今天要和大家推薦的畏公長生麻辣鍋，是2014年1月開幕的新店，
這次接受窩客島體驗文的邀請特別前來試吃!!!
古色古香的外觀讓我好像來到古代
原木的雅致設計及燈籠式吊燈，營造出濃濃的東方古典色彩，
桌和桌之間的距離夠寬，雖然是開放式空間，但是也不會覺得擁擠
主打養生湯底，以畏公排翅的湯頭，再加上獨家藥膳配方，重視養生概念
湯頭喝起來不會過於麻辣，有種溫和順口的好口感。
湯底有分兩種 ~ 白鍋和紅鍋
白色的「畏公 長生鍋」，以老母雞、豬大骨、豬肚、豬瘦肉等食材，
再加上數十種蔬果與中藥，火侯的拿捏與時間掌握精準費工，
而紅色的「畏公香辣鍋」嚴選岡山豆瓣與郫縣豆瓣，加入獨家祕方與上選中藥材，
以三椒、兩花，沒有過多的花椒，呈現辣度溫和、味道香濃的口感！
現在來介紹我當天吃了甚麼吧!!!
很酷吧~ 菜單是用一把扇子寫在上頭
大家可能看得霧煞煞
沒關係用下面的照片來說明
價錢分別如下 : 湯底是100元
菜盤和手工丸類都是一兩百元
最貴的雪花牛肉盤也才360元~ 算是價錢合理
店家招待的兩盤小菜
畏公的醬汁只有兩種
麻醬和特調醬油
搭配新鮮蒜苗
店家推薦黃金比例的醬汁是兩匙麻醬+一匙醬油 & 蒜苗喔
如果擔心吃不飽的人
這裡的白米飯是免費自取喔
茶水也是無限量供應的喔
我覺得雪花牛的顏色很漂亮
然後剛上桌的時候就能看出是現點現片的
肉色還有油花分佈都不錯
涮在紅鍋裡約十秒還帶有點半熟的口感真的很開胃喔 ^^
手工製作的綜合丸，各是牛肉丸、芋頭丸、虱目魚丸、花枝丸，
四種手工丸風味各有不同，各各真材實料，
吃得到完整的花枝塊與芋頭塊。
而綜合餃類的拚盤也很不錯 ^^
菜盤擺盤非常大氣澎湃 ^^
當木耳煮在濃郁的白鍋裡
清脆的木耳吸附香濃的湯頭
會讓你忍不住吃了嘴角上揚 ^^
圓桌邊緣的小抽屜，貼心準備了乾、濕紙巾和牙籤
飯後的甜點是清冰加你喜愛的果醬三選一
我選的是百香果和檸檬口味喔 ^^
畏公長生麻辣鍋
地址：台北市松山區南京東路4段45號1樓
電話：(02)8770-6111
營業：11:30~23:00
FB：https://www.facebook.com/taiwan.wei.gong
