[食.台北中山區] 時尚新蔬食 YOGSS廚坊

涼涼的天氣~ 大餅帶著兒女來到中山北路這兒吃飯 

是說這門牌做的挺別緻的   

門口也掛上了聖誕花圈  

純白店外觀~  看出來我們即將要吃什麼餐點了嗎??

將~~ 將~~

今天是要來吃吃蔬食 YOGSS廚坊

來之前我並沒有告知小孩今天午餐是要吃何種料理

因為怕小孩先入為主的觀念而抗拒所謂的蔬食

其實大餅本人我~也相當不愛吃青菜   記憶中~大餅是靠著白飯和豆干長大的XDDD

不過現在我家飯桌上至少都會有一道以上的青菜料理  

Sometimes  小孩不吃青菜  而被爸爸逼著吃他們不喜歡吃的青菜時

身為媽媽的我心中OS卻是~ 不吃也沒關係呀~ 老娘我不也長的這麼大隻

但也只能在心中碎念    小朋友~ 還是要均衡營食唷~~!!

還好~ 現在所謂的"蔬食餐廳"並不是像傳統觀念中的"素食"餐廳

雖然一樣是無肉料理   卻是利用食材特色來變化菜色

老實說大餅以前不愛吃素食....是因為素就素嘛為什麼要把食材做成了葷食的樣貌及口感

每每看起來很像肉   一口咬下卻是豆類(大豆蛋白)製品   那種失望感.....卻讓我想駡人

哈哈~ 碎念了大餅對素&蔬食的想法後~ 

趕緊來YOGSS廚坊 內部看看囉~

店內也是佈置了濃濃聖誕氣氛  

很可愛的擺飾~  瓶內裝的是白色的塩和胡椒碎粒吔~ 

不仔細看以為是小砂粒呢~ 超可愛的

店內用餐空間不大   目測約可容納30人左右吧!?

簡單 雅緻的氛圍   還滿有時尚感的  

對了~ 今日會來這用餐是接到邀約 來YOGSS廚坊試吃

今年9月才開幕的YOGSS  老闆和老闆娘本身也己吃素長達9年之久

進而想要來推廣吃蔬(素)食  於是創立了YOGSS  

店內菜單全都是由老闆研發製作   

自己有吃素所做出來的蔬食料理會是怎麼樣的料理呢???

快跟著大餅來吃吃看 (我吃你們先用看的 ^^")

黃金波特派(五辛)

又稱為牧羊人派,看菜單上的介紹由來是古代牧羊人為了不讓主菜冷掉，而將主菜藏於馬鈴薯泥內

然而看到表面烤至微焦的起司   才上桌就引起小朋友的關注

他們可能以為媽咪我今天是帶他們來吃義式料理   

看到焗烤~ 眼睛都亮起來了  

雖沒有拔絲照片等拍照等到起司不拔絲了XD)

不過第一次吃黃金波特派的我們~  

不說還不知道這是用素火腿和著蔬菜和軟綿的馬鈴薯泥焗烤而成

也或許是第一道菜   飢腸轆轆的小朋友吃的欲罷不能   

酸菜猴頭菇鍋

採用了客家酸菜入鍋為湯底主味  微酦有甘  湯頭相當清爽

再加上大量的菌菇熬煮   湯喝起來很甘甜  不會像客家菜的酸菜湯那樣的重酸菜味

相當豐富的菌菇-金針菇.鮮香菇.猴頭菇...等等和黑白木耳(沒想到白木耳不只是甜湯料的身份)&素料

吃起來相當過癮   我家女兒就一直吃鍋內菇類  湯也喝了二碗 

咖哩基塊(五辛)

我沒打錯字唷~ 菜單上就是用"基"這個字  

一上桌小朋友也是搶著要吃   不過咬下一口後就發覺不對勁了

雖然口感做的滿像雞塊  還又是咖哩口味   但少吃素料的我家小孩一吃就吃出不同之處

口味上來說~ 有咖哩香帶點微辣  差就差在它是素基塊囉~不解釋

沒想到我家小朋友對這基塊不來電   我倒覺還不錯吃   單吃不沾醬就有很重的調味了

薯條  原味和五辛二種口味

就是炸薯條   五辛的吃起來較酥脆  還有點蒜香   

再來一焗烤--黃金馬鈴薯泥

又是一皿殺胃空間的料理   更中了我家的胃  哈~薯泥+起司  再吃也不嫌多

不過剛吃了黃金波特派再吃焗烤黃金馬鈴薯泥   就覺焗烤黃金馬鈴薯泥有點單調  而且同質性有點高

大餅是覺點菜時二選一來點就好了~ 留點胃吃別的菜色

冬天到了  YOGSS也推出了吃了暖呼呼的三樣新鍋品   

 剛剛吃過了酸菜猴菇鍋    再來一鍋鼎皇麻辣鍋

哇~ 好棒哦~ 蔬食也有麻辣過   我覺得這種蔬食是口味多變化的料理

不是那種無敵徹底素只能吃的很素   是很大的不同  

吃的蔬康也能吃的很開心~才是吃美食啊~~~~

如果不說這鍋鼎皇麻辣鍋 是素的   光是看鍋物內容和聞到那麻辣香氣

真讓人無法發覺這鼎皇麻辣鍋內無肉咧!!

