這個蛋花湯我也很喜歡，湯頭清淡，前頭開胃小菜剛好需要來點中和
炒青菜
真的是現炒的餒~上桌還是冒煙不停
這青菜脆度剛剛好，我一人就可以吃下半盤了~
等超久就是這一顆顆元寶水餃拉
一上桌，還沒拍，蕭大就準備動手要夾了~
PS.來到春興水餃店內用餐，最低消費要點15顆水餃唷~每顆4元
沒有啦~其實蕭大是要夾起水餃讓我拍，順便再來個解剖圖
水餃內餡真的扎扎實實不馬虎，裏頭的湯汁也不少
想要一口吞下的朋友要小心被燙傷可能性，建議還是吹涼一點再一口吞下唷~
我終於理解為什麼這餃子食尚玩家也來採訪過
因為真的超好吃的，會讓人一顆接著吃一顆，不停筷子的餃子
我也一連吃了好幾顆，要不是前面吃太多開胃小菜，我應該可以一次吃下15顆哩~
推薦給愛吃餃子的朋友
如果有來基隆八斗子別忘了也來吃吃美味的水餃
也謝謝大家到訪賞文
春興水餃店
地址：基隆市中正區環港街68號
電話：02-2469-0300
營業時間：11：00~20：00
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