【跟著舒國治尋小吃四十九】【東門站】永康街truffe one手工巧克力

【東門站-永康街truffe one手工巧克力】推薦度:★★★★1/4☆

這款又濃又苦又好吃的巧克力讓當天現場三位女生都吃的驚呼連連，就不知是不是因為這牌子上寫著「美女評點第一名」，三個人都不敢不點頭稱讚(笑)，至若看倌要是問小虎的評價如何，那就讓我們看跟著「舒國治」的味覺「看」下去。

話說當初在買了「台北小吃札記」一書後，其中最感興趣的莫過這家位於永康街的「手工松露巧克力」專門店「truffe one」，主因是舒先生該是年紀不小了吧?竟會對巧克力也有興趣?

看了這張店門沒開的照片，看倌約莫就能猜到「老愛撲空的小虎」想必在此店又有一段悲慘的遭遇。說來「特飛依」就在永康街過了公園和金華街的中段，所處的位置並不難找，但為什麼小虎會撲空三、四次呢?其實是小虎記錯人家的開店時間。記得前回去 【小虎吃到翻八月行程】【忠孝新生站】永康街紅蜻蜓日式居酒屋時曾看見「它」開著門，那時單純想這麼好找下次再來就好，卻萬萬沒想到這「下次」一等就是一年多。


那天跟右上四十五度角女生和儂子、【艾瑞絲】 約在永康街聚餐一方面也是想再賭賭運氣，沒想到這回託三位美女之福「它」竟然開門了，頓時小虎感動的差點痛哭流涕!


一如「舒國治」書中所言「truffe one」店小小的卻讓人有專業巧克力店的感覺，小小的冰櫃裡保持著約莫十來種的巧克力，店裡也擺了兩張小沙發和小桌子;桌上放著「台北小吃札記」一書還刻意翻到第三十一回「永康街truffe one]」手工巧克力那頁，上頭還有專業的打光效果(笑)。ps:店裡雖有椅子卻不提供內用的服務。


「truffe one 」的巧克力價位約莫都落在30~50間，比起那些有名牌的巧克力要來的便宜上許多。

我和右上四十五度角女生一邊和老板娘閒聊一邊選了五種巧克力準備等會帶到「餐廳」和另兩位美女分享。

老板娘在客人購買後也會跟據客人之後的食用時間在小小的塑膠袋裡放上「保冷劑」。

記得前些時候消基會還曾針對「松露巧克力」沒加「松露」為由要其改名，我不曉得那些豬腦袋的消基會老人知道不知道人家取「松露」只是就其外型而命名，要不那些自稱「松板豬肉」的也不全來自「松板」那不是也得改名(去~~~~。)

首先我們就先拿外型皎好的「巨無霸櫻桃」巧克力來開刀吧。

樣子極為討喜的這款巧克力是用整顆大櫻桃經醃後再淋上濃厚的巧克力是以外型還保持著「櫻桃狀」。

用著不怎利的餐刀小心亦亦的切成四等份，切開的同時露出黑晶似的果漿引來三位美人的驚叫。這巧克力吃來除了濃淡合宜的微苦微甜外，當中櫻桃漿伴隨著淡淡的酒香和果酸飄散在嘴裡，一方面企圖干擾味覺上「巧克力」可能帶來的甜和膩，一方面拼命想柔合櫻桃微酸和巧克力的微甜之味，吃的右上四十五度角女生和儂子是直呼好好吃!!

接下來我們來試試這個說明和小虎食記一樣「落落長」的傢伙，說真的我讀半天還是劃不到重點，最後出店門時還問了右上四十五度角女生，這到底是啥口味?右上四十五度角女生卻白我一眼說:「人家不是都寫了是「花蜜」嗎?一種來自加拿大花、草所提鍊出來的蜜啦」!是說看倌聽懂、看懂了嗎?我是沒有啦(笑)


此口味的外型就是所謂的「松露巧克力」，店裡有幾款口味都是差不多的外型，切開來裡面也和一般巧克力沒兩樣。吃起來我覺得就是帶著淡淡的甜味，至於老板娘說的淡淡花香我是嚐不太出來，算是好吃卻沒有太多跳點的「巧克力」。


外型也算是相當特別的橘片巧克力，光看外型就不難猜出裡面包著新鮮的柳橙。看了說明我覺得為什麼不叫「橙片」而要用「橘片」?是算過八字嗎?(笑)。

說是裡面包橙片不過看起來裡面還是「黑嘛嘛」的就只有一點點很難尋找的「黃點點」，不禁讓我害怕吃不到橙片的香和酸。不過實際上吃起來的確有著淡淡的「橙香」，但酸度卻近乎沒有，只是不曉得為什麼連帶的巧克力吃來都不那麼的濃厚，就不曉得是不是太小的關系，吃起來沒什麼吃巧克力的感覺xd

