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好難得看到比我臉大的牛排 哈哈哈～真是超大份量感的原肉牛排！
[ 用餐日期：103-03-21 ]
牛牛好愛吃牛排
三五好友齊聚一堂，大口吃牛排趣
位於鐵道路二段上，舊社國小及光華國中附近
開了一間「火燒牛碳烤原肉牛排」
這間是自創品牌，另在竹東有加盟店
從去年延燒到今年，新竹地區陸續出現平價牛排店，還真是吃都吃不完
不過要如何在競爭中求生存
相信做出自己的特色是當務之急!!!
店家強調「四大堅持」
1.堅持不使用組合肉、2.堅持新鮮食材保持原汁原味
3.堅持不使用嫩筋酵素、4.堅持原程木炭碳烤
看起來很誘人，也希望這樣的堅持可以一直存在，相信客人會看的見的
對了，這裡還有壽星優惠哦
當月壽星消費半價優待，現壽星本人(當月不限次數)
但21oz、36oz不列入優惠項目
哈哈哈 賢哥跟小米都是壽星(舉手歡呼)
店內環境
空間不算大，但是可併桌，朋友聚餐沒問題
剛剛提到的全程木炭碳烤過程，是半開放式的空間，清楚可見
也看得出來他們的廚房是很乾淨的
後來店家在製作我們的餐點時，忍不住跑去偷拍了一下
炭烤的香味時不時飄散出來，十分誘人
重點是...分量也太大了吧!?
讓人不禁好期待上桌的那一刻啊
菜單
種類齊全，各式牛排、豬排、魚排、雞肉等都有
也有一些比較特別的品項可以選擇
以上餐點均附沙拉、麵包、可樂or雪碧一份
雖非吃到飽，但我覺得這樣的方式比較好
不會浪費食物，也不會勉強自己吃很多，用餐品質較好
沙拉
沙拉醬是有點水果優格的感覺，吃起來甜甜的很清爽
麵包
稍微烤過，外皮微微酥酥的，內心軟嫩口感接近吐司
跟一般牛排店提供的麵包較不相同
玉米濃湯，口味一般、但不稀
可樂or雪碧任選其一
肩胛沙朗牛排 21oz 380元
這道一端上桌，只聽到此起彼落的聲音直說"好大"
沒錯!!它除了好大之外...真的就是好大XD
終於吃到比我臉還大的牛排了(灑花)
賢哥的手很大，可以巴我臉也可以巴了這個牛排...
除了表面積很大之外，厚度也是十分驚人
是真材實料無誤
我們是點五分熟，斷面可見粉嫩嫩的完美色澤
口感的部分，因為是使用原肉不加組合肉，可以吃到比較單純的肉香
最外圈的部分烤的稍微焦乾，但越裡面會越嫩，肉汁也較多
但很明顯不是嫩筋酵素的嫩
這部位油脂分布較多，筋也稍微多一些，會比較有嚼勁
別看這份量很大，賢哥還是三兩下就吃完啦...
下次來挑戰36oz好了XD
碳烤墨西哥春雞 18oz 250元
春雞是一般牛排店比較少見的，感興趣就點來吃了
18oz的春雞也是份量感十足
最上面紅紅的粉是墨西哥紅椒粉，微辣提味
雞腿的部分一剝開，滿滿的肉汁就噴出來了
雞皮搭配嫩嫩的雞腿肉，口感很濕潤
到了雞胸肉的部分，口感難免偏乾
這個部位要做的好吃真的有些難阿
另外
老闆看到我用刀叉吃雞的畫面有點艱苦，直說要考慮提供手扒雞手套
太棒了，真的是非常需要呀
然後附餐是義大利麵跟一些配菜
營造出西餐的感覺，口味普通而已
脆皮德國豬腳 21oz 320元
外皮烤的焦香脆，肉紮實又嫩，吃一口覺得非常好吃
下次會考慮點這道♥
香烤厚切豬肋排16oz 380元
也是份量感十足，而且一般牛排店比較少見豬肋排呢
香煎鱈魚排 去骨8oz 280元
不喜歡吃肉的捧友也有魚排類的可以選擇
鱈魚的份量也頗大，肉質嫩又鮮甜還不錯
肉品的部分都只有用紅椒粉做調味，盡量保持原汁原味
如果覺得口味不夠重的捧友，可以加胡椒粉或玫瑰鹽，還有店家特製的辣椒醬(辣的很夠味)
至於A1醬、番茄醬那種加工過的東西就沒有了
雖然有點不太習慣，但也讓人安心許多
[ 店家資訊 ]
火燒牛碳烤原肉牛排
地址：新竹市北區鐵道路二段112號
電話：03-532-1113
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-22:00
公休日：每月隔周一店休
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/Firesteak
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