【店家資訊】
電話：(06)211-2572
地址：台南市中西區民族路三段289號
營業時間： 05:00 ~ 13:30
據說這間是在地人很愛的一間鹹粥
清晨就開始賣到中午
果然台南人的早餐就是很不一樣
我們來的時間大概是早上10點多
人還真是不少
自己找到位子後
如果老闆有空就會來幫你點餐
要不然也會拿單子讓你自己寫
人多的時候就會拿到號碼牌
【肉燥飯】$20
推薦指數★★★☆☆
肉燥飯味道還不錯
是偏肥肉比較多的肉燥
不得不說小妹我個人很愛肥肉這一味
【虱目魚肚粥】$75
推薦指數★★★★★
整片的虱目魚肚豪氣地擺在碗裡
台南市養殖虱目魚的大本營
這也就是為什麼在台南可以隨處可見店家在賣虱目魚
這個虱目魚肚幾乎已經把刺處理得很乾淨了
不過吃到魚鰭的地方還是要小心 些
魚肚吃起來很新鮮
完全沒有腥味
台南的鹹粥就是我們南部人說的『飯湯』
也就是它並不是稠狀的粥
而是比較像把飯直接加在湯裡面和著吃的感覺
這種鹹粥通常只有阿嬤輩的才能夠煮的鹹香夠味
因為『爆香』是非常重要的一個步驟
他們家的鹹粥應該有爆香蒜酥和油蔥
所以吃起來有古早味的感覺
就好像小時候吃到阿嬤煮的鹹粥一樣
有令人懷念的味道
【虱目魚肚湯】$65
推薦指數★★★★★
湯頭簡單的撒上薑絲和芹菜
就只喝單純的魚肉鮮甜
口感清爽
老闆特別推薦我們老饕級吃法
虱目魚可以沾醬油配上一點豆瓣醬更美味
【肉燥油條】$25
推薦指數★★★★★
第一次吃到這樣的油條
他們的油條並不是脆的那種
而是咬起來有一點Q勁的感覺
配上鹹鹹的肉燥
半濕半乾的口感還真的蠻好吃的
一邊吃一邊看著隔壁阿伯出現了專業的老饕吃法
就是油條吃完後把剩下的肉燥倒到虱目魚粥裡
再一口氣把虱目魚粥吃光光
感覺一點都不浪費啊！
【肉粽】$30
推薦指數★★★★☆
真的好久沒吃到這種有撒花生粉的肉粽了
糯米有一點Q度
裡面有瘦肉、肥肉、蛋黃、花生等配料
不管怎樣只要有花生粉和醬油膏肉粽就變得好好吃
【本次消費】
$215 / 2人
【阿貴說說話】
這間鹹粥真的有好多自己小時候吃到的味道
雖然東西看起來都很普通
沒有太特別的料理方式
不過這樣反而可以吃到很家常的味道
不禁會讓人想起屏東阿嬤的『飯湯』
虱目魚也很新鮮
尤其是魚肚的油脂部分我特別愛
這大概是專屬於南部人的美味吧！
※純屬個人口味，食記僅供參考※
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