這款「法式柑橘」口味的巧克力則是舒老師在書中大推的一款(除了帶茶味的那一款當天沒看到)，看了牌上的說明呼應了「舒老師」書中厚功的字眼。不過正格的啦一般消費者是不太能嚐出「厚工」的滋味，也不太會在乎是240小時還是240秒做的，畢竟吃在嘴裡的味覺才是王道。

「小虎跟本沒換照片嘛」~~aaa你(妳)說對了好像是同一張(笑)，反正松露款的巧克力都差不多啦!!

不過內餡來說明顯是滑嫩、滋潤多了，不管是看起來還是吃上來，整體的滑口程度都好上幾分，更不會有纏著牙齒的困擾，而那抹滋潤中夾帶的淡淡果酸更是這款「柑橘」巧克力迷人之處，但比之一開頭的「櫻桃」的果酸滋味還是明顯弱了幾份，至於那款好吃可能就得看倌自己用舌頭嚐嚐看了。

最後這款「特苦型」的巧克力其實是當天我們第一款吃的，但因為太好吃也太受歡迎所以照慣例小虎讓「它」最後壓軸才登場。此款也是小虎大推去「永康街」用餐無論如何都要買來嚐嚐的收嘴甜點(ps:兩人分享一片才20元不到)，那怕你(妳)不是美女、那怕你(妳)討厭巧克力。(其實小虎就是個不太愛巧克力之人)

這款巧克力外貌看起來極為普通，可是才放到嘴裡就飄來一抹濃濃的巧克力香，舌頭和上顎一泯那抹本就濃厚的巧克力香更是加倍、肆無忌禪的在嘴裡盡情奔放，吃得右上四十五度角女生和儂子是大喊:「好濃、好苦、好好吃呀」!說真的這片巧克力也興許是我吃過最濃的巧克力，其香非常的厚實帶著抹之不去的苦味、重點是「它」從頭到尾沒半點「甜」味，其得綿細的巧克力之香和苦不停苦苦糾纏著舌上的味蕾，就算將之吞下還是會有淡淡的「苦」味從食道竄了回來，真的有夠讚的啦!

不曉得為什麼我看到這款岩石巧克力的外型直接連想到以前很愛吃的「巧克力酥片」，下次再到永康街08一定要買來吃吃看。

「truffe one 」的名片或著應該說是「名紙」非常的特別。

truffe one特飛伊松露巧克力舖:台北市永康街45-1號。電話:02-2391-5012，要特別注意的是店家的營業時間是下午三點到晚上九點(周一、日公休兩天)。

