【食記】台中嗆頂級鴛鴦麻辣鍋@西區BRT中正國小 : 小蒙牛的麻辣火鍋吃到飽,送餐快速,食材尚可…推薦給喜歡吃肉喝麻辣的人
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位於英才路與臺灣大道路口的嗆頂級鴛鴦麻辣鍋
鄰近台中NOVA資訊廣場
原本是ING的根據地...後來被富邦合併後...又變成富邦
沒想到在幾個月前
突然變成裝潢的狀態
慢慢成為現今的嗆頂級麻辣鍋
查了一下才知道
嗆頂級麻辣鍋是小蒙牛的新品牌
日前已經在高雄三多開了第一間
台中中港這裡則是第二間...而且陸續還有好幾間新店(桃園蘆竹,台北站前,桃園中壢)也即將開幕
為什麼這間店會吸引水哥?~~主要是因為這個外觀很像之前拿到的OPI爆裂指甲油
紅黑相間的網狀感
背後再搭配落地玻璃窗...應該是省成本的的做法?
雖然也有只用海報貼貼的部分
但整體來說還算是大器而吸引人
門口的菜單也是很顯眼
這裡跟小蒙牛一樣也是屬於吃到飽的
只是依食材提供的種類來分為三個價位~NT$549, NT$749與NT$849
這個部份是晚餐的價格...中午的話則是NT$459
另外都需要再加上一成的服務費!
雖然以前因為距離的關係所以沒有去過小蒙牛
不過這次到嗆吃的經驗讓水哥覺得他們的服務還算不錯
員工對於餐點的了解好像也還算熟悉
時間差不多後就可以等候帶位了
一進門就可以看到這個冰淇淋組成的塔狀物...
哈~如果都是水哥吃掉的話有多好?
兩小時的用餐時間是上鍋後才開始計算
所以就算同行的友人還沒到也可以先行入坐唷!
環境算是還蠻新
也挺乾淨的
杯盤與紙巾等等的東西都準備好了
但是湯匙只有一副而已...兩種鍋底基本上應該至少要兩副才對!
爐火的部分似乎是黑晶爐
中間還有個嗆字~~感覺非常搶眼!
可以用來煮茶
菜單是精裝本的~ 但是內容沒啥好看
基本上只要看桌上這本點菜單就好
NT$549可以點的都在上面囉...
如果是749的價位~則是再多了六種比較高級的食材
頂級紐約客, 頂級黑牛牛小排, 頂級鮑魚, 天使紅蝦, 萬里蟹與沙蟹
至於849則是額外再增加帝王蟹的部分
只是因為事前已經得到情資...海鮮的部分沒有很OK
所以這次只打算吃最低的549就好!
至於填寫的要點嘛...
將要點的食材項目打勾,寫上桌號與人數, 就會依照人數來送上店家認為應有的數量
飲料與杯冰的部分採用的是以杯換杯, 以壺換壺
比較重要的是~杯冰的口味前三種為哈根達斯...後三者為卡比索
一開始服務人員並沒有講
所以有誤點的情況...
點完就可以按一下桌邊的服務鈴請服務人員前來收單...
基本上可以爽爽在座位上等吃XD
只是~當水哥按了這個服務鈴~~
整間店都會聽到...就好像那種百貨公司內的廣播...
會把自己嚇到...
送餐的速度算是很快
所以並沒有太多的時間瀏覽餐廳環境
不過整間店來說分為一二樓
人數多的通常會比較優先被安排在二樓
據說單桌最多可以容納12個人...感覺算是頗適合聚餐吧?
座位都算是寬敞
而且都是沙發呢!
湯頭嘛...
店家也就兩種...骨鈣鍋跟麻辣鍋
所以當然是來個鴛鴦鍋一起試試看囉!
一開始鍋底其實放的很少...
但是要續加鴨血與豆腐是可以請服務人員來加的囉
至於鍋子中間的空間則是用來保溫食材的...
偷偷來看一下鍋底...
麻辣鍋的部份~雖然鴨血跟豆腐都還算入味
但一開始給的鴨血很單薄
原以為是剛開始才這樣
不過後來加的也都是這個樣子
因為比較單薄
吃起來比較類似無老鍋的感覺...
但是麻辣的風格不同
這裡的麻辣是比較偏麻的感覺
如果吃到比較多紅油才會有嗆與辣的感受!
味道算是還不賴囉~~
而骨鈣鍋呢?
就沒什麼特色了...
感覺像是豬大骨熬煮的高湯...拿來煮火鍋料
味道還不差啦~但是就比較沒特色...
