居然接近三月中旬,又出現了一波寒流,天氣一冷,南部人最愛
吃鍋了,順便來踩一下鳳山的麻辣火鍋店,也帶老媽來一起共享。
這間蜀姥香位於鳳山市青年路十字路口的三角窗,有著中國風
的屋簷外觀,之前我也經過了好幾次,一直沒有機會用餐,
平時兩人戰力有限,這次終於可以好好享用一下。
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蜀姥香就位在青年路與光復路口的三角窗,
外表的裝潢古色古香很像是客棧的感覺。
好認一點的目標物就是靠近鳳山家樂福
入口處可以看到招牌外後方還有個小看板寫著活動優惠,
另外還有關於海南的招牌,原來蜀姥香跟海南是相關企業。
小看板上的特惠活動 !
這次的活動是手工鮮蝦漿只要10元 ! 10元唷~
原價要150元真是賺到了。
店家的營業時間 平日與假日晚上少半小時,其他一樣。
蜀姥香1F空間古色古香中國風十足,還掛了圓圓的燈籠,
呼應鍋物是傳承至中國成都的老師傅
還有靠近窗戶外的半開放式包廂,
坐在旁邊用餐,看著一旁的車水馬龍,也是挺趣味的。
還有8人座的圓桌
室內一角
看看這一甕一甕的,裡面裝的都是中藥材
聽說都是熬煮這麻辣鍋的食材之一。
佐料區有白醋、海鮮醬、青蔥、蒜香醬四種。
我用的是蒜香醬:
以香油與新鮮蒜頭調配,蒜香十足,但帶有蒜頭的嗆辣感。
飲品選擇有礦泉水、啤酒、烏龍茶、蘋果西打等等~
(領取飲料需由服務人員拿取)
還有免費的小美冰品可無限次數取用。
拍完餐廳空間回到座位後,也要開始點餐了 !
翻開MENU來看看要點些什麼?
---> MENU <--- * 點可看大圖 *
紙版本的MENU (無圖示)
另外如果有蜀姥香的熟客卡可享鴨血、豆腐免費加 !
還有贈送國宴魚一盤、消費滿千元再享85折 !
生日當天還贈海鮮拼盤,有興趣的朋友,可以考慮。
贈小菜一盤醃製白蘿蔔,吃起來酸氣尚未減退,又酸又脆。
蜀姥香主打養生白湯鍋與麻辣老火鍋湯頭兩種,
當然也可以作成鴛鴦鍋 !一次可滿足兩種味蕾,
所以我們當然挑選麻辣老火鍋(鴛鴦鍋)來享用~
鴛鴦鍋(280元):
特殊訂製的八角鍋,中間呈太極方式將湯鍋一分為二,一紅一白,
呈搶眼的對比,喝一口白湯,有著大骨、中藥材、蒜頭與老薑熬煮
的溫醇湯頭可以暖胃,加上蔬菜下去煮後,蔬菜菁華被溶入湯中,
更帶有一層甜味。而麻辣鍋則是一樣以白湯為底,但加入老油與特
選的辣椒、花椒後,辛辣鮮香味顯著,又不會過於激烈,上頭加了
些白蔻與龍眼,多了一股淡淡的清香,喝起來不會鼻水直流。
真材實料的中藥辣椒、花椒、白蔻、龍眼等~
加湯是可無限加的~
麻辣鍋與白湯鍋的湯頭都是一樣的,
麻辣主要的是上面那一層老油獨特的辣味。
鍋底:
鴨血帶有微辣,入口超軟嫩的,豆腐也很入味,又不嗆喉,
僅在舌尖傳開來辣度。
綜合蔬菜拼盤:
有高麗菜、青江菜、鵝白菜、玉米、南瓜、蕃茄、香菇~
特選霜降牛(260元):
牛肉份量可三、四人分食,帶有油花的牛肉,稍微涮一下,
7分熟的口感,嫩而不柴,個人大愛,
涮到7分熟嫩嫩的最好吃
海鮮拼盤(380元):
鮮蚵、扇貝、花枝片、國宴魚、白蝦、鯛魚的組合極為豐富,
花枝迅速下鍋後撈起,超彈牙而不韌,國宴魚似乎是多利魚,
與鯛魚片與都下到養生鍋中,吸收了湯汁的精華,吃起來就
帶有中藥味,蚵仔大小屬於中等,也是很新鮮,蝦子我連外殼
都吃下去,扇貝鮮香厚實。
西西里墨魚丸(180元):
罕見的墨魚丸,帶有迷迭香的氣味,吃下去舌頭清醒了一下,
丸子吃起來挺紮實的,裡頭還吃到得墨魚腳。
手作鮮蝦漿(150元):*店家今日特選只要10元*
蝦肉大塊而完整,丟入麻辣鍋烹煮,漿肉既有咬勁又夠味。
你看看裡面是一整隻的蝦肉唷
老油條(60元):
吃麻辣鍋怎麼可以不點老油條,老油條份量不少,
個個厚實又酥脆,放到麻辣鍋中,整個就是絕配。
蟹黃漿:(180元):
已熟成的蟹黃漿,下鍋後也是口感Q彈,只是蟹黃味很容易被煮淡。
挖起來就可以看到裡面的蟹黃
福州麻酥麵線(60元):
比一般的麵線還粗,較有咬勁,也沒有油耗味,口感滑Q,
僅用油蔥酥調味,吃起來很涮嘴,不到三、兩下就吃光了。
招牌烏梅汁(100元):
特請香港師父傳授熬煮數小時的烏梅汁,
酸溜回甘的滋味,超解辣的。
擺滿整桌都放不下,還好店家也有準備小桌子可以擺放
這樣才不會把整個桌面佔滿滿。
個人覺得它的麻辣鍋比最近常上新聞的「X王」好吃,
辣又帶勁,但不會太嗆,價格屬於中等,服務態度很
勤快,是個與朋友聚餐不錯的選擇。
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店家名稱 : 蜀姥香麻辣火鍋
店家地址 : 高雄市鳳山區青年路二段31-3號
店家電話 : (07)799-8989
營業時間 : AM11:00~PM14:30、PM17:00~PM23:00