Item: 鄭家陽春麵
Rating: 4.35
Author: 跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活

鄭家陽春麵（50年傳承代代相傳的美味）
地址：高雄市旗山鎮中山路60之9號（旗山天后宮旁）
電話：07 661 3190

旗山市一個有很多寶可以挖的好地方，老街結合了半新半老的商店
保留當地數十年的老攤販、老味道、老建築，讓人會流連忘返
即使去過旗山好幾次，每次能挖到的寶藏都很不同
用雙足緩慢的走在旗山老街、旗山老街周圍，感受當地的文化
用心品味每個老味道的傳承，吃的不只是美味，還是一種堅持與代代相傳的好滋味

旗山老街的攤販很多，邊欣賞美食還能欣賞建築
巴洛克式街屋的主體是磚木結構的斜頂樓房
正立面則多用鋼筋混擬土樑與磚頭造成

遊走在旗山老街上，有種古早味與外國建築風格的結合
堪稱『地方建築的寶庫』
記得抬頭看看這些巴洛克式街屋，值得細細品味

鄭家陽春麵（50年傳承代代相傳的美味）
地址：高雄市旗山鎮中山路60之9號（旗山天后宮旁）
電話：07 661 3190

必須彎進小巷弄才能尋覓到的老滋味，也是旗山當地人喜歡吃的鄭家陽春麵
來鄉鎮就是要品味一些當地的食物、老攤販，才能更加的深入了解

有50多年的傳承，能感受到木櫥櫃的歲月痕跡



麵攤上滿滿的陽春麵配料，店家都會事先用好
就能快速的下麵、出菜，白白的部份就是古早味的豬油
讓麵條更加的香淳濃郁帶有阿嬤的滋味

老闆娘跟我們大力推薦豆芽菜，鄭家陽春麵使用的是"古伯豆芽菜"
每天限量販售的豆芽菜，賣完就沒了～

純手工種植的豆芽菜，不添加化學物，不漂白，完全天然可口好吃
當場我們是一盤接著一盤點豆芽菜來吃

尼力有發現到，很多攤販的老闆娘皮膚都超好
是因為每天都在蒸汽底下美容嗎XD，都很細滑ㄟ，自然的光澤的肌膚

鄭家陽春麵 45元（大碗）
採用的是比較寬的麵條，裡面有豬油的香氣，好古早風味
還添加了麻醬，麻醬只加了一湯匙，味道無敵濃厚
整個嘴裡都是芝麻醬的香氣

芝麻醬讓麵條更加順口，會一口接一口的美味
麵條帶有Q度，真好吃～吃了會想念的鄭家陽春麵，我愛～

豆芽菜
有沒有發現豆芽菜比較黃，這才是天然的顏色
而且店家連豆芽菜的尾巴都沒去掉，吃起來好甜好脆

跟一般外面的豆芽菜香氣完全不同，飽滿的甜滋味
好好吃唷～～～那股很多人討厭的豆芽菜味道沒有了
完全是天然人手種植的好吃豆芽菜，連續叫了兩盤來吃，讚～

上面淋上了肉燥醬汁，微微的提升一下味道
就能讓豆芽菜的香氣自然呈現，好吃～必點

旁邊的古早味攤販賣著番茄切盤，也很受遊客歡迎，有來的朋友可以跟阿嬤捧場一下唷～

遊走在小巷弄，會發現天后宮廣場在前面一點，地板上有綠綠的顆粒
小心不要踩到，記得繞道唷～
這些都是綠豆殼，要用來製作古早的枕頭



曬乾的綠豆殼就可以做成古早枕頭，還蠻受老一輩喜愛

古伯豆芽菜在當地很有名，民眾都會一早就來買，不到中午就會賣光的豆芽菜
外地的朋友可以先打電話預購，才不會白跑一趟

古伯豆芽菜（可以打電話預定）
07-6622657、0932971338、0958612855

這些豆芽菜都是採用古井的水種植，每兩個小時就要澆水一次
不能間斷，為了要種出好吃的豆芽菜，連半夜都要爬起來澆
一般豆芽菜3天就可以養大了，因為採用藥水
古伯豆芽菜至少要一個禮拜，連澆水五天才能養出帶有黃色飽滿香氣脆度口感的豆芽菜
吃過的一定會稱讚

能感受到傳統行業的辛勞，在這簡陋的地方用心製作好食物

這口井有200年的歷史，都是種植豆芽菜的主要水質
也會發現豆芽菜比較飽滿，顏色比較天然
這才是尚天然的～

傳奇人物古伯豆芽菜，一定要吃看看
阿婆打開一甕讓我們稍微看一下，上面還要用香蕉葉蓋著

用著傳統的勞力，細心呵護著旗山這片土地
種植最天然的豆芽菜，不怕辛勞，只願讓大家吃到最好的食物



當你看到地上有一大沱綠色的不明物，記得不要踩下去唷～
這些都是要用來製作古早枕頭，想買的也可以詢問古伯豆芽菜店家
想吃古伯天然的豆芽菜，記得先打電話預定，不然就要非常早就來搶購了
目前價格一斤40元，我真的覺得很便宜
2個小時要澆水一次，一天要澆水五次，完全天然的好吃豆芽菜，值得