【小虎五四三】

因應「東門站」即將開通本周起小虎將挑戰「東門站」五連發敬請期待，最後是「台北小吃札記」系列的攻略進度表。

一:汀州路康樂意包子(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二】古亭站-康樂意小吃店
二:延平北路汕頭牛肉麵(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十二】延三夜市汕頭牛肉麵
三:永樂市場對面「清粥小菜」【跟著舒國治尋小吃之四十一】【雙連站】永樂布市對面清粥小菜
四:泉州街林家乾麵(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十五】林家乾麵
五:金華街燒餅油條(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之三】古亭站-眷村的好滋味-金華街燒餅
六:內湖老張胡椒餅(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之三十三】內湖老張胡椒餅
七:雙連圓仔湯(改攻略)【跟著舒國治尋小吃之十】雙連0仔湯
八:歸綏街粥飯小菜【跟著舒國治尋小吃之三十八】【 雙連站】歸綏街清粥小菜
九:永康街口鼎泰豐:此篇舒老主要介紹的是其紅燒牛肉麵，及小菜待小虎再找一日前去攻略。
十:鼎泰豐新推出炸醬麵【跟著舒國治尋小吃之二十八】鼎泰豐新推出炸醬麵
十一:東豐街半畝園(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十七】半畝園綠豆稀飯
十二:忠孝東路清真黃牛肉麵館【跟著舒國治尋美食之二十九】忠孝東路清真牛肉麵
十三:仁愛路圓環秦記餅店(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之五】敦化復興站-仁愛圓環秦家餅店
十四:天母劉媽媽擔擔麵(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十四】天母劉媽媽擔擔麵
十五:民樂街小包子腸子湯(已攻略)。【跟著舒國治尋小吃之二十一】民樂街小包子湯子腸
十六:延平北路旗魚米粉(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十九】延平北路旗魚米粉 
十七:中山北路七條通肥前屋(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之三十四】肥前屋
十八:舊萬華戲院旁大腸麵線(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之六】-舊萬華戲院大腸麵線】
十九:南機場推車燒餅(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十六】南機場手推車燒餅
二十:貴陽街永富冰淇淋(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之九】貴陽街永富冰淇淋
二十一:六張梨漁僮小舖(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之八】六張犁漁潼小舖
二十二:公館惟客爾蔓越莓麵包(此家據網上查尋的結果，好像是結束營業了，不知有沒有網友知道相當資訊，又或曾去買過?)
二十三:捷運站旁古亭果汁吧(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之三十】捷運站旁古亭水果吧
二十四:甘州街呷二嘴刨冰(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十五】甘肅街呷二嘴挫冰
二十五:南昌路底牛雜麵(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十四】南昌路底牛雜麵
二十六:師大夜市冬瓜茶(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十三】師大夜市冬瓜茶
二十七:東門市場張媽媽自助餐(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之三十一】東門市場張媽媽自助餐
二十八:民生東路史記牛肉麵(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之一】行天宮站-民生東路史記正宗牛肉麵
二十九:羅斯福路棉花田精力湯(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之四十四】【台電大樓站】棉花田精力湯
三十:師大夜市巫雲咖哩(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之四十五】【台電大樓站】巫雲咖哩
三十一:永康街truffe one手工巧克力(已攻略)【跟著舒國治尋小吃四十九】【東門站】永康街truffe one手工巧克力
三十二:大稻程慈聖宮葉家鹹粥(沒買書前已完成食記)【大稻程慈聖宮肉粥】
三十三:師大路市場口炒米粉(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十八】師大路市場炒米粉
三十四:師大路口(永和)水煎包(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十三】師大路永和豆漿水煎包
三十五:延平南路中原福州乾麵(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之四】西門站-延平南路中原福州乾麵
三十六:中原街腰子冬粉(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十】中原腰子冬粉 
三十七:華山市場阜杭豆漿(沒買書前已完成食記)【華山市場-阜杭豆漿】 
三十八:天母茱莉漢堡(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十一】天母茉莉漢堡
三十九:三張犁南村炒麵【著舒國治尋小吃之四十】三張犁南村炒麵
四十:古亭市場水煎包(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之七】古亭市場水煎包
四十一:公館水源市場甘蔗汁(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十六】水源市場甘蔗汁
四十二:永康街秀蘭小吃(知在那待攻略)
四十三:東門市場魯肉飯(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十二】東門市場魯肉飯
四十四:金山南路烤蕃薯(此家好像也不在了，金山南路如今的兩家好像都不是舒老所指的店，PS:書中所示此烤蕃薯店好像叫「大蕃薯」，網上查之好像如今只剩網購?)
四十五:永康街「治堂」茶文物空間(知在那待攻略)
四十六:永康街小隱(知在那待找伴去)
四十七:希望不是遺珠:
★:康定路、廣州街口騎樓下的四神湯(已攻略) 【跟著舒國治尋小吃之三十七】【龍山寺站】坤山四神湯
★:六條通的喝健康蔬果汁 17:00~24:00 (長安東路一段五十三巷二四號) <<這家上星期吃完一風堂去找過，但如今似乎沒有賣果汁了，只剩單賣水果切片。
★:信義路、金山南路口國際西點麵包廠 【跟著舒國治尋小吃之三十九】國際西點麵包廠
★:信義路四段五十八號巷口蘿蔔絲餅 14:30~18:30 已攻略【跟著舒國治尋小吃之四十七】【大安站】信義路四段58號巷口蘿蔔絲餅
★:商務印書館背後巷內的劉家黃牛肉麵 08:00~19:00 (開封街一段十四巷二號) 已攻略:【跟著舒國治尋小吃之四十三】【台北火車站】劉家黃牛肉麵
★:瑞安街八十五號龍門客棧餃子館 已攻略【跟著舒國治尋小吃之三十二】龍門客棧水餃 ps:現在已搬遷至台北市中正區林森南路61巷19號
★:和平東路二段九十六巷內的敦親公園水煎包(已攻略):【跟著舒國治尋小吃四十八】【科技大樓站】敦親公園水煎包


新北北市、基隆市:

四八:新店「面對麵」麵疙瘩(未曾尋找)
四九:淡水中山路清粥小菜(知在那待攻略)
五十:淡水老街排骨飯(好像停業了?打電話去老沒人接，去了三、四次店又大門深鎖)
五十一:淡金公路波蘿麵包(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之四十六】【淡水站】淡金公路波蘿麵包
五十二:基隆廟口十九號攤魯肉飯(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十七】基隆廟口十九號攤滷肉飯