鼎皇麻辣鍋湯底是由數十種的中藥與辣椒熬煮

辣度部份~ 大餅覺得算是小辣   湯頭喝起來不過鹹  

香辣有層次   也不會中藥味過重  挺好喝的  

鍋物食材也很豐富  女兒吃了素鑫鑫腸 不過不太能吃辣的她也只吃了根素鑫鑫腸

我愛吃YOGSS 鼎皇麻辣鍋中的豆腐  吸滿了麻辣湯汁   吃起來超過癮

鼎皇麻辣鍋  附了碗泰國香米飯和一盤小豆苗(現燙)

炊的粒粒分明的泰國香米   口感略偏硬  但我很愛(我愛硬飯)

吃起來和台灣米或是進口的泰國(圓)米不同  有不一樣的米香

泰式椰汁紅咖哩餃

紅咖哩醬汁 微辣中帶有椰奶的香  不知是椰奶的關係或是泰式紅咖哩的關係

大餅覺得咖哩味並不會過於強烈  温和的咖哩椰奶  淋於泰國香米上也不錯吃

但對啫重口味的大餅來說淋於飯上就略覺味道稍淡  

是可以直接搭配著餃子吃的鹹度

餃子部份~  內餡是素的有點像素包子的內餡但味道不盡相同

 皮很Q 有咬勁   應該是老闆自己桿的  

和機器做出來的就是不一樣~

 藍帶起士排  

也是一道炸物淋上特調黃芥末醬  

剛開始沒有想太多就一口咬下   

最外層炸的頗為酥脆  內部卻是軟嫩又多汁 

軟滑的起士和多汁的蕃茄再加上素火腿的味道  

後來才發現原來包裹內餡的外衣是腐皮~

炸的火侯.時間控制的很不錯

只有最外層薄薄的腐皮炸的酥脆  裏面的腐皮保有軟嫩口感

我和小孩雖己吃的滿飽的  但這盤藍帶起士排卻已秒殺的狀態消失  

我們三人都滿喜歡這道藍帶起士排

羅勒滿分PIZZA

大量老闆自製的羅勒青醬上鋪了蕃茄及素火腿   

濃郁的羅勒香和起司   讓不愛吃蕃茄的小朋友 也傻傻的一口接一口吃完這羅勒滿分PIZZA

底部麵皮部份則是用滿福堡包  比起用土司或漢堡包來的有嚼勁~ 我也是愛它啊~!

椒鹽酥猴丁

猛一看還有點像蚵仔酥,呵呵~ 這兒可是吃不到蚵仔

YOGSS使用了猴頭菇切塊裹粉油炸，外皮酥脆，猴頭菇的厚實口感

上面灑辣椒粉、胡椒鹽，還滿適合當下酒菜的說~ 來杯啤酒應該很不錯(大誤)

不過大餅覺這酥炸猴頭菇有點太鹹   吃完一個口就好渴  

如果鹹度能低一點就很棒了~

吃吃喝喝好多菜~  也該起來走走動一動   

薰衣草紫的走道  原來是通往洗手間的通道 

沒想到YOGSS的洗手間還挺有時尚感的  

整理好儀容~ 洗好手~  再回到餐桌上享用美食  ^^

最後一道菜    嗯!! 鮪魚蕃茄盅和???

特調的沙拉裝盛在蕃茄中  清爽不膩口  開胃好菜  

魚蕃茄盅旁的是???????

哇~ 原來是大餅有眼不識猴頭菇

YOGSS廚坊  選用野生猴頭菇   每顆大小不一

有時上桌是一顆完整猴頭菇   有時是二顆較小的猴頭菇

這可不是人工栽培的所以無法確定猴頭菇的尺寸   

它的名字也很有來頭  叫做是松露嫩煎猴排 

猴排!!! 指的就是猴頭菇  附上特製黃金松露醬  

二天的前置作業   上桌前油炸到表皮酥脆

切開這一大顆的猴排    哇~~~!!  厚實中帶有軟Q感

原味不沾醬就很好吃的猴排  口感挺紮實  又很多汁  難怪是上選食材

沾了點黃金松露醬   更增添風味~ 

今天很感謝YOGSS辦了這場試吃   讓大餅吃到好多好吃的蔬食

原來沒有肉也可以吃旳這麼美味  

小孩的接受度也很高   蔬食~ 不是都是青菜   而是有創意的料理

重要的是價位並不高   除了松露嫩煎猴排和鍋物之外啦

其他的菜目  也才百元上下     是會讓大餅想回頭再來吃的蔬食店

更重要的是連小朋友也能吃的很開心~

最後就以MENU 上的二句話來做Ending 

蔬食~時尚了您的外型   也莊嚴了您的身心 

不要從心理就抗拒蔬食   多嘗試不同料理

沒有肉也能很美味的蔬食   更該來試試看

最後~~工商服務一下

YOGSS 廚坊  在這充滿歡樂的聖誕月

也辦了消費滿額摸彩活動~~  

 12/20-12/31 來店消費滿350元有1次摸彩機會，700元2次依此類推。

粉絲團借來的照片~  有詳細的摸彩獎項~ 

看起來很不錯吔~ 改天來去試試手氣   看能不能摸到超級壹折獎!!!!!!

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