老品牌新理念。鬥牛士Brunch美味嚐鮮

Brunch「早午餐」如雨後春筍般在全省蔓延開來，即便是咖啡館或是簡餐店也都增加了這個品項，因為它即方便煮食又受晚起的人歡迎，不需太大的料理空間還有人力，就可以做，而且也是現代人喜歡的飲食方式，早餐午餐一起解決倒也省事，也就在這個趨勢下，老字號的牛排館鬥牛士餐飲集團，也把觸角伸進這塊大餅，也讓我們多了一個選擇，來看看他們的表現是否讓人驚艷！

按照地址找其實會找不到正確位置，我們依照粉絲團裡的叮嚀用「鬥牛士Brunch」這個關鍵字就找到了，位置就在中山女高旁一棟大樓裡的二樓，只是窄型的樓梯通道，入口只有一塊木製招牌，讓人容易乎略它而走過頭。

不過門口有擺放一個活動宣傳架，路過還是會佇足停留，目前店內周一有秀名片第二人五折優惠，周二則是敦親睦鄰的活動，同樣是五折優惠，活動到1/28止。

上了這個明亮的樓梯就能進到店裡了。

在店門口就能看到冰櫃裡展示的肉品。

門口的沙發座位區，原木桌子則是行李箱的造型，蠻特別的。

店裡的空間寬敞，桌椅都採用原木，色調明亮而溫暖。

這柱子巧妙的弄成了塗鴉牆，上頭秀上WIFI密碼，還有店內空間的指引。

洗手間裡還貼心設有嬰兒專用尿布枱，這在一般餐廳非常少見，而且還弄得蠻溫馨的。

我們今天體驗的是早午餐系列，一共有四種主菜可選，價位加一成服務費後在400-450之間，非假日的話則是全部279元，非常超

值。

只要是點早午餐裡的內容，有包含湯、鮮果汁或鮮奶、蛋類、生菜沙拉、香料炒野姑、薯條、手工麵包，還有飲料，內容相當豐富。

奇異果鮮果汁是新鮮現打，喝起來全都是沙沙的果粒口感，味道全都是水果本身的自然甜味，很實在好喝的果汁，不是用濃縮果汁弄出來的，這點深穫我的好評！

玉米濃湯裡面除了玉米外還有加了火腿、豬絞肉和蛋花等配料很多，不會稀稀的，雖是很常見的濃湯，但有用心在煮。

義式蕃茄蔬菜湯，主角蕃茄用量豐富，加上了一些香料提味，味道不會過於平淡。

炙燒雪花豚，送上來時讓我驚呼，滿滿的一大盤用木板裝著送上桌，這就是吃美食前最享受的一刻，視覺上已經打開味蕾了。

厚厚的二塊雪花豚用醬料細心炙燒後，有濃濃的香味出現，外觀厚實的雪花豚在料理過後，嚐起來肉質鮮嫩而有彈性，口感極似松板豬，鬥牛士本身就是牛排館起家，我想在挑選肉品上有一定的水準和堅持，這也就讓消費者可以在早午餐吃到好品質的肉品，值得推薦。

而用透明玻璃杯裝著的甜點鮮果優格，上頭有滿滿的玉米脆片、堅果和新鮮水果顆粒，底下的乳白色優格嚐起來微酸而帶著淡淡的甜味，奶香味道更是濃郁，雖然最後吃得很撐了，但還是吃完會想再吃的一道甜點。

生菜沙拉新鮮爽脆，裡面還有新鮮水果，像是葡萄和鳯梨，再搭配上特調的凱撒醬蠻好吃的。

班尼迪克蛋是大家都知道的半熟蛋，上頭淋上了起士醬和香料增添風味。

不用我說大家應該都會猜到我接下來的動作要幹嘛！就是＂殺了它＂，痛快的給它一刀，哈～

看到蛋黃泊泊的流出來，此時相機也等著捕捉那畫面，刺激啊！雖是半熟蛋但卻沒有蛋腥味，其實讓蛋液流出來，沾上食物上一起入口也不錯。

想不到班尼迪克蛋的底下暗藏玄機，除了下層的起士、火腿、和麵包外，中間還夾了不少的波菜，創意十足！

醬烤去骨雞腿排，把醃漬入味的雞腿刷上特調醬汁烤熟，火候控制得宜讓烤好的雞腿排香嫩多汁，份量頗大，食完也超有飽足感！

整套餐的內容除了主餐不同外，還有蛋類我們選擇也不同，雞腿排餐配上的是烘蛋，原本我想的烘蛋，就是用平底鍋把蛋烘熟，沒想到送上眼前的烘蛋有著亮眼的外表，裡面加了青豆、紅蘿蔔、馬鈴薯等蔬食配料，把整個烘蛋升級，讓人看了食指大動。

而味道嚐起來除了蛋香味外，還多了蔬食的多種口感，這扮演配角的蛋居然如此搶戲，這也意味著餐廳注重菜色的多元及變化，值得給個讚！

薯條是用新鮮馬鈴薯切條狀下去炸，香香的也讓人一口接一口。

整份餐用煎盤盛裝，讓人有種剛從烤爐做好上菜的新鮮感覺。

配菜還有烤蕃茄，上面還灑了一些香料，這道我也很喜歡吃。

最後是飲料的部份，我選了冰滴咖啡來品嚐，送上來有煮好冰鎮的咖啡外，還有冰牛奶及黑糖漿。

冰滴咖啡在喝原味時，味道略感苦澀，後來我加了牛奶和黑糖調味後喝起來就順口許多。

熱巧克力歐蕾，味道微甜巧克力和牛奶的味道頗濃郁，在這種冷冷的天氣喝很剛好。

整體來說這次來鬥牛士體驗新推出的早午餐部份，無論在餐點的美味度，和菜單設計的內容及擺盤，都十分用心且有創意，份量上吃起來也很有飽足感，而且營養均衡，個人認為可以算是在早午餐巿場上名列前矛的選擇，是我願意再回訪的餐廳，也誠心的推薦給大家。

鬥牛士, 早午餐, Brunch