話說日前有爆出小蒙牛鍋底用粉調成的新聞
水哥對於用粉調是沒有太大的意見...畢竟還是有調的好喝跟不好喝之分
只要食材吃起來對人體無害就好囉
店家特調醬料
看到這個醬料~讓我想到以前在大陸吃的譚魚頭
也是有這樣的做法...讓你自行加湯來調味當沾醬
至於這裡的嘛~老實說我兩次吃起來都覺得還好~沒有特別喜歡
另一方面~吃麻辣鍋時會用到沾醬的機率本來就比較低嘛...搞這碗好像有點多此一舉
感覺很豐盛吧...
而嗆頂級麻辣鍋的特色之一
就是採用類似英式下午茶的架子來置放食材
聽說小蒙牛也是這樣的...
那~或許可以說是優良傳統囉?
不過如果要拍照就不太方便啦...只能拿出來拍
以肉類來說
肉片的部分感覺蠻厚~品質也不算太差
份量給的基本上是有符合人數的
但還是有偶數人數給奇數片數的問題
速度與服務態度其實都還不賴
巡桌的頻率也還算頻繁!
只是第一次上桌就有送錯的食材...
之後幾次加點也有份量錯誤的問題...推測應該是送錯桌所造成
不過如果跟服務人員反映~就會很快的有所改進
頂級黑牛霜降
這盤也是黑牛霜降...但是前後點的大小有差, 應該是送錯的吧?
頂級牛五花
頂級豬霜降
頂級豬小排
頂級羊肩肉
頂級鮮嫩雞肉
台塑牛小排塊
也是送錯案例?
四人送來這樣~應該還是送錯了吧?
嗯~肉品總計共有牛肉三種, 豬肉兩種, 羊肉與雞肉各一
肉質吃起來都還算可以
有一定的厚度~不至於太差
大部分的人應該都可以吃得很開心吧
而在肉品之外
一開始都先選擇綜合拼盤來點...
這些都是四人份的~~
可以參考一下份量囉!
綜合菇盤
綜合蔬菜盤
綜合海鮮盤
綜合火鍋餃
四大拼盤之外
這些都是單點的
但有可能因為點的項目而幫你排成拼盤囉!
海鮮的部份新鮮度還算可以
沒有情資中提及的那麼糟
但是其實看起來真的凍的還蠻明顯
蝦子煮起來的顏色也偏白~~吃起來總是心情會感覺稍微差了點
但是要水哥推薦的話~鮮蝦跟蛤蠣是可以考慮吃的唷@@
手打丸
老油條
大腸有時候會出現未解凍完整的情況...
白飯
杯冰
哈根達斯三劍客?
雖然是以杯換杯
但店家送的速度頗快~~感覺很有誠意呢
只可惜口味就稍嫌少了一些!
哈根達斯系列(原產地:法國)
卡比索系列(原產地:臺灣)
因為冰箱很冷
如果太硬的話...可以先暖化一下?!
屬於賠錢貨的冰棒系列
嗯...明治跟杜老爺都是臺灣製造
以壺換壺的飲料
左側是烏梅汁...右邊則是檸檬茶
用餐時間是兩小時
吃到剩30分會有服務人員來問要不要最後加點(食材部分)
如果沒有
就會送上甜點與水果
甜點分為提拉米蘇與奶酪
可以自行做選擇
不過老實說~水哥認為選甜點有點不切實際
因為感覺上大多人寧可吃冰淇淋也不愛這兩種阿XD
不然就是因為吃過冰淇淋了...
所以來吃甜點會感覺比較無味些!
提拉米蘇的味道...
還算濃郁
但是跟冰淇淋一筆~整個輸了~哈哈哈
水果的部份則是水果樹
感覺很特別阿~~很有創意^^
應該是把水果都放上去後~再整株放進冰箱保鮮
雖然吃到最後會吃水果的人應該不多
但建議還是要注意一下保存時間
不然水果會容易乾掉~~吃起來的口感也不好
底部只有放些裝飾
最後這餐總共是四人吃了NT$2416
基本上都還算滿意啦...
不過水哥在寫這篇的時候
已經在同一個星期又跟小妤再訪了第二次
肉盤送錯的情況有減少!
頂多是送了帝王蟹來549的桌而已...
可惜水哥太誠實...一不小心見獵心喜...結果被店員發現送錯了
嗚嗚嗚~~沒吃到啦
哈哈哈~~
不過第二次吃起來滿意的程度比第一次要更高喔!
兩個人至少吃掉超過20盤肉與九個杯冰與四支冰棒(其他雜項食材不算)
包括海鮮也比較沒有未解凍完全的情況
應該算是有進步吧!
整體來說還不錯囉~~
地 址：台中市西區台灣大道二段285號
電 話：04-2320-8800
營業時間：週一至週五 11:00~14:00、17:30~22:00 週六至週日11:00~22:00
網 站：http://www.twqiang.com
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