台南人的早餐，常聽到虱目魚粥，鹹粥等，還有一樣也很知名，就是牛肉湯
常常看到各個美食節目介紹，台南早餐吃牛肉湯，都是新鮮的溫體牛肉
瞌睡蟲米粒哪有辦法一早就殺上來台南，
不過還好這次吃到晚上也有營業的(第二代)阿村牛肉湯，也是超多人推薦!!
台南果然是個美食之都，Milly周六又來台南吃吃喝喝，
發現這次介紹的店家每間都是十幾年老店，而且一間間都更有歷史更有人氣
這次一樣在保安路就吃了三間店家，每間都好好吃，
中餐是吃上一篇介紹80年老店-阿龍香腸熟肉，
後來看到原來有名的阿村牛肉湯也在這條路上，可惜中午來到時，看到店家已經關門
一看營業時間，原來早上是4點開始營業，當然早已賣完!!
晚上則是6點開始營業，因此決定先去安平玩，晚上在殺回來吃
下午逛完安平夕遊出張所和安平老街，David算算時間趕緊衝來阿村牛肉湯報到，
畢竟晚餐時刻，保安路可是激烈美食一級戰區呢，
看看對面左邊是中午吃的阿龍香腸熟肉，已經是滿滿排隊人潮
另一頭的阿明豬心冬粉更別提，D&M之前看過食尚玩家撥出就有來吃過
就已經感受過那種看的到卻排隊好久才吃到的痛苦
呼～看見已經開始營業的阿村牛肉湯，心中有一種喜悅感，
因為這裏的牛肉是新鮮現宰，每日準備都是限量，
只要牛肉一賣完就收攤了，常常不到一小時多就已經沒了!!
看到網路大家說阿村牛肉湯有兩間店，一間在國華街(水仙宮)，只有賣早上
這一間在保安路(保安宮)，看到這邊是寫上第二代，不知道兩邊口味差異如何
不過因為國華街那間只有早上4點營業，我想這時間~Milly應該是吃不到了!
感覺雖然是間小小的攤位店面，
但阿村牛肉湯可是許多人都說這邊的牛肉湯算是台南數一數二
使用的國產溫體牛肉都是每日限量從善化新鮮直達，尤其假日很快就會賣完，想吃也吃不到!!
還好我們來時大約近6點半，好像還沒有很多人來，算是第二桌，好幸運啊
看到價目表，每一盤幾乎都是100元起跳，價格不算平價，但牛肉本來就比較高價一點
我們點了招牌牛肉湯、高麗菜炒牛肉、涼拌牛雜和白飯
一點菜~過沒幾分鐘，店員非快速送上牛肉湯和涼拌牛雜
高麗菜炒牛肉也很迅速就送上桌，動作真的超快的
這是我們第一次品嘗台南牛肉湯，感覺好好吃喔!
中間那碗醬料，是醬油膏放滿薑絲，用來沾牛肉湯，
醬油膏吃起來偏甜，也是屬於台南特有口味
＊招牌牛肉湯/小-100元＊
台南牛肉湯都是直接碗中放入牛肉片，直接淋上高湯燙熟
所以都會呈現這種半紅半熟的牛肉片，很粉嫩的感覺，看起來就非常好吃
果然連湯頭喝起來都是沒喝過的味道，後來查了網路才知道這是用雞湯熬的高湯，太特別了
牛肉片整個就是鮮嫩，稍微咀嚼就入口了，鮮甜好喝!!
＊涼拌牛雜/小-100元＊
本來以為只是一般牛雜川燙淋上醬油膏，沒想到還有淋上麻油
裡面有各種牛肉部分，各種口感吃起來都不同，搭配濃濃麻油香，好順口
＊高麗菜炒牛肉/小-120元＊
這盤Milly超級推薦大家必點，經過大火快炒過的高麗菜和牛肉片加上簡單醬油調味
吃起來超清脆鮮甜，一口接一口扒飯，馬上盤內就見底了!
D&M第一次品嘗到台南牛肉，
味道跟以前吃到的味道完全不同，真的別具風味~非常好吃
Milly下次想去吃另一家大家推薦的"六千牛肉湯"來比較看看
大家有機會來台南，別忘來品嘗一下這限量美食
美食地圖怎麼GO，看這裡！
---店家資訊---
店名：40年老店-第二代阿村牛肉湯
電話：06-229-3908
營業時間： 早上4點~到賣完；下午６點～到賣完（週一晚上／週二早上公休）
本次消費：$340元/2人(1人約170元)
地址：台南市中西區保安路41號
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今天介紹的限量牛肉湯感覺很美味~~請幫Milly點讚或推推喔!
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