【新竹美食】1010湘(SOGO站前店)-香與辣的交響盛宴(湖南菜美食-瓦城集團)--踢小米食記

   這幾年台灣吹起了湘菜風(又名湖南菜), 不少集團都投入很多心力去創新品牌來推廣給饕客們享用, 在瓦城集團旗下的新品牌1010湘就此誕生了~ 在全台各地都有其分店, 新竹SOGO站前店是去年10月進駐的. 這次小米有幸拿到愛評網的口碑券, 特地來體驗他們的湘菜功力是如何的啦 

      1010湘就位於新竹火車站SOGO 的12樓, 1010湘的取名--據官方的說法是0101數位語言的相反1010 來代表美食分子, 目標是做出十全十美的湖南菜(湘菜). 小米懷疑品牌的主管是出身理工科XD 竟然會懂得0101的2進位數 

   店面的裝潢是走明亮的簡約風,  桌與桌之間也有一些距離, 在用餐的舒適度來說還不錯. 

    他們除了有4人長桌及6人的圓桌外, 也有半開放式的8~10人的包廂提供給多人聚餐使用

     小米想應該是地理環境的關系, 整個餐廳分為3個區域, 其實這樣也不錯, 不會因為客滿時造成太吵雜 

這是今天愛評網口碑券體驗內容:

   跟店家的十大明星菜色比對, 發現有一半以上都可以吃得到, 實在太好了  另外看了一下他們的菜單其他菜式是介於台幣2百多~4百多. 詳細菜式價格可以參考官網菜色介紹. 不懂菜的內容也可以詢問店員, 他們都有詳細說明給小米, 還會推薦一些不同的菜式搭配呢. 還有小米發現從服務生到經理怎麼都是帥哥美女啊, 是新竹才有的嗎XD (不好意思, 帥哥服務生害羞不入鏡, 沒圖沒真相啦) 

    燒椒皮蛋 NT$150, 是屬於冷盤的菜式, 鮮紅的辣椒上是打碎的辣豆豉, 下面是亮黑的皮蛋, 賣相很吸晴呢      

     皮蛋沒有很重的鹼味, 配上辣油吃很醒胃呢, 辣的程度對常吃辣的小米來說是微辣.

   鮮紅的辣椒真的讓小米忍不住去挑戰看看, 發現是中辣程度, 與皮蛋配著吃更為野味呢  

     腐乳空心菜 NT$200, 比微辣還要微辣的口味~ 青菜的顏色感覺很新鮮~

      腐乳醬有一點濃稠, 不會太水水的. 上桌時會聞到腐乳的香味 

   夾起來時腐乳醬還可以附在青菜上, 青菜夠爽口加腐乳香, 用來配白飯就很讚了~~~  

   松子年糕牛肉 NT$330, 是不辣的菜式. 選用的是紐西蘭牛肉. 松子份量還蠻多的.

      這是屬於醬燒的做法, 比較重口味一點, 用來配白飯是很適合的   

     牛肉和年糕的醬燒還蠻入味的, 牛肉的肉質很嫩, 年糕外皮夠軟, 但糕心如果能再軟一點就更好了. 咬起來的口感會更好. 不過這道真的很下飯, 小米光這道就快吃完一碗白飯呢 

     說到白飯, 他們的白飯叫神仙缽飯 NT$20, 用缽仔來盛裝, 飯粒是蠻Q軟的XD

    串燒蝦 NT$420, 應該是用鋁箔紙包起來乾燒, 所以上桌時服務生要來個步驟123打開~

    服務生很細心的慢慢摺開兩邊, 不是隨便撕開打平就好

      最後再美美的弄成半罩形, 一點都不馬虎了事呢

     待服務生打開後, 小米立馬整束蝦子拿起來數看看, 很豪邁吧  總共有14支. 

    看到有蔥花/蒜末/辣椒當香料, 用醬料來乾燒 

    依服務生的說明, 蝦頭很軟可以吃掉, 小米咬起來是軟軟的, 敢吃蝦頭的朋友可以試看看. 很香口呢~ 而蝦肉本身也很新鮮入味, 微辣的口感也提昇了鮮味, 這個推薦給喜歡吃蝦子朋友的啦 

    這個時候飲料先上了, 荔枝凍飲 NT$120. 

   是碎冰凍飲, 放久一點還是冰涼而且不會味道變淡, 有荔枝香味, 甜甜蠻好喝的.

   翡翠檸檬, 這個應該會很多人聯想到黃金比例:p. 是較甜的檸檬茶, 喜歡的人應該會很喜歡喝, 小米是投支持一票XD 剛好兩杯飲料都有解辣及油膩的效用. 喝完可以再吃吃吃 

     上湯蛤蜊蒸蛋 NT$280, 剛蒸完就立刻上桌, 服務生需要隔熱器來夾上桌, 食用時要小心不要被盤子燙到啊   蒸蛋表面很光滑, 一點都沒看到氣泡, 火候控制的很好呢~

     蒸蛋的口感很滑嫩, 由於用上湯來蒸蛋, 所以不用醬油就很夠味了, 但因為上湯口味稍重, 建議配白飯吃較好. 

   接下來是他們十大名菜之一臭豆腐肥腸阿干鍋$399, 整鍋的顏色就很對味, 看到就會覺得白飯要再來兩碗才行   大腸及臭豆腐的份量還OK.  

   看到這顆鮮紅的辣椒, 小米就有想吃下去的衝動, 但....最後還是不敢啦. 怕會辣死~~~   

   肥腸夠嫩夠味夠香辣, 這個小米給很高評價. 也是一道很下飯的菜~

   臭豆腐是切成一小塊, 很方便一口就吃一顆了~ 滷的還蠻入味和很Q嫩. 沒吃過臭豆腐的朋友也可以試看看. 不是很臭的那種 

    吃完所有菜式後, 小米已經吃完3碗白飯了, 實在是有夠飽, 所以先四處邊晃邊照相才請店家上甜點呢. 甜點的黑芝麻椰汁西米露(NT$99)有熱和冰的, 現在有優惠只要有點十大名菜其中一項再打卡就送1份囉 

    這個是熱的, 有椰香和芝麻香, 甜度屬於半糖, 西米的心煮得夠透, 也不會結在一塊. 還不錯喝呢

    銀宮杏仁豆腐 NT$99, 賣相是還不錯, 顏色鮮明~

   杏仁豆腐很滑嫩, 杏仁味不會太重. 不敢吃杏仁的朋友可以試試看. 鳳梨不是新鮮果肉, 應該是醃漬過的鳳梨.

     冰的黑芝麻椰汁西米露來了, 原以為是同樣的甜點是冰的. 原來是黑芝麻冰淇淋加西米  冰淇淋還不錯吃, 甜甜的芝麻香不會太甜膩. 

     後記: 1010湘的菜式給小米的感覺都很精緻, 口味上是又香又辣, 都是很下飯的菜式呢 , 讓小米不知不覺就吃了3碗白飯. 不過單價上的確是高了一點, 建議可以點他們最近推出的450/人的3~6人組合套餐. 再搭配打卡優惠. 對自己的荷包會好一點~ 這是小米會在再回訪的店家~

    最後感謝愛評網口碑券的試吃體驗~   

店家資訊:1010湘(新竹SOGO站前店)
地址:新竹市東區民族路2號12樓
電話:03-5232655
營業時間:一～四 11:00~15:00 / 17:00~21:30
　　　　　五　　 11:00~15:00 / 17:00~22:00
　　　　　六　　 11:00~22:00
　　　　　日　　 11:00~21